grüne küche

Erdäpfel und Erbsen. Zwei Zutaten die man meistens zu Hause in der Speisekammer bzw. in der Tiefkühltruhe findet. Ist die Zeit mal wieder zu knapp, um einen ordentlichen Einkauf zu tätigen, kommt das heutige Rezept genau richtig. Mit diesen zwei Zutaten und ein paar Gewürzen zaubert man schnell schmackhafte & farbenprächtige Erbsenbällchen. Dazu noch ein Dip aus Joghurt, Sauerrahm oder Topfen und im Nu ist ein gesundes Essen fertig, das noch dazu ballaststoff- und eiweißreich ist.  Zutaten (14...

Das Küchenteam vom Radkersburger Hof rund um Christian Legenstein nahm nun die Auszeichnung "Grüne Küche" von Styria vitalis entgegen.  BAD RADKERSBURG. "Die Leidenschaft zum Kochen" – das ist die Antwort von Christian Legenstein, Küchenchef vom Radkersburger Hof, wenn man ihn fragt, was einen guten Koch ausmacht. Er und das 37-köpfige Team stehen für täglich frisch zubereitete Speisen mit saisonalen Zutaten. Rund 50.000 Essensportionen werden monatlich zubereitet. Das große Engagement wird...

In der Fachschule Oberlorenzen in St. Lorenzen wird seit zehn Jahren nach den Richtlinien der "Grünen Küche" gekocht; dafür gibts eine Auszeichnung von Styria Vitalis. Täglich werden die Speisen an der Fachschule Oberlorenzen frisch zubereitet, sie sind vollwertig, es gibt eine vegetarische Alternative, es werden saisonale und regionale Lebensmittel bevorzugt, (möglichst in Bio-Qualität), sie erzielen durch schonende Zubereitung eine hohe Qualität und verzichten auf Convenienceprodukte. Den...

Fachschule Halbenrain erhielt Label "Grüne Küche". HALBENRAIN. Das Team der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Halbenrain-St. Martin rund um Direktorin Barbara Ernst-Schnitzer hat nun als vierte steirische Fachschule das Label "Grüne Küche-Betrieb" erhalten. Jenes wird von Styria vitalis an besonders engagierte Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger verliehen. Zu den Kriterien zählen u.a. eine täglich frische Küche mit saisonalen und regionalen Zutaten.  Die verantwortlichen Lehrer...

Vegetarisch, regional, saisonal und täglich frisch gekocht - das sind die Kennzeichen einer "Grünen Küche". Der Verein "Kind sein", der den gleichnamigen Kindergarten in Voitsberg betreibt, bekam nun als erster Kindergarten in der Steiermark von Styria vitalis und Land Steiermark die Auszeichnung "Grüne Küche" verliehen. "Kind sein" ist schon seit 2016 im Projekt "Gesunder Kindergarten", welches durch die Kooperation von Styria vitalis und GKK entstand. Mehrwert für KinderDie "Grüne Küche"...

Die HLW Hartberg wurde als erste Berufsbildende Höhere Schule mit der "Grünen Küche" zertifiziert. Als erste Berufsbildende Höhere Schule wurde die HLW Hartberg im Rahmen des von Styria Vitalis begleiteten Projekts "Gesunde BMHS" mit dem Label "Grüne Küche" ausgezeichnet. Dieses wird von Styria Vitalis an besonders engagierte Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger verliehen. "Es zeichnet Betriebe aus, die ihren Gästen täglich zumindest eine vollwertige, vegetarische Menülinie zur Auswahl...

Die Gesundheitsmesse in Kindberg hat eine lange Tradition. Heuer zum zweiten Mal führte die Fachschule Oberlorenzen den Restaurantbetrieb. Das eingespielte Team aus Schülerinnen, Lehrerinnen und Angestellten zauberte köstliche, gesunde Menüs auf den Teller. Seit sechs Jahren kocht die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft nach den Richtlinien der „Grünen Küche“. Das bedeutet, dass der Speiseplan auch im Schulalltag mit regionalen, saisonalen, hochwertigen Produkten gestaltet wird. Das...

BADEN. Kürbisgnocchi in Jungzwiebelsauce, Tofu-Gemüsespießchen mit Grillgemüse und Quinoa, Vollkornsemmelknödel mit bunten Linsengemüse, Naturreis-Gemüse-Risotto, Linsenbällchen mit Kürbis-Chutney– wer kann da schon widerstehen? Die grünen Genüsse im Gesundheits- und Kurhotel Badener Hof vereinen gesundes Essen in Top-Qualität mit sinnlichen Gaumenfreuden auf höchstem Niveau. Die Auszeichnung „Grüne Haube“ steht österreichweit für leichte Naturküche, die den Ansprüchen unseres heutigen Lebens...

Die Fachschule Oberlorenzen ist stolz auf ihre leichte Naturküche, und das bereits seit fünf Jahren. Die Fachschule Oberlorenzen feiert heuer ein besonderes Jubiläum: "5 Jahre Grüne Küche". Seit nun bereits fünf Jahren werden die Speisen an der Schule aus ausschließlich vollwertigen, naturbelassenen und saisonalen Zutaten zubereitet – ohne künstliche Farbstoffe, Aromen oder Geschmacksverstärker. So stehen etwa hausgemachtes Joghurt, Molkegetränke und Frischkäse, Getreideprodukte, Vollkornbrot,...

Für ihren gesundheitsbewussten Speiseplan erhielt die Mürzer Lebenshilfe nun eine Auszeichnung von Heinz Veitschegger "Danke, danke liebe Sonne für die Wärme...," sangen die Kinder des Kindergartens "Sonnenschein" unter der Leitung von Helga Fritz. Landeshauptmann-Stv. Siegfried Schrittwieser dankte den Kindern für ihren fröhlichen Auftritt und lobte als zuständiger Sozial-Landesrat die Tätigkeiten der Lebenshilfe, die es Menschen mit Beeinträchtigungen ermöglicht, ihren Alltag gemeinsam zu...