Gastronomie

In gebührendem Rahmen feierte das „Hotel-Gasthof Graf“ sein 70-jähriges Bestehen. Der St. Pöltner Traditionsbetrieb am Bahnhofsplatz mit seiner bürgerlichen Küche und der bewährten Gastlichkeit ist ein beliebter Treffpunkt, nicht nur für die St. Pöltner, sondern auch für Reisende. Daran hat sich bis heute nichts geändert. ST. PÖLTEN. Als Stefanie Graf 1954 am Bahnhofsplatz das Gasthaus Graf eröffnete, war so ziemlich alles anders als heute. St. Pölten war noch unter russischer Besatzung - und...

ST. PÖLTEN (pa). Endlich konnte nach der Corona-Pause wieder ein Rock the Rex-Wettbewerb veranstaltet werden. Dabei geht es darum, dass Schüler aus einem vorgegebenen Warenkorb vier Produkte wählen, daraus selbstkreierte Gerichte zubereiten und in einem Rex-Glas für eine Fachjury anrichten. Organisiert von HTS-Küchenmeister Wolfgang Lahmer sind dabei der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Die Jury stand ob der hohen Qualität vor keiner leichten Aufgabe, doch am Ende setzte sich Magdalena Hauck...

ST. PÖLTEN. Am vergangenen Wochenende fand das Beislfest in der Landeshauptstadt statt. An diesem Wochenende hatte man die seltene Gelegenheit, zusammen mit Bürgermeister Matthias Stadler anzustoßen. Auch er beteiligte sich an der Beisltour.

Höflich, stressresistent, teamfähig und sorgfältig sollte ein Gastronomie-Lehrling sein. ST. PÖLTEN. Drei neue Lehrlinge gibt es in der Gaststätte Figl: David Schneeberger, Julian Pilgerstorfer und Tobias Schmölz. Die Entscheidung für die Gastronomie war bei allen drei naheliegend: "Meine Mutter hat auch in der Gastronomie gearbeitet, da hab ich als Kind manchmal mitgeholfen. Bei den Berufspraktischen Tagen hat mich die Lehrstelle hier dann überzeugt", berichtet David Schneeberger, der eine...

Die Höheren Tourismus Schule ist bekannt für die Kochkünste ihrer Lehrer und Schüler. Auf Initiative von Schulsprecherin Lena Reiter und ihrer Stellvertreterin Amelie Hausner setzen man diese Talente nun für einen guten Zweck ein. ST. PÖLTEN. „Die Situation in der Ukraine beschäftigt uns sehr. Auch wir Schüler wollen einen kleinen Beitrag leisten, um den Menschen in der Ukraine zu helfen“, schildern die beiden Initiatorinnen. Gesagt, getan. Und so wurden zahlreiche köstliche Mehlspeisen -...

ST. PÖLTEN. Ab Samstag, dem 5. März, kann man im Club wieder ordentlich Party machen - auch das LaBoom öffnet. "Guten Tag, zeigen Sie mir bitte Ihr aktuelles Test-ergebnis", so lautet eine Bitte, die schon bald (zumindest vorerst) wieder der Vergangenheit angehören wird. Die G-Regeln fallen und die Nacht-Gastro darf wieder öffnen. In der Landeshauptstadt herrscht Aufbruchsstimmung. Die Jugend freut sich vor allem wieder auf Partys. Da stehen auch durchaus bereits etliche an: Feuerwehrfeste und...

Süße Versuchung in der Kremser Gasse: Der österreichweit zwölfte Dunkin‘ Donuts-Store hat in der Landeshauptstadt eröffnet. ST. PÖLTEN. Zehn MitarbeiterInnen bieten auf einer Geschäftsfäche von 100 m2 Donuts, Cronuts (Croissant-Donut-Gebäck), Munchkins, Muffins, Bagels, Kaffee und noch mehr an. Täglich werden ca. 25 verschiedene Donutsorten frisch in der zentralen Produktion in Wien hergestellt. Jeder Donut wird per Hand gefüllt und glasiert dabei ist die ca. Hälfte des Donutsortiments vegan....

Für die St. Pöltner Gastronomie ist der Lockdown das kleinere Übel. ST. PÖLTEN. "Es ist unglaublich, dass wir in der gleichen Situation wie im Vorjahr sind. Der Lockdown ist aktuell die beste Maßnahme, durch mehr vorausschauende Politik hätten wir uns diese Situation aber ersparen können", so Georg Loichtl, Obmann der Arbeitsgemeinschaft der St. Pöltner Wirte, gastro.stp. "Das Schließen der Gastronomie ist für uns jedenfalls besser, als bei Umsatzeinbrüchen aufgrund der 2-G-Regel offen zu...

Mit dem "Aelium" hat in der Fuhrmannsgasse ein Fine-Dining-Restaurant in zentraler Lage seine Tore geöffnet. ST. PÖLTEN (pa). Mit Elena Rameder, die neben der Weinkarte auch die wirtschaftlichen Agenden innehat, Diplom-Sommelier und Barista Christoph Essl, der die Rolle des Gastgebers übernimmt und dem ebenfalls bereits bekannten Koch Christoph Vogler als Küchenchef, haben sich nun in der Landeshauptstadt drei echte Kulinarik Profis gefunden, die schon in der Vergangenheit erfolgreich...

Vor 15 Jahren eröffnete Embrli Ziberi einen kleinen Eissalon in der Schreinergasse. Das Lokal wurde bald schon erweitert und heute ist sein „Cafe Easy“ ein fixer Bestandteil der St. Pöltner Kaffeehaus-Szene. ST. PÖLTEN (pa). Embrli Ziberi kam 1992 aus Mazedonien nach Österreich, seit 2002 lebt er mit seiner Frau, den beiden Söhnen und der Tochter in St. Pölten. Alle helfen gemeinsam im Familienbetrieb „Cafe Easy“ mit, wobei die beiden jüngeren Kinder noch zur Schule gehen. Azem, der ältere...

Rote Decken der SPÖ NÖ und des Wirtschaftsverbandes NÖ sollen Gäste in den Schanigärten wärmen. ST. PÖLTEN (pa). Die Gastronomie ist von den Folgen der Corona-Krise besonders betroffen. In Kooperation mit der SPÖ Niederösterreich unterstützt der Wirtschaftsverband Gasthäuser und Cafés mit roten Fleecedecken. Sie haben die Aufschrift „Soziale Heizdecke“ und werden die Gäste an kühleren Tagen in den Schanigärten wärmen. Christine Kürzel, die Bezirksvorsitzende des Sozialdemokratischen...

Lehre in der Gastronomie: Tiefpunkt überschritten, die Zahlen steigen an, Personal wird dennoch gesucht. NÖ. Ausbildungsexperte und Obmann-Stv. der Fachgruppe Gastronomie Franz Winkler über die Flexibilität, Quereinsteiger und Jimmy on tour. Gibt's genügend Lehrlinge und Personal in der Gastronomie? FRANZ WINKLER: Die Zahlen steigen leicht, den Tiefpunkt, den wir in den letzten zwei Jahren hatten, haben wir überschritten – wir freuen uns über Zuwächse. Welche Voraussetzungen muss man für einen...

Vergangenen Mittwoch fand die Generalversammlung des Vereins GASTRO.STP statt. ST. PÖLTEN (pa). Vor  zwei Jahren hat es die Umbenennung von Wirte 3100 auf GASTR:STP gegeben, und seither hat sich viel getan. "Vom gemeinsamen Auftritt der Gastronomie und Hotellerie mit dem Tourismusbüro St. Pölten, eine neue Plattform für den Mittagstisch unserer Betriebe bis hin zu sehr erfolgreichen Aktivitäten wie dem Gastro Sommer Reise Pass oder zuletzt als Zeichen der Gemeinschaft die Dance Challange mit...

„Wir können jetzt endlich wieder unsere blau-gelbe Gastronomie genießen – endlich wieder die Kulinarik und die Gesellschaft. Deshalb startet auf Initiative von Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner die Volkspartei NÖ gemeinsam mit dem Wirtschaftsbund NÖ die Aktion ‚mein Wirt‘. Eine Aktion, bei der Besucher zum einen Gastro-Gutscheine gewinnen, in jedem Fall aber auch Werbung für seinen Lieblingswirten machen können." NÖ/ST. PÖLTEN (pa). Dabei besucht man einfach sein Lieblingslokal, macht ein...

150 Wirte und Gastromitarbeiter setzten beim Jerusalema Dance im Stadtzentrum ein Zeichen. ST. PÖLTEN. Rettungssanitäter, Spitalsmitarbeiter und viele mehr tanzten bereits den Trend des Jahres: Den Jerusalem Dance. Jetzt wurden auch die St. Pöltner Wirte vom Tanzfieber angesteckt und zeigten ihre Performance diese Woche am Rathausplatz. 150 Wirte und Gastronomiemitarbeiter bewiesen tänzerisches Können. Die Botschaft dahinter: Freude und Motivation zu versprühen. Jerusalem Dance Wirtin Katja...

St. Pöltner Gastronome wünschen sich klare Aussagen zu weiteren möglichen Öffnungsschritten. ST. PÖLTEN. Servietten schön gefaltet, Messer und Gabel liegen bereit, die bereits gedeckten Tische warten auf die Gäste, die noch nicht kommen dürfen. Aber wie reagieren die heimischen Betriebe auf mögliche Öffnungsschritte? Die Bezirksblätter hörten sich in der Region um. "Ich gehe nicht davon aus, dass wir Ende März den Schanigarten öffnen dürfen. Daher bereiten wir im Moment noch nichts vor", so...

Wie schon im letzten Jahr will Bürgermeister Matthias Stadler auch heuer die Gastgärten ausweiten und auf die Schanigartengebühr verzichten. ST. PÖLTEN (pa). Um nach dem ersten Lockdown einen gezielten Beitrag zur Belebung der Innenstadt zu leisten und der Wirtschaft unter die Arme zu greifen, hat die Stadt im letzten Jahr auf die sogenannte Gastgartengebühr verzichtet und die Sitzmöglichkeiten im Freien vergrößert, um den nötigen Sicherheitsabstand zu ermöglichen. Entsprechend diesem Modus von...

Der ‚Märchenhafte Christkindlmarkt St. Pölten‘ 2020 fällt der Corona Pandemie zum Opfer und kann heuer nicht stattfinden. Die gute Nachricht: der Start des vor wenigen Tagen vorgestellten Eiszaubers soll vorgezogen werden. Geplantes Opening soll je nach Möglichkeit schon im Dezember sein. ST. PÖLTEN (pa). „Wir haben für den Christkindlmarkt gekämpft bis zum Schluss und alle Möglichkeiten geprüft. Aber das Risko war letztlich zu groß und wäre nicht vertretbar gewesen“, so Bürgermeister Matthias...

Wirtschaft und Tourismus wollen Öffnung der Schanigärten im Winter. St. Pölten reagiert prompt. ST. PÖLTEN (ag). Können wir künftig unseren Kaffee oder unser Abendessen in geöffneten Schanigärten auch im Winter genießen? Der Vorstoß der Wirtschaftskammer und der Politik vergangene Woche fand große Zustimmung in St. Pölten. Um die angeschlagene Gastro auf Kurs halten zu können, hält man nun in der niederösterreichischen Landeshauptstadt ebenso ein Zuckerl für die Gastronomie bereit - nämlich...

Mehr Infos auf der Facebook Seite von "GASTRO – eine Arbeitsgemeinschaft der St. Pöltner Gastronomie-, Hotellerie und Cateringbetriebe"

Er kennt das Geschäft wie kein Zweiter: Was Wirt Christian Zwieselbauer angehenden Gastro-Lehrlingen rät. ST. PÖLTEN (nf). In kaum einer Sparte ist der Mangel an Fachkräften so hoch, wie in der Gastronomie. Auch Niederösterreichs Landeshauptstadt bildet da keine Ausnahme. Als Branchen-Kenner berichtet Christian Zwieselbauer über die Situation in St. Pölten. Ob als Betreiber des Citysplash Restaurants, als Mensa-Chef in der Landessportschule oder als Betreiber seiner eigenen Gaststube, Christian...

Der ehemalige St. Pöltner Gastronom Hubert Langeneder sprach über seine Krankheit und seine Bücher. ST. PÖLTEN (nf). Über Jahrzehnte war er der "Nachtclub-König" der Landeshauptstadt, ein gastronomischer Big-Player und für sehr viele wohl auch der Inbegriff eines Lebemanns. Noch im Jahr 2014 feierte er mit seiner "Cocopelli"-Bar in der St. Pöltner Kremser Gasse eine große Neueröffnung, knapp ein Jahr später stellte eine Krankheit Langeneders Leben dann jedoch radikal auf den Kopf. Tragischer...

Das gute alte Wirtshaus mit Stammtisch und Schnapserrunde stirbt vielerorts aus - jedoch nicht in St. Pölten. ST. PÖLTEN (bw). Seit dem Jahr 2010 hat in Niederösterreich mehr als jedes zehnte Gasthaus seine Pforten für immer geschlossen. Doch St. Pölten trotzt dem Wirte-Sterben. Ein BEZIRKSBLÄTTER „Lokal-Augenschein“ im wahrsten Sinne des Wortes. Gastronomischer Aufschwung Schweinsbraten und Co. findet man nur in einer gutbürgerlichen Küche, wie es 141 Wirte im Bezirk St. Pölten anbieten. Einer...

UNTERRADLBERG (red). Transgourmet Österreich, heimische Nummer 1 im Gastronomie-Großhandel, und die Privatbrauerei Egger mit Sitz in Niederösterreich intensivieren ihre Zusammenarbeit und gehen eine Vertriebs-Partnerschaft ein: Ab Februar 2018 ist Egger auch in Gastro-Gebinden wie Fass und Container in allen acht Transgourmet Standorten sowie vier mein c+c Märkten erhältlich. Darüber hinaus bietet Transgourmet als Komplettanbieter auch Schankanlagen und Schankservice an. "Bier ist in der...