Kochbuch

Kaestn-Klauberin Herta Pichler veröffentlichte ein Kochbuch mit traditionellen, adaptierten und modernen Rezepten mit heimischen Kastanien. OBERPULLENDORF/KLOSTERMARIENBERG. Die Klosterer Kaestnklauber sind durch ihr Kastanienfest weit über die Region hinaus ein Begriff. 20 Jahre RechercheSeit 20 Jahren beschäftigt sich Herta Pichler mit den Kastanien als regionale Spezialität. „Es gibt kaum etwas in der Küche, das man nicht mit Kastanien verfeinern, veredeln oder sogar ersetzen kann“, zeigt...

Hango Roma lud zum diesjährigen Roma Advent ins Offene Haus Oberwart. OBERWART. Der Traditionelle Roma Advent wird seit vielen Jahren veranstaltet, um den Stellenwert der Volksgruppe der Roma nicht zu verlieren sowie die Tradition und Kultur der Volksgruppe der Roma und Sinti zu stärken. Heuer fand der Roma Advent unter dem Motto "30 Jahre Anerkennung der Roma als Volksgruppe" statt. Dieses Jubiläum wird mit einem Fest am Samstag, 16. Dezember, im OHO gefeiert. Großes Fest "30 Jahre Anerkennung...

Herta Pichler ist im Bezirk schon lange als „Kastanienexpertin“ bekannt. Nun hat sie ihr neues Kochbuch rund um die braune Frucht präsentiert. OBERPULLENDORF/KLOSTERMARIENBERG. Pichler ist Obfrau des Vereines „D’Kaestnklauba - Verein zur Erhaltung und Förderung der Edelkastanie im Burgenland“ und hat ihr Leben ganz der Kastanie verschrieben. Dass dieses braune kleine Ding ein richtiges „Wundermittel“ sein kann, beweist sie nun mit ihrem neuen Kochbuch. „Kastanien für alle Tages- und...

Das "Mühlgraben-Kochbuch", das der damaligen Elternverein unter Obfrau Silvia Wolf vor mehreren Jahren herausbrachte, ist neu aufgelegt worden. Es enthält zahlreiche Rezepte burgenländischer Gerichte und ist um 20 Euro pro Stück im Gemeindeamt erhältlich. Präsentiert wurde die Neuauflage von Bgm. Fabio Halb, Silvia Wolf, Vbgm. Yvonne Halb und Gemeindevorstand Heinz Löschnigg-Ruprechter.

Dies ist bereits das dritte Kochbuch, es trägt den Titel „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“. Diesmal führt die kulinarische Reise durch die vier Jahreszeiten. Die bekannte österreichische Moderatorin Silvia Schneider möchte Genuss transportieren. In ihrem neuen Buch präsentiert sie hervorragende Köchinnen und Köche aus ganz Österreich - inklusive 70 Rezepten. Trauner Verlag, 232 Seiten, 26,90 € ISBN 978-3-99113-192-2

Zu Jubiläumsfeiern gehört ein üppiges Buffet, das weiß der gelernte Burgenländer. Zum hundertjährigen Bestehen des Bundeslandes haben sich Konditormeisterin Irmgard Pomper und Meisterfotograf Andreas Bruckner zusammengeschlossen und ein mehrsprachiges Kochbuch gestaltet. Es enthält Rezepte für Festspeisen und regionale Schmankerl, Süß- und Mehlspeisen, die traditionell zu den burgenländischen Festtagen kredenzt werden. Von der Kommunionstorte für den Weißen Sonntag, über den...

100 Rezepte sind in einem neuen Kochbuch versammelt, das die HBLA & Fachschule Güssing ("École") anlässlich des Jubiläumsjahrs "100 Jahre Burgenland" herausgebracht hat. Die Schülerinnen und Schüler des Maturajahrganges übernahmen die Rezepte, die Gestaltung, das Design und das Layout. Betreut wurden sie dabei von ihren Lehrkräften Verena Deutsch, Ute Lagler und Jerome Beganovic. "Unser Kochbuch schaut auf die vier Sprachgruppen in unserem Heimatland und deren traditionellen Rezepte. Die...

