Koch

"Ybbstals 'heißeste' Jobs" zeigt dieses Mal die harte und schweißtreibende Arbeit der Gastronomen. KEMATEN. Dampfende Kochtöpfe, Temperaturen wie in einer Sauna und dazu noch ein Gewand, welches nicht unbedingt zu den sommerlichen Temperaturen passt. Gastronomen haben es angesichts der heißen Sonne nicht leicht. Induktionsherde helfen "Das Wichtigste ist, viel zu trinken. Wenn man dies nicht tut, kann es schnell zu Kreislaufproblemen kommen", erklärt Stefan Hofer, Koch des Bachlerhofs in...

Der Tag beginnt für Michael Roscher wo er dann auch wieder endet, nämlich in der Küche. UNTERGLAN (fri). Der Tag erwacht und mit ihm auch der Luggale-Wirt und Küchenchef Michael Roscher. Seit 18 Jahren führt er gemeinsam mit seiner Frau Andrea das Speiselokal in Unterglan. Nach dem gemeinsamen Frühstück mit der Familie widmet sich der Küchenchef einige Stunden seinen Tieren. "Wir haben ein paar Hühner und Hasen. Aber meine große Leidenschaft gehört den Bienen", so der Hobby-Imker, der rund 50...

Thomas Eder, Küchenchef des Mitterbacher Terzerhauses, kochte exklusiv für die Bezirksblätter Dirndl-Gerichte. MITTERBACH (ah/mg). Die Kornelkirsche, bei uns als Dirndl-frucht bekannt, begleitet die Menschen der Region seit Jahrhunderten. Das harte Holz war bei Tischlern sehr beliebt, im 12. Jahrhundert entdeckte die Volksmedizin angeblich heilende Wirkungen der Pflanze. Und natürlich fand die Dirndl immer in die Mägen unserer Vorfahren. Kochen in 1.626 Metern Höhe Besonders bei den Nachbarn im...

Beim 4. Einsatztriathlon in Seeboden war wieder ein sportliches Team vom Roten Kreuz Spittal mit dabei. 750 m Schwimmen, 20 km Radfahren und 5 km Laufen. Distanzen, die von den Teilnehmern sehr viel abverlangten. Erik Grabner, Josef Stranig und Dietmar Koplenig stellten sich der Herausforderung und zeigten eine starke Leistung. RK-Bezirksstellenleiter Dr. Gerald Bruckmann: „Wie schon im Vorjahr ist in meinem Team ein Nichtschimmer, der mit einer Rettungsboje über die gesamte Distanz von den...

Josef Eder - Promikoch unter Swarovskis, Iris Berben, Walter Sedlmayer u. a. präsentiert am Samstag, 27. Juni, um 19.30 Uhr, im Gasthof Kammerlander in St. Gertraudi sein Buch "Heisss"! Wann: 27.06.2015 19:30:00 Wo: St. Gertraudi, 6235 St. Gertraudi auf Karte anzeigen

Weltweit bestes Kochbuch in der Kategorie „Innovative“ kommt aus Österreich SALZBURG (pl). Der Salzburger Pantauro Verlag ist am 9. Juni 2015 mit dem World Cookbook Award in der Kategorie „Innovative“ ausgezeichnet worden. Das Kochbuch, das den Lesern das einzigartige Gastkochkonzept im Restaurant Ikarus auf über 300 edlen Seiten näherbringt, hat sich in Österreich bereits als bestes Kochbuch in zwei Kategorien bewiesen – in „Best Translation“ und „Innovative“. Nach der nationalen Auszeichnung,...

KREMS-GNEIXENDORF (don). Gneixendorf hat seit 20. März 2015 wieder einen Wirt. Der junge, dynamische Koch Alexander Lintner, der zuletzt im Freiwild im vierten Bezirk eine Haube für seine Küche im Gault Millau 2015 erhielt, führt nun mit seiner Ehefrau das Traditions-Gasthaus. Er legt in seiner Küche wert auf regionale und saisonale Produkte. "Wir bieten bodenständige, österreichische Gerichte an und schauen darauf, dass die Produkte passen. Wir verwenden zum Beispiel Mohn aus dem Waldviertel,...

