Germteig

Beiträge zum Thema Germteig

..erst ein Dampfl bereiten..
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Es geht nichts über selbst Gebackenes - BUCHTELN

Heute hab ich echt Gusto auf selbst gebackene, frische Buchtel, gefüllt mit meinem selbst eingekochten Powidl. Erst einen guten Germteig vorbereiten und mit gutem Powidl füllen. Die ganze Küche duftet nach Germteig, wie früher bei meiner Mama. Frisch aus dem Rohr und eine gute Tasse Kaffee - mhhhhhhh

  • Horn
  • Hedy Busch
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Rezept "Apfelreindling"

Zutaten: Germteig: 450 g glattes Mehl 1 Pck. Dr. Oetker Germ 40 g Zucker 1 Pck . Dr. Oetker Vanillin-Zucker 200 ml lauwarme Milch 1 Ei 60 g weiche Butter Apfelfüllung: 600 g geschälte, entkernte, geraspelte Äpfel Saft von 1/2 Zitrone 80 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 3 KL Zimt 1. Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ vermischen. Die übrige n Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an eine m...

  • Kärnten
  • Villach
  • Dr. Oetker Konditormeister

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