Die Buchpräsentation von "100 Jahre süße Tradition aus dem Burgenland" fand im OHO statt. OBERWART. Zum 100-jährigen Jubiläum des Burgenlandes taten sich Konditormeisterin Irmgard Pomper aus Olbendorf und Meisterfotograf Andreas Bruckner aus Pinkafeld zusammen und kreierten gemeinsam ein mehrsprachiges Kochbuch mit 46 Mehl- und Süßspeisen aus dem Burgenland. Pomper sorgte für die Zubereitung, Bruckner für die Fotos. Das "süße" Kochbuch, erschienen im Verlag edition lex liszt 12, enthält Rezepte...

Zum 100. Geburtstag des Burgenlandes haben sich Konditormeisterin Irmgard Pomper und Meisterfotograf Andreas Bruckner zusammengeschlossen, um ein mehrsprachiges Kochbuch zu gestalten. BURGENLAND. Das Kochbuch enthält Rezepte für Festspeisen und regionale Schmankerl, Süß- und Mehlspeisen, die traditionell zu den burgenländischen Festtagen kredenzt werden. Von der Kommunionstorte für den Weißen Sonntag, über den Heiligen-Geist-Krapfen zu Pfingsten bis zu den Martinikipferln für den St....

UNTERPULLENDORF. Die den größten Teil des Jahres in Großmutschen lebende Wiener Autorin Alexandra Maria Rath übergibt Bürgermeisterin Angelika Mileder ein Exemplar ihres aktuellen Werkes: Wildes Wien - Gegessen wird, was in der Stadt wächst. Dabei handelt es sich um einen Wien Reiseführer und ein Wildpflanzen-Kochbuch in einem.

Für Sonja Reisinger aus Heiligenbrunn ist es bereits das dritte Kochbuch, das sie veröffentlicht, für Tochter Laura (15) das erste. Die Ko-Produktion "Sonja kocht mit Laura" enthält 140 Rezepte für alle Arten von Gerichten: Suppen, Vorspeisen, Fleischspeisen, Vegetarisches, Desserts. Das Besondere an der Buchreihe: "Wir beschreiben sehr detailliert Schritt für Schritt und illustrieren die Anleitungen mit vielen Fotos", erläutert Sonja Reisinger. Außerdem steuern zehn Gastköche je ein...

Ob Hexensuppe/Viškinja juha, Eingebrannte Bohnenschoten/Zapraženi grah, Selchwürste/Udimljene oder Sarigari - das kroatisch-deutsche Reinersdorf/Žamar hat eine reiche Küchentradition vorzuweisen. Damit die alten Rezepte nicht in Vergessenheit geraten und auch von jüngeren Generationen zur Hand genommen werden, hat das Kroatische Kulturzentrum HKDC ein Kochbuch mit Reinersdorfer Rezepten herausgebracht. Dafür, dass es 110 Kochanleitungen enthält, war Helene Csandl verantwortlich. "Ich habe über...

Schnell und trotzdem lecker – das wäre doch die ideale Mahlzeit. Mit den richtigen Tricks steht das selbst gekochte Essen fast von selbst auf dem Tisch, in nur 15 Minuten wird alles möglich: Snacks, Pizza, Quiche, Suppe und Salat, One Pot Pan und One Pot Pasta, Burger & Co. bis zu Törtchen und Desserts – es kann so einfach sein! Weiters: Super-Ideen für geniale Reste-Kombinationen. Ein Buch auch für Kochanfänger. GU Verlag, 144 Seiten, 16,99 € ISBN-13: 978-3-8338-7294-5

Viele Menschen stellen sich jeden Tag die gleiche Frage: "Was koche ich heute?" Unter der Masse an Kochbüchern gibt's auch dafür den passenden Ratgeber: Spitzenkoch Christian Rach zeigt, wie man mit wenig Zeit und kleinem Budget gut, schnell und gesund kochen kann – natürlich auch für Einsteiger/innen geeignet, mit Tipps und Tricks, dem Alltagseinerlei auf dem Speisezettel zu entkommen. Gräfe & Unzer Verlag, 240 Seiten, 25,70 €

Der evangelische Frauenkreis Gols hat sein Kochbuch 1988 herausgegeben. Jetzt soll es einen zweiten Band davon geben.  GOLS. Zwei Auflagen hat es von dem im Dezember 1988 erschienenen Buch gegeben, jetzt ist es vergriffen. Volksschuldirektorin Elisabeth Kainz und Pfarrerin Ingrid Tschank sammeln gerade neue Rezepte von den Golser Frauen. "Es gibt so viele tolle Rezepte, die typisch für Gols sind und die wir sehr gerne essen, die wir selbst aber noch nie gekocht haben", so die beiden. "Diese...

Zu Neujahrsempfang und Kochbuch-Präsentation lud der Neudorfer Bürgermeister Karel Lentsch am Samstag in die Veranstaltungshalle.  NEUDORF BEI PARNDORF.  Die Veranstaltungshalle war "gesteckt" voll, alle wollten das zweisprachige Neudorfer Kochbuch in Händen halten. Unter den Gästen fanden sich auch Nationalratsabgeordneter Maximilian Köllner, Landtagsabgeordneter Kilian Brandstätter, der Präsident des Bgld. Fussballverbandes Kommerzialrat Gerhard Milletich,  Bürgermeister Franz Werdenich und...

Fotograf Andi Bruckner setzte die warmen Süßspeisen in Szene, die Rezepte stammen von Konditormeisterin Irmgard Pomper. OLBENDORF/PINKAFELD. "Mahlzeit Burgenland - Warme Süßspeisen" lautet der Titel des neuen Kochbuch, das in Olbendorf präsentiert wurde. Es umfasst 36 Rezepte traditioneller Gerichte wie Balasn, Marillenknödel oder Liwanzen, auch unbekannte Köstlichkeiten wie Krumbirn-Gendarm oder "Ho Se Mo" sowie neue Gerichte wie Hirse-, Walnuss- oder Quinoa-Kirsch-Auflauf. Außerdem enthält...

Die Vereinten Nationen beschlossen im Rahmen der Agenda 2030 im Jahr 2015 17 Ziele für eine nachhaltige Entwicklung, an deren Erreichung Österreich sich auf allen Ebenen beteiligt. Die genannten Ziele bilden den Orientierungsrahmen für Aktivitäten öffentlicher Institutionen, Unternehmen, Vereine und auch der Zivilgesellschaft. Die Ziele 4 „Hochwertige Bildung“, 12 „Nachhaltiger Konsum und Produktion“ sowie 17 „Partnerschaften zur Erreichung der Ziele“ bildeten die Basis zur Entstehung eines...

Am Beginn des 20. Jahrhunderts waren nicht nur die politischen und gesellschaftlichen Umstände völlig anders als heute, sondern auch die Ernährungsgewohnheiten der Menschen. Zwei-Teller-Gesellschaft"Die Ernährung im Südburgenland war wie in allen anderen ländlichen Regionen der Monarchie in zwei Lager geteilt", weiß der Güssinger Koch Alexander Tomanek, der sich intensiv mit der österreichischen Ernährungsgeschichte beschäftigt. "Die herrschaftlichen und wohlhabenden Haushalte mit ihrer...

Mit der "Hianznkuchl" bewahrt der Hianzenverein Oberschützen´ fast in Vergessenheit geratene Kochrezepte. OBERSCHÜTZEN (kv). Gerichte wie "Mülifoafal, Oanigl, Brodsteaz oder Houvülschoatn" kommen heute wohl nur mehr selten auf den Küchentisch. Die Burgenländisch-Hianzische Gesellschaft präsentiert ein Kochbuch mit einer umfangreichen Rezeptsammlung für traditionsbewusste Köche, frei nach dem Motto: „Mei, deis kinnt i wirkli wida amul koucha!“ „'Dei houd a guidi Kuchl' war schon immer das größte...

Ein langes Bedürfnis in