gesunde Ernährung

Von 22. 3 bis 30.3.2023 fand der 2. GeKiBu – Workshop mit unseren SchülerInnen für dieses Schuljahr statt. Mit vollster Freude erarbeiteten unsere SchülerInnen gemeinsam mit der Ernährungsexpertin, Frau Karin Schuh, die vielseitigen und weitreichenden Themen von den Lebensmitteln Milch, Joghurt und Eiern. Die Ernährungsexpertin hatte sogar ein trickreiches Experiment vorbereitet, wo die Schülerinnen verschiedene Joghurts und Milch verkostet haben. Die Milch wurde hierfür in verschiedene Farben...

Die heutige Zeit ist geprägt von Leistungsdruck und Zeitmangel. Schon beim täglichen Einkauf der Lebensmittel ist es wichtig, auf Qualität und Menge zu schauen. ST.KANZIAN. Gesunde Ernährung beginnt, wenn einem bewusst ist, was er isst. „Unser Körper und unser Geist, sowie unsere Seele brauchen Futter, welche durch unsere Nahrung aufgenommen wird. Unser Körper ist ein Teil unserer Natur und die Natur gibt uns, was wir wirklich brauchen“,berichtet Ernährungsberaterin Susana Neuhauser. Wir müssen...

SIPCAN bestätig, dass die Schulkantine des BG/BRG für Slowenen und zweisprachige BHAK den Parametern des Gesundheitsministeriums entspricht. KLAGENFURT. Eine gesunde Schuljause sollte eigentlich in aller Munde sein. Aber meistens sind die Schulbuffets mit Köstlichkeiten wie Bärentatzen und Mohnschnecken gespickt, die Extrawurstsemmel ein Verkaufsschlager und Süßigkeiten werden für den Schulalltag mitgenommen. Aber das Thema gesunde Ernährung kommt auch immer mehr bei den Schulkantinen an....

Kürzlich fand im Gemeindesitzungssaal der “Gesunden Gemeinde” Flattach ein Vortrag mit dem Titel "Altersgerechte Ernährung" mit der Ernährungswissenschaftlerin Christine Kleindienst statt. FLATTACH. Im Zuge des Vortrages konnten die Teilnehmer allerlei wissenswertes sowie Tipps und Empfehlungen einer ausgewogenen gesundheitsfördernden Ernährung erlangen. „Eine wichtige Grundlage altersgerechter Ernährung bildet die ausreichende Flüssigkeitsaufnahme mit mindestens 1,5 lt. Flüssigkeit in Form...

Es ist der Startschuss für die Rhabarber-Saison, die in Europa etwa von April bis Juni dauert. Rhabarber enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium sowie Kalzium. Die Besonderheit von Rhabarber ist sein säuerlicher Geschmack. Mit diesem Kuchen schaffst du eine tolle Möglichkeit, um nicht nur den Geschmack, sondern auch die hübsche Form des Gemüse in Szene zu setzen. Schon voller Vorfreude auf die Rhabarber Saison? Zutaten: 200 g Apfelmus6 Stangen Rhabarber70 g Haferflocken50 g...

Noch nie war Kochen so einfach wie mit diesem leckeren Shakshuka mit Feta. Lehne dich entspannt zurück und überlasse Rahmspinat sowie Bärlauch das Kochfeld. Die orientalische Eierspeise "Shakshuka" wurde heute mit nährstoffreichen Zutaten abgewandelt und in einen frühlingshaften grünen Twist verpackt. Dank dem aromatischen Rahmspinat, der würzigen Bärlauch-Note und dem geschmacksintensiven Feta ist Würzen (fast) überflüssig. Ein fabelhaftes Rezept zum Nachkochen, solange der Bärlauch noch...

HASELBACH (gwz). Jan Militzer aus Haselbach ist sowohl sportlich als auch im Alltag aktiv. Er weiß, welchen Stellenwert eine gute Ernährung und geistiges Wohlsein im Leben haben: "Gesund zu sein heißt für mich, körperlich und auch geistig gesund zu sein." Die bewusste Lebensweise eignete sich Militzer bereits sehr früh an: "Ich hab mich schon als Kind viel mit Bewegung auseinandergesetzt, das war mir auch damals ein Bedürfnis", erinnert er sich. "Es war so, dass ich als Kind von der Schule...

Unsere Ernährung hat einen großen Einfluss auf unser Wohlbefinden und unsere äußere Erscheinung. Wie es so schön heißt: "Du bist, was du isst." Vielleicht hast auch du bereits selbst gemerkt, wie bestimmte Lebensmittel unseren Stoffwechsel positiv beeinflussen, das Immunsystem stärken und unsere Haut zum Strahlen bringen können. Aber Beauty Food kann noch viel mehr! Es kann einen großen Einfluss auf den Alterungsprozess unserer Haut nehmen und uns insgesamt schöner machen. Diese besonderen...

