Christ-Stollen, hausgemacht
In den Geschäften werden schon vielerlei Stollen angeboten. Ich backe mir diesen lieber selber. Er schmeckt sehr gut und ist lange haltbar. Zutaten : 1kg Dinkelmehl, 2 Brieferl Trocken-Hefe, 3/8 lt. lauwarme Milch, 2 Eier, 2o dag Butter zerlassen (lauwarm), 20 dag Zucker, 20 dag Rosinen (oder mehr ), 1 Pckg. Backmischung (kandierte Früchte, gehackt ), 3 dag Nüsse oder Mandeln gehackt, 1 Stamperl Rum, 1 Teel. Salz, etwas Muskat. Alles vermengen und kneten; Stollen formen. 170 Grad, ca. 50...