Georg Leitner

Beiträge zum Thema Georg Leitner

Lokales
Kreativ setzen die Grazer Gastro-Betriebe die Sicherheitsmaßnahmen um: Georg Leitner und sein Team von der Welscherstub'n haben beispielsweise einen Babyelefanten engagiert.
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Grazer Wirte
Vorfreude auf die neue "Gastro-Normalität"

Von Schutzmasken bis zum Elefant: Wie Grazer Gastronomen das heiß ersehnte Comeback anlegen. Der erste Cappuccino im Lieblings-Café, ein erstes Seidel Bier beim Stammlokal um die Ecke, das erste Mittagsmenü beim Wirt des Vertrauens: Viele Grazer sehnen bereits den kommenden Freitag herbei, wenn sämtliche Gastronomiebetriebe Österreichs erstmals seit dem "Lockdown" Mitte März wieder ihre Pforten öffnen. Ein wenig Unsicherheit schwingt sicher mit, schließlich müssen die Lokalbetreiber...

  • 13.05.20
Leute
Die "Gansl"-Zeit hat in der Welscherstubn schon begonnen.

Ein Hoch auf das Martini-"Gansl"

Die "Gansl"-Zeit hat in der Welscher Stub'n heuer schon früher begonnen. "Die Gans hat sich über die Jahre zu einem Klassiker entwickelt", schwärmt Hausherr Georg Leitner. Verfeinert wird der Klassiker übrigens mit Apfelrotkraut, Maroni und Knödel. Der passende Wein dazu, ausgesucht von ihm und Seniorchef Jörg Leitner, darf natürlich auch nicht fehlen.

  • 30.10.19
Wirtschaft
(Von li.) Arthur Lux (Felder Group), Michael Renz (Oesterreichische Entwicklungsbank), Gunter Schall (Austrian Development Agency), LHStvin Ingrid Felipe, Hansjörg Felder (CEO Felder Group), Markus Haas (Außenwirtschaft Austria der Wirtschaftskammer)
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Globalisierung
Tagung: Wirtschaftspartnerschaften mit dem globalen Süden

TIROL. Am Donnerstag, 26. September, fand im Felder-Headquarter in Hall ein ExpertInnenaustausch zum Thema Wirtschaftskooperationen mit dem globalen Süden statt. Wirtschaftskooperationen im globalen SüdenUnter dem Motto „Keine Angst! Wirtschaftskooperationen im globalen Süden funktionieren“ wurde darüber diskutiert, wie sich Privatunternehmen aktiv an der Entwicklungsarbeit in Schwellen- und Entwicklungsländern beteiligen können, wie sich sowohl der eigene Betrieb als auch der Standort...

  • 27.09.19
Leute
Serviert "Miss Rosy" zu den sauren Snacks: G. Leitner

"Miss Rosy": Ein Sommer mit Wermut in der Welscher Stub'n

Ohne Wehmut, aber mit einer gewissen Portion Wermut blickt man in der Welscher Stube den nächsten Wochen entgegen: Am legendären Fass neben dem Gastgarten werden ja seit geraumer Zeit saure Snacks, wie Rindfleisch oder Braunschweiger, serviert. Jetzt hat Hausherr Georg Leitner mit "Miss Rosy" auch den passenden Drink dazu gefunden. "Dabei handelt es sich um eine Schilcher-Wermut-Mischung, das Getränk ist richtig erfrischend und passt zu unserem sauren Angebot."

  • 14.08.19
Lokales
Seit rund einem Monat wird in der Schmiedgasse gebaut.
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Baustelle in der Schmiedgase: Neue Wege gesucht

In der Schmiedgasse wird eifrig umgebaut: Grazer Gastronom hofft auf eine Neubelebung der Flaniermeile. Eine der zentralsten Fußgängermeilen von Graz erhält nach langer Vorbereitungsphase ein Facelifting: In der Schmiedgasse wird an den Kreuzungspunkten mit Landhausgasse und Raubergasse nun bereits seit mehr als einem Monat fleißig gehämmert und gebohrt. Über den Hauptplatz in die Schmiedgasse zu gelangen, ist dementsprechend aktuell nicht leicht. Touristen, Flaneure und Einheimische suchen...

  • 08.05.19
Leute
Als Beilage zum Tafelspitz oder zu Garnelen: Welscher Stub'n-Hausherr G. Leitner (r.) setzt aktuell auf Bärlauch.

Der Frühling wurde in der Welscher Stub'n eingeläutet

Seit Jahren ist Georg Leitner mit seiner Welscher Stub'n bemüht, saisonale und regionale Besonderheiten für seine Gäste zu bieten. Die ersten richtig warmen Tage heuer haben einerseits bewirkt, dass die Gartenstühle langsam wieder ins Freie wandern, andererseits wurde auch in der Küche kreativ gearbeitet. "Nach der üppigen Faschingszeit haben wir uns stark mit Bärlauch beschäftigt. Vom Tafelspitz bis zu den Garnelen: Er passt zu so vielen Gerichten", schmunzelt Leitner. Neu ist auch die...

  • 21.03.19
Lokales
Vorweihnachtliche Klänge: Heimo Streif junior (l.), Martina Maros-Goller (WOCHE) und Georg Leitner von der Welscher Stubn.
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Streifzug durch die Klaviergeschichte – Business Lunch mit Klavierhaus Streif

Seit 1906 wird beim Klavierhaus Streif in die Tasten gehaut. Heimo Streif junior über Tradition und Zukunft. Wie der Vater so der Sohn: Im Fall des Klavierhauses Streif hat diese Redewendung bis zum Urgroßvater Gültigkeit. Familie Streif pflegt das Klavierhandwerk seit Generationen und geht traditionsbewusst in die Zukunft. Im Business Lunch spricht Geschäftsführer Heimo Streif junior über Trends in einem klassischen Bereich, Herausforderungen und Talente. WOCHE: Das Klavierhaus Streif...

  • 19.12.18
Lokales
Geht mit speziellen Wildgerichten in den Herbst: Georg Leitner.
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#17 Bezirke – Innere Stadt. Welscher Stub’n serviert jetzt eigene Weinkreationen

Ein Hauch von Südsteiermark hat jetzt in der Welscher Stub'n Einzug gehalten: Der Sausaler Winzer Gustav Schmölzer hat für das Team rund um Georg Leitner einen eigenen Wein kreiert. "Es ist eine Cuvee aus Weißburgunder und Sauvignon Blanc geworden. Er wird nur bei uns angeboten", so Leitner. Auch ein eigener Rotwein aus dem Burgenland findet sich ab sofort auf der Speisekarte – passend zur anstehenden Wildzeit. Neben den zahlreichen Hirschgerichten ("Der Hirsch kommt aus der unmittelbaren...

  • 25.09.18
Leute
Steirische Schmankerl mit hochqualitativen Produkten aus der Region: So will Georg Leitner seine Gäste bewirten.
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Welscher Stub'n: Die Bodenständigkeit steht noch stärker im Fokus

Seit mittlerweile über zehn Jahren ist die Welscher Stub'n aus der Schmiedgasse nicht mehr wegzudenken. Hausherr Georg Leitner setzt dabei neben Gemütlichkeit und Flair vor allem auch auf Regionalität. "Die Grundwertigkeit der Produkte wird immer wichtiger. Die Leute wollen ein gutes Gulasch ebenso wie ein Kalbswiener, auch saisonale Produkte wie Eierschwammerl oder Wildgerichte sind im Kommen", sagt der gebürtige Weststeirer, der einer Gastro-Familie entstammt. Seinen Traum, das "Land nach...

  • 24.08.18
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