Auch wer mit Leidenschaft den Kochlöffel schwingt, kann schlank sein, beweist Robert Letz. Das war nicht immer so – hatte der Haubenkoch erst im letzten Sommer den lästigen Mehrkilos den Kampf angesagt. Und er hat gewonnen! Denn er weiß jetzt, wie sich Genuss und Schlanksein wunderbar vereinbaren lassen und verrät, wie er acht Kilos in nur vier Wochen los wurde und dem Jo-Jo-Effekt entgegen lächelt. Mit Genuss, natürlich. NÖ. Ein Koch, der liebt was er tut, kommt um kulinarische Verkostungen...

REGION.   Eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter hat jetzt wieder Saison! Er schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist auch gesund, der Bärlauch! ... Alle Jahre wieder, auf ihn ist Verlass! Ob in Wäldern, Auen, naturbelassenen Parks oder auch auf so manchen Bergen, die jungen Blätter des Bärlauchs gedeihen zur Zeit massenhaft und können geerntet werden. Als Alternative zu Knoblauch wird der Bärlauch sehr geschätzt. Er ist übrigens auch als Waldknoblauch, Bärenlauch und im Volksmund als...

Unter all den Kohlformen habe ich einen neuen Favoriten entdeckt: Spitzkohl. Er ist noch bis März als heimische Lagerware erhältlich, also solltest du unbedingt diese Gelegenheit nutzen, um den Geschmack dieses Rezepts zu genießen. Das Gemüse wird gebraten und anschließend in einer leicht süßen Marinade geschmort. Dadurch entwickelt der Kohl einen aufregenden Geschmack und eine unheimlich tolle Textur. Es erinnert mich an den Genuss von Stöckelkraut, bei dem ein Krautkopf in einem typischen...

BEZIRK. Oft bleibt zum Kochen im Alltagsstress sehr wenig Zeit und es soll einfach nur eine schnelle Mahlzeit werden. Kathrin Goldinger verrät wie mit wenig Aufwand ein Gericht zubereitet werden kann. “Das Wissen über eine ausgewogene Ernährung ist bei den meisten Menschen grundsätzlich vorhanden. Warum wird es dann in der Praxis selten umgesetzt?“ Mit dieser Frage beschäftigt sich die Ernährungsberaterin: "Für viele ist es einfach der hektische Alltag, die schnelllebige Zeit in der wir uns...

GRATKORN. Dass eine ausgewogene Ernährung wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils ist, dürfte bekannt sein. Was aber, wenn man an einer Unverträglichkeit oder chronischen Erkrankung leidet? Dieser Frage gingen die Schüler der 8. Schulstufe der MS Gratkorn im Wahlpflichtfach Ernährung und Haushalt auf den Grund. Mit Studierenden entwickelten die Jugendlichen Rezepte und setzten diese im Unterricht um. Besonderes Augenmerk wurde auf Laktose-Intoleranz, Zöliakie und Diabetes gelegt....

Im Zuge einer Lehrveranstaltung haben die vier Studierenden Daniela Pfurtscheller, Katharina Graus, Nadine Tschurtschenthaler und Lisa Ribis der Pädagogischen Hochschule Tirol ein Projekt zum Thema gesunde Ernährung für das künftige Bildungszentrum in Mutters durchgeführt. Als Mitglied des Bildungsausschusses hat die Mutterer Gemeinderätin Daniela Pfurtscheller das Projekt in Zusammenarbeit mit der Gemeinde und der Volksschule Mutters initiiert. Umsetzung des Projektes Das Projekt der...

Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts. Auch das Team der PROGES, welches sich um das Projekt "Gesundes Dorf" kümmert, ist der Meinung, dass Gesundheit das A und O ist! Im Interview mit Sonja Glatz, Projektleitung des GeKo-Gesundheitskompetenztheaters, Regionalmanagement "Gesundes Dorf", erfuhr man essenzielle Informationen über die moderne, innovative Non-Profit-Organisation.  BEZIRKSBLÄTTER OBERPULLENDORF: Für die Personen, die mit der Proges und deren Projekte...

Um die Spannung gleich vorweg zu nehmen: "Ja, jeder kann lernen zu kochen." Kochen ist eine Fähigkeit, die man erlernen und verbessern kann, unabhängig von Alter oder Vorwissen. Im Podcast mit Markus sprechen wir über Kocherfahrungen, über meine Fernseh-Beiträge und wir teilen Tipps mit dir, wie du jedes Rezept verfeinern kannst. Hier reinhören bei Spotify oder Apple Music. Koche lernen: Der Start Man kann das Kochen auf verschiedene Arten erlernen, einschließlich: Kochen im geselligen Rahmen...

Wie sorgen Sie für Ihre Gesundheit und das Immunsystem?

Im Biomarkt Taschler in Lienz findet ab April monatlich die "Gesunde Stunde" - eine Beratungsoffensive für gesunde Lebensmittel - statt. LIENZ. Als Bio-Fachgeschäft für gesunde, nachhaltige und frische Lebensmittel leistet der jetzige Biomarkt Taschler (früher Barbara's Naturkostladen) seit rund 18 Jahren einen wertvollen Beitrag zur Gesunderhaltung der Menschen. Betrieben wird das Geschäft im Dolomitencenter in Lienz von der gelernten Drogistin Barbara Taschler-Wutte. Das Sortiment umfasst...

Der gebürtige Kuchler Peter Bogensperger, Physiotherapeut und Osteopath in Hallein, hat mit seiner Gattin, Sarah Wind-Bogensperger, vor einiger Zeit das Kochbuch „Kraftstoff“ herausgebracht, wo gesunde, energiereiche, effiziente und einfache Rezepte vorgestellt und die Worte von Hippokrates „Lass die Nahrung deine Medizin sein“ umgesetzt werden. HALLEIN. Die Dosis macht bekanntlich das Gift. Viele glauben, man kann mit dem Körper alles machen und halten Gesundheit für selbstverständlich. Dem...

Ich suche ein Leibgericht. Ein Gericht, dass die Jury und die Zuseher der ZDF Küchenschlacht gleichermaßen überzeugt. Schlussendlich entschied ich mich für die Nockerl mit Brösel von meiner Mutter. Also: nicht ganz. Der Topfen wurde durch einen Frischkäse ergänzt, die Brösel haben einen leichten Twist und die Zitronen-Vanille-Sauce ist gänzlich neu. Eine kleine Abwandlung, mit der ich in der Fernseh-Sendung an den Start gehe. Ob ich schlussendlich die Jury überzeugen konnte erfährst du im April...

Kombiniere was im Kühlschrank übrig ist und verwerte ALLE Zutaten (angefangen vom Strunk bis hin zu den Blättern) bestmöglich. So funktioniert eine Zero Waste Küche ganz einfach gesprochen. Zu meiner großen Freude gefällt auch dem deutschen ZDF dieser Nachhaltige-Ansatz. Fürs Fernsehen darf's aber gerne nochmal eine Schippe extra sein. Mit der Redakteurin tüftelten wir an einem neuen Kochbeitrag. Ziel: Nichts, aber auch gar nichts, soll übrig bleiben. So entstand diese herrlich leckere und...

Am heutigen Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit. In den Wochen vor Ostern setzen sich viele Menschen bewusster mit der eigenen Ernährung auseinander. Wir haben Diätologin Melanie Lindner aus St. Johann um ihre Tipps für eine gelungene Fastenzeit und eine gesunde Ernährung gebeten. ST. JOHANN. Die heute startende Fastenzeit ist für viele Salzburgerinnen und Salzburger ein Anlass, sich bewusster mit ihrer eigenen Ernährung auseinanderzusetzen. Für Melanie Lindner aus St. Johann ist die...

Die Ernährungsexpertin Jaqueline Gaggl hält einen Vortrag zum Thema "Mit ausgewogener Ernährung das Immunsystem stärken".  FELDKIRCHEN. Wie man mit der richtigen Ernährung das Immunsystem aufbauen bzw. stärken kann, erfährt man im Vortrag "Mit ausgewogener Ernährung das Immunsystem stärken", veranstaltet vom Kneipp Aktiv-Club Feldkirchen. Die Ernährungsexpertin und Diätologin Jaqueline Gaggl wird als Referentin durch die Veranstaltung führen und ihre Tipps und Tricks erklären. Wann? Am...

Weg mit dem Winterspeck! Ernährungsberaterin Katharina Bruner erklärt, wie gesundes und dauerhaftes Abnehmen funktioniert und was die häufigsten Fehler sind.  ST. GEORGEN. "Erst einmal muss ich wissen, wo meine Probleme liegen", erklärt Ernährungsberaterin Katharina Bruner aus St. Georgen, wie man die richtige Ernährungs-Umstellung angeht. "Da frage ich mich dann: bin ich ein Stress-Esser, oder habe ich keinen Rhythmus?" Erst dann könne man eine Strategie zum Abnehmen erstellen.  Von 0 auf 100...