Die Dirndl ist das Aushängeschild des Tals. Was sie kulinarisch zu bieten hat, testet Koch Thomas Eder. MITTERBACH (ah). Die BEZIRKSBLÄTTER stellen sich im letzten Teil der Serie "Mein Bezirk, meine Zukunft" die Frage, ob die Dirndl-frucht, als der Aufhänger des Dirndltals, kulinarisch wirklich etwas zu bieten hat. Dafür öffneten uns die Chefs des Terzerhauses Thomas Wallner und Thomas Eder die Pforten. Küchenchef Thomas Eder kreierte ein Dirndl-Menü der ganz besonderen Art. "Das Einbauen der...

Landgasthaus „Zum Seher“, in 3730 Eggenburg, sucht Jungkoch/-köchin 30 bis 40 Stunden per Woche. Bezahlung nach Kollektiv, Überzahlung möglich. Wir wünschen uns · Freude am Kochen mit möglichst frischen, saisonalen, lokalen Lebensmitteln, · Kreativität, Flexibilität, · mindestens zwei Jahre Küchenpraxis Wir bieten · kreatives Teamwork · Gestaltungsmöglichkeit · leistungsgerechte Bezahlung Bewerbungen bitte per E-Mail an office@landgasthaus-seher.at

EISENSTADT. Im Rahmen der Lehrlingsoffensive von Landeshauptmann Hans Niessl werden derzeit 69 zusätzliche Lehrlinge im Land und in landesnahen Betrieben aufgenommen. Diese Offensive sah auch die Fußballakademie Burgenland als Auftrag und bildet nun einen Lehrling aus. 16-Jähriger aus Eisenstadt Sandro Pichler aus Eisenstadt startete Anfang dieser Woche seine Kochausbildung in der Fußballakademie. Christian Illedits, Aufsichtsratsvorsitzender der Fußballakademie Burgenland, besuchte den...

Aktion der bz und des Wirtschaftsbundes: Das Gasthaus Prilisauer sucht Lehrkräfte für Koch und Kellner. PENZING. Arbeiten in einem Hütteldorfer Traditionsbetrieb: Chefin Barbara Prilisauer ist auf der Suche nach zwei Lehrlingen, einen für den Service als Kellner und einen für die Küche. Die bz-Wiener Bezirkszeitung und der Wirtschaftsbund Penzing vermitteln jetzt zwischen Unternehmern und Lehrplatzsuchenden. Jahrelange Erfahrung In der Ausbildung von Fachkräften für die Gastronomie gibt es im...

Betriebe GENUSS REGION ÖSTERREICH gewinnen BÖG-Challenge 2015 in zwei Kategorien TULLN / WIEN (red). Bei der BÖG-Challenge 2015 konnten sich zwei GenussWirte der GENUSS REGION ÖSTERREICH unter insgesamt 56 teilnehmenden Betrieben durchsetzen und wurden im Rahmen des BÖG-Galaabends am 9. März vom niederösterreichischen Landeshauptmann Dr. Erwin Pröll und den JurorInnen geehrt. 56 österreichische Top-Gastro-Betriebe mit insgesamt 190 Gerichten haben sich heuer der Wahl zum neuen ÖSTERREICH MENÜ...

Tiroler Tourismusnachwuchs glänzte bei Staatsmeisterschaften; zwei Preisträger von Hotels in Oberndorf. TIROL/OBERNDORF (niko). Mit zwei Mal Gold, ein Mal Silber, sechs Mal Bronze und dem Titel der Vizestaatsmeisterin bei den Hotel- und Gastgewerbeassistenten (HGA) im Gepäck kehrte Tirols Tourismusnachwuchs von den Staatsmeisterschaften in Altmünster nach Hause. Zwei Medaillengewinner kommen aus dem Bezirk (s. u.). Drei Teams in den Lehrberufen Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau und HGA...

Fachkräfte in der Küche oder im Service sind im Bezirk sehr gefragt. Aber: Oft scheitert's an der Arbeitszeit. BEZIRK (kpr). Ob Restaurantfachkräfte, Köche oder Kellner – die Gastronomie im Bezirk Schärding bietet vielen Arbeitssuchenden Platz. Am Arbeitsmarktservice (AMS) Schärding sind 46 Stellenangebote gemeldet. Wie Roman Stockmayr, Leiter des Service für Unternehmen mitteilt, reicht die Bandbreite dabei vom Zimmermädchen, über den Pizzakoch bis zum Patissier. Außerdem werden derzeit 18...

