Joghurt

Joghurt und Topfen produziert Sebastian Perwein aus der Milch der Klosterkühe in Wernberg. WERNBERG (ak). Das Kloster in Wernberg ist in erster Linie wegen seiner Veranstaltungen und Seminare in ganz Kärnten bekannt. An das Kloster angeschlossen ist allerdings auch eine Landwirtschaft mit 27 Kühen und Hühnern. Junger Landwirt Im Jahr 2013 pachtete der damals erst 19-jährige Sebastian Perwein die Landwirtschaft von den Missionsschwestern zum Kostbaren Blut. Seitdem erzeugt der gebürtige...

Dass Naturjoghurt eine positive Wirkung auf den Darm hat ist nicht neu. Neusten Studien zufolge könnten die darin enthaltenen Milchsäurebakterien auch dem Gehirn nutzen. Insofern, als dass Stress, Angst und Depressionen gemildert werden. Doch warum ist das so? Offensichtlich spielen Darmbakterien in der beidseitigen Kommunikation zwischen Darm und Gehirn eine Rolle. Kleiner Haken an der Sache: Bis dato wurden entsprechende Versuche nur an Mäusen durchgeführt. Forscher an der Universität im...

Bestimmte Bakterienstämme, die gesundheitsfördernde Eigenschaften haben, insbesondere für den Darm, werden als Probiotika bezeichnet. Sie kommen in verschiedenen Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungen vor. Nützliche Darmbakterien spielen eine wesentliche Rolle für die Verdauung und einige Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper. Sie helfen bei der Zerlegung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen, produzieren Vitamin B12 und K, säuern den Darminhalt im Dickdarm an, unterstützen das...

Mama macht's! Schnell noch einkaufen gehen und dann das: die Kinder streiten, laufen quer durch das Geschäft und dann wird auch noch die Wassermelone unsanft in den Einkaufswagen befördert. Die Joghurts haben es nicht überlebt. Die Kinder brechen in Gelächter aus, ich nicht! Endlich aus dem Geschäft draußen, rutscht mir die Gartenerde aus der Hand und landet auf dem Sauerrahm und der Rahm wiederum auf mir. Diesmal lachen nicht nur die Kinder, sondern auf ich, denn weinen war eindeutig die...