Koch

Beiträge zum Thema Koch

Kochlehrling Mario Hruska, Lehrlings-Ansprechpartnerin Kathrin Hausleitner, Gastronomiefachfrau-Lehrling Tanja Windbichler und Praktikantin Anna Mayer (HLF).
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Top-Arbeitgeber
Im Hofbräu am Steinertor gibt´s Lehrlingsausbildung mit einem dicken Plus

Das Hofbräu am Steinertor nimmt die Lehrlingsausbildung ernst. Mindestens zwei Wochenstunden sind ausschließlich der fundierten Ausbildung gewidmet. KREMS. Flambieren, Wild zerlegen, Baristaausbildung oder etwa Lehrausgänge zu Partnerbetrieben, damit die Lehrlinge sehen, wo die Lebensmittel herkommen, wie sie produziert werden: Solchen Dingen dürfen sich die Lehrlinge im Hofbräu am Steinertor mindestens zwei Stunden in der Woche widmen. "Themen, auf die wir während des laufenden Betriebs nicht...

  • Krems
  • Simone Göls
Direktorin Birgit Wagner freut sich mit Georg Schober und Lukas Hauer auf der Schulterrasse.
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Stadt Krems
Zwei Tourismusschüler überzeugten Falstaff-Jury

Falstaff suchte auch 2020 die viel versprechendsten Talente der Branche in den Kategorien Küche, Gastgeber, Bar, Gemüseküche und Patisserie. KREMS. Falstaff stellte für den Talente-Bewerb die Kategorien Küche, Gastgeber, Bar, Gemüseküche und Patisserie zur Verfügung. Schüler der HLF Tourismusschulen Krems nutzen die Chance und stellten ihr Können unter Beweis – und das mit Erfolg. Der perfekte Gastgeber Georg Schober aus dem vierten Jahrgang holte sich Platz 1 in der Kategorie „Gastgeber“. Er...

  • Krems
  • Doris Necker

BUCH-TIPP: Christoph Burgstaller, Rudolf Obauer – "Der Jaga und der Koch"
Jäger, Köche und ihre Begeisterung

Was Jäger Christoph Burgstaller und Koch Rudolf Obauer vereint, ist ihre Begeisterung für die natürlichen Gaben aus der Region. Behutsam nähern sich beide in diesem Buch dem Stück Wild und kreieren authentische Speisen mit dem reichen Aroma der Natur. Dem Leser wird der Pirschgang genau so lebendig dargestellt, wie die Arbeit in der Küche mit vielen Rezepten. Ein prachtvolles, informatives und erstaunliches (Geschenk-)Buch für leidenschaftliche Jäger und Köche. Servus-Verlag, 384 Seiten, 48...

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
Servicekraft Annalena Renner, Köching Sarah Kaltenbrunner mit Prüfer Friederich Gattinger und Direktorin Birgit Wagner.
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HLF Krems
Das Prüfungsessen in der HLF

Die HLF Krems präsentierte beim Prüfungsessen ein spektakuläres Vier-Gänge-Menü. KREMS. An der HLF in Krems fand vor kurzem das Prüfungsessen statt. Die BEZIRKSBLÄTTER waren live vor Ort und haben den Prüflingen unter die Finger geschaut. Die Schüler präsentierten dort ein köstliches Vier-Gänge-Menü. Jeder Gang war eine Klasse für sich. Doch genug der Schreiberei, lassen wir die Bilder besser für sich sprechen...

  • Krems
  • Sebastian Puchinger
Roman Horvath MW (Weingutsleiter Domäne Wachau), Johann Martin (Obmann Domäne Wachau), Michael Kolm (Bärenhof), Heinz Frischengruber (Kellermeister Domäne Wachau)
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Waldviertler Koch trifft Wachauer Winzer

Domäne Wachau lud ins Dürnsteiner Kellerschlössel Am 24. Mai 2018 kochte Michael Kolm vom Bärenhof in Arbesbach beim ersten Kellerschlössel-Kulinarium, einer neuen Veranstaltungsreihe der Domäne Wachau. Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath kommentierte die spannende Weinbegleitung aus Weinen der Domäne Wachau und internationalen Überraschungen. Im Rahmen des Kellerschlössel-Kulinariums lädt die Domäne Wachau exzellente Vertreter der kulinarischen Zunft zu sich nach Dürnstein in das...

  • Krems
  • Doris Necker
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Lieblingsrezepte für Esstisch und Bett

BUCH TIPP: Barbara Balldini, Thomas Hofmann – "Gaumensex" Ein Fest für die Sinne versprechen Spitzenkoch Thomas Hofmann und Kabarettistin & Sexpertin Barbara Balldini mit ausgesuchten Rezepten von Vorspiel bis zur Leckerei und mit Verführungstipps für sie und ihn. Sie zeigen die prickelnde Wirkung von Zutaten und Vorzüge gemeinsamer Kochlust auf. Ein sinnliches Buch und ein Augenschmaus im Großformat. Das Buch gibt's um 29 € im Handel oder auf www.balldini.com Weitere Buch-Tipps finden Sie...

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
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Gasthaus Walzer: Gutes Essen aus Produkten der Region und freundliche Bedienung

KREMS-GNEIXENDORF (don). Gneixendorf hat seit 20. März 2015 wieder einen Wirt. Der junge, dynamische Koch Alexander Lintner, der zuletzt im Freiwild im vierten Bezirk eine Haube für seine Küche im Gault Millau 2015 erhielt, führt nun mit seiner Ehefrau das Traditions-Gasthaus. Er legt in seiner Küche wert auf regionale und saisonale Produkte. "Wir bieten bodenständige, österreichische Gerichte an und schauen darauf, dass die Produkte passen. Wir verwenden zum Beispiel Mohn aus dem Waldviertel,...

  • Krems
  • Doris Necker

Schüler kochen mit Chefkoch Streimelweger

DÜRNSTEIN. Kurz vor Semesterende wurde gestern an der Volksschule Dürnstein ein Abschlussessen mit den Pädagoginnen und Kindern veranstaltet, zu dem Landesrätin Barbara Schwarz eingeladen war. Die Kinder bereiteten die Speisen unter Anleitung von Richard Löwenherz-Küchenchef Gerhard Streimelweger zu. „Es ist besonders wichtig, auch die kleinen Schulstandorte zu erhalten und zu fördern. Die Kinder sollen die Möglichkeit haben, die Volksschule in ihrer unmittelbaren Umgebung besuchen zu können...

  • Krems
  • Doris Necker
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ACU Krems: Fischer David & Koch Florian holen Gold

Die österreichischen Meisterschaften der U15 bis U23 fanden heuer in Linz Auwiesen statt, Die zwei Kremser Gewichtheber Fischer David und Florian Koch starteten dabei. David Fischer war der erste an der Hantel, er startete in der Altersklasse U15 und U20 Katg- 77 Kilo. Bestens auf diesen Wettkampf vorbereitet durch Boshi seinem Trainer schafte er beim Reißen die Rekordlast von 98 Kilo und beim Stoßen erzielte er tolle 126 Kilo. Damit wurde er Sieger in der U15 Wertung. Er stellte fünf neue...

  • Herzogenburg/Traismauer
  • Doris Necker

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