Käse

Beiträge zum Thema Käse

www.biokas.at: Franz Pötzelsberger mit dem beliebten Adneter Dorfkäse.
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Gar kein Grund zur "Lysterie"

In der Käserei Pötzelsberger befürchtet man nach den Listerien einen Imageverlust. Doch die Kunden sind treu. ADNET (tres). Schön langsam kehrt wieder Ruhe ein in der Dorfkäserei Pötzelsberger in Adnet. Vor zwei Wochen mussten Franz und Anna Maria Pötzelsberger ihre Schnitt-Käsesorten zurückrufen, die im Verdacht standen, an der Oberfläche des Käses Listerien zu enthalten – Bakterien die nur bei immungeschwächten Menschen zu u. a. Magen–Darm-Beschwerden führen können. Großer finanzieller...

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  • Theresa Kaserer
Käsesommeliere Gertraud Schober informiert bei Workshops der Mattigtaler Hofkäserei in Seekirchen über die handwerkliche Herstellung von Käse.
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Projekt „Schau zum Biobauernhof“

FLACHGAU (fer). Passend zum Ferienzeit möchte startete Bio Austria Salzburg sein neues Projekt „Schau zum Biobauernhof“. Es ist eine Offensive der Bio-Bauern, mit der die Möglichkeit geboten wird, Landwirtschaft zu begreifen und zu erleben. 25 ausgewählten Bio-Betriebe, – darunter auch Almen –, öffnen landesweit ihre Türen und geben Einblicke in ihre Arbeit. 13 davon befinden sich im Flachgau und im angrenzendem Oberösterreich. Ob nun Workshops, in denen man Käse selbst herstellen kann,...

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  • Michaela Ferschmann

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