Larissa Marolt kennen die meisten wohl als Gewinnerin von „Austria’s Next Topmodel“ oder als Teilnehmerin bei „Germany’s Next Topmodel“ im Jahr 2009. Vor allem durch ihre explosive Art wurden die Zuschauer auf das Model aufmerksam. Doch inzwischen hat sie sich als Sternchen der österreichischen Prominenz durchgesetzt. Vor ein paar Wochen berichteten wir bereits, dass Larissa Marolt ein neues TV-Projekt in den Startlöchern hat. Dabei handelte es sich um einen Juryplatz neben Komiker Oliver...

Trotz guter Verdienstmöglichkeiten: Der Gastronomie fehlt das Personal BEZIRK (sta). Obwohl Spitzenköche verehrt werden und Kochsendungen im Fernsehen boomen: 37 freie Stellen für Köche, 44 Stellenangebote für Servicekräfte und über 40 Lehrstellen im Bezirk Kirchdorf sprechen für sich. Es gibt einen großen Bedarf an Fachkräften und Auszubildenden in diesem Berufsfeld", sagt Maria Brunner vom AMS in Kirchdorf. Berufe in der Gastronomie und Hotellerie bereiten Menschen viel Genuss und Freude. Sie...

TRAUN (nikl). Teamwork und Eigenverantwortung sind wichtige Eckpfeiler für die Tätigkeit in der Gastronomie. Allrounder sind im Bereich der Gastronomie gefragt. Sowohl im Bereich der Küche als auch direkt am Tisch beim Gast im Service sind die Mitarbeiter jeden Tag vielseitig gefordert. In der Küche ist man für die Zubereitung verschiedenster Speisen zuständig. Als Mitarbeiter im Servicebereich arbeitet man vor allem in Gasträumen oder -gärten der gastronomischen Betriebe. Aufgabenbereich:...

DÜRNSTEIN. Kurz vor Semesterende wurde gestern an der Volksschule Dürnstein ein Abschlussessen mit den Pädagoginnen und Kindern veranstaltet, zu dem Landesrätin Barbara Schwarz eingeladen war. Die Kinder bereiteten die Speisen unter Anleitung von Richard Löwenherz-Küchenchef Gerhard Streimelweger zu. „Es ist besonders wichtig, auch die kleinen Schulstandorte zu erhalten und zu fördern. Die Kinder sollen die Möglichkeit haben, die Volksschule in ihrer unmittelbaren Umgebung besuchen zu können...

KAC-Captain Joe Reichel spricht offen über die bis dato verkorkste EBEL-Saison. CLAUDIO TREVISAN KLAGENFURT. Beim Blick auf die EBEL-Tabelle zieht's den Eishockey-Cracks des EC KAC die Mundwinkel hinunter. Die Oberen sechs sind nicht mehr zu schaffen, man muss – wie im erfolglosen Vorjahr – den Gang in die Quali-Runde antreten. KAC-Captain Joe Reichel stellt sich trotz der bis dato verpatzten Saison den Fragen der WOCHE, spricht offen über mentale Probleme, Führungspersönlichkeiten & die Fans...

BEZIRK/KORNEUBURG (mr). Die Anklage wirft einem 27-j. Koch ein ungewöhnliches Sexualdelikt vor: Er soll sich beim morgendlichen Wecken zu seinem Stiefsohn ins Bett gelegt, ihn umklammert und sein erigiertes Glied am Gesäß des 15-Jährigen gerieben haben. Der Angeklagte bestritt die Vorwürfe vehement und vermutete eine Verleumdung des Stiefsohnes, der sich zu seinem leiblichen Vater hingezogen fühle und aus dem Haushalt seiner Mutter wegstrebe. Wegen vermuteter Loyalitätskonflikte beschloss der...

Wo: Vereinsheim, Pappelweg 3, 1220 Wien auf Karte anzeigen