Gebäck

Am 16. Oktober ist Welttag des Brotes. Die BezirksRundSchau hörte sich bei Bäckern der Region um: Sebastian Heigl und Christian Waldbauer erzählen, wie sie mit den Themen Energiekrise, Nachhaltigkeit und Zukunft des Brotes umgehen. BAD SCHALLERBACH, HAAG AM HAUSRUCK. Anlässlich des "Brot-Welttages" bietet die Bäckerei Heigl in Haag am Hausruck eine vergrößerte Auswahl an verschiedenen Broten an. Neben den Standardvarianten gibt es speziell Walnuss-, Hafer-, Schwarzbrote et cetera. Nach wie vor...

BEZIRK MÖDLING. Um sensible Zeiten erfolgreich zu meistern, setzen die Assmann Mühlen - eine der größten Privatmühlen Österreichs - auf dauerhafte Kooperationen, auf Lieferanten- wie auf Kundenseite. Aber auch die regionale Wertschöpfung vor Ort ist für den langjährigen Kunden und Mödlinger Bäckermeister Jörg Kolm ein wichtiges Kriterium. Seit über 60 Jahren bezieht die Traditionsbäckerei Kolm mittlerweile in dritter Generation das Mehl von den Assmann Mühlen. „Ich bevorzuge Mehl aus der...

BEZIRK NEUNKIRCHEN/WR. NEUSTADT. Ein Gerücht, wonach Haare bzw. Schweineborsten für eine längere Haltbarkeit in Teige gemischt wurden, hält sich hartnäckig. Der Verein für Konsumenteninformation gibt Entwarnung. Tatsächlich kann aus Haaren und Schweineborsten L-Cystein gewonnen werden; eine Aminosäure, die dafür sorgt, dass ein Teig locker bleibt. Aber keine Sorge, der Einsatz von Haaren für Teige ist in der EU verboten. Und unsere heimischen Bäcker setzen ohnehin auf hochwertige Teige ohne...

In Weiz tut sich was. Jetzt eröffneten Lidl, Bipa, Hervis und die Bäckerei Sorger ihre neuen Filialen mit einem Soft-Opening im Stadtparkquartier. Im Herbst soll dann noch das Kinocenter Cineplexx und ein Steaklokal seine Türen öffnen. Damit hat Weiz jetzt noch mehr seinen Bewohnern im Zentrum zu bieten. Schon am Eröffnungstag konnten viele Besucher nicht dem frische Brotgeruch aus der neueröffneten Filiale der Bäckerei Sorger (220 Quadratmeter) widerstehen. Neben den Bio-Backwaren und dem...

Zwei Bilder zum Beitrag ....  Wann reagieren die Lebensmittel-Handelsketten mit (sichtbaren) Maßnahmen,  um aktuell auch die Ansteckungsgefahren in diesen Bereichen zu reduzieren?   Für viele Lebensmittelkunden ist nicht nachvollziehbar, dass die Handelsketten aktuell noch nicht bestimmte Selbstbedienungsbereiche wie z.B. den SB-Bereich für Backwaren, die diversen Salattheken etc. auf "vorübergehend nur mit Bedienung" umgestellt haben.  Und welche Möglichkeiten gibt es mit den Einkaufwagen...

Haubis unterstützt mit 14 Filialen in OÖ und NÖ die App "Too Good To Go"um wertvolle Lebensmittel vor der Mülltonne zu retten. Kunden können einen ofenfrischen Mix an Brot, Gebäck und Mehlspeisen zum vergünstigten Preis abholen. Weltweit landet ein Drittel aller Lebensmittel in der Mülltonne – obwohl sie noch genießbar wären. Die anwenderfreundliche App Too Good To Go hilft, Überschüsse aus Handel und Gastronomie sinnvoll zu verteilen. Nun ist Haubis Teil des engagierten Netzwerks von...

Ausschließlich sonntags hat der neue "Genussladen" im Gut Steinbach in Stegersbach offen. Andreas und Andrea Maranitsch bieten vor allem ofenfrisches Biobrot und -gebäck von der Pinkafelder Bäckerei Ringhofer an, aber auch Nudeln, Müslis, Südobst-Gemüse, Obstsäfte, Kernöl, Essig und Marmeladen aus der Region. Der "Genussladen" ist sonntags von 7.00 bis 12.00 Uhr geöffnet.

Ende Juli 2015 hat das Lebensmittelgeschäft im Ort geschlossen. Für kleine Kaufgeschäfte ist ein wirtschaftliches Überleben in der heutigen mobilen Zeit schwer. Trotzdem sehen wir und auch gottseidank Kaufleute Potential für den Betrieb eines Lebensmittelgeschäftes. Die Gemeinde steht mit potentiellen Interessenten für eine Weiterführung des Kaufgeschäftes als auch für den Aufbau eines neuen Standortes im Gespräch. Zwischenzeitlich wurde auch der Kontakt mit der Traditionsbäckerei Pflügl,...