Jungsommelier

OTTENSCHLAG. In Kooperation mit der Weinbauschule Krems erlangten die Schüler des dritten Jahrganges der Fachschule Ottenschlag das Zertifikat Jungsommelier/ière in Österreich. Ziel ist es, das Interesse der Schüler für das Berufsfeld des Weinsommeliers/ières zu fördern, um zukünftig in diesem Bereich erfolgreich zu arbeiten. Das Verständnis für den Wein als Teil der österreichischen Kultur soll erlebt und gelebt werden. Die Schüler sollen jedoch auch den verantwortungsbewussten Umgang mit...

ZWETTL. Im Februar 2022 haben sechs Kandidatinnen aus dem IV. Jahrgang der HLW Zwettl den praktischen Teil der Zertifikatsprüfung „Jungsommelièr/e Österreich“ mit Erfolg absolviert. Die im Vorfeld erstellten Weinkarten wurden dabei präsentiert, Weine zu einem 5-gängigen Menü empfohlen, Weine präsentiert, dekantiert und belüftet. Der praktischen Prüfung vorangegangen war der schriftliche Prüfungsteil, abgelegt über die Lernplattform LMS, und eine sensorische Analyse von 5 österreichischen...

OTTENSCHLAG. Bereits in der 2. Schulwoche des neuen Schuljahres ging es für die Schülerinnen und Schüler des 3. Jahrgangs auf eine sehr interessante Exkursion zum Thema Wein- und Spirituosenerzeugung. Beide Themengebiete stellen die Grundlagen für zwei der beliebtesten Zusatzqualifikationen, die bei uns erlangt werden können: Jungsommeliere und Jungbarkeeper. Während in der „Loisium Weinwelt“ und bei „Winzer Krems“ der Schwerpunkt definitiv in der Weinerzeugung und bei allem, was zu Wein dazu...

ZWETTL. Nach einem Jahr zusätzlichen Unterrichts zum Thema Wein, dem Üben eines fachkundigen Weinservices nach den Regeln des Österreichischen Sommelierverbandes und dem Erlernen des fachgerechten Verkostens von Wein haben 12 Schülerinnen der IV. Jahrgänge der HLW Zwettl am 31.1.2018 ihre abschließende Prüfung erfolgreich bestanden. Die neuen Jungsommeliers wurden geprüft von der Weinakademikerin Martina Pöll/Hadersdorf, vom Diplom-Sommelier Jürgen Kirchner/Retz und von ihrer Ausbildnerin...

LANDECK/ZWETTL. Auch heuer war die Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe der Franziskanerinnen in Zwettl wieder durch zwei Maturantinnen beim österreichischen Jungsommelier-Wettbewerb vertreten. Sandra Gschwandtner und Raffaela Stöger nahmen in Begleitung ihrer Ausbildnerin Magdalena Meier an diesem sehr anspruchsvollen Bewerb, der heuer in Landeck in Tirol stattfand, teil. Schulen für Tourismus und für wirtschaftliche Berufe und auch einschlägige Berufsschulen haben die Möglichkeit,...

An der HLW-FW Zwettl wird seit einigen Jahren die zertifizierte Ausbildung zum Jungsommelier angeboten, um mit einem weiteren Ausbildungsfeld für Erfolg in der Berufswelt zu sorgen. Heuer haben wieder vier Schülerinnen der Fachschule für wirtschaftliche Berufe und 20 Schüler der HLW den Lehrgang abgeschlossen und die dafür erforderliche Prüfung unter Dipl.-Sommelier Rudolf Macho aus Hoheneich, Dipl.-Sommelier Jürgen Kirchner aus Retz und Sommelière Magdalena Meier aus der HLW Zwettl, unter dem...

HLW und Fachschule Zwettl bildete Schüler aus. ZWETTL. Am 11. Februar fand an der HLW/FW Zwettl wieder die Zertifikatsprüfung „Jungsommelièr/e Österreich“ statt. Die Kandidaten aus der HLW und Fachschule wurden in zwei Semestern intensiv ausgebildet und auf die Prüfung vorbereitet. Diese Zusatzqualifikation schafft die Zugangsvoraussetzungen zur Prüfung zum Diplomsommelier. Elf Kandidatinnen und ein Kandidat haben diese Herausforderung angenommen. Neben einer schriftlichen Prüfung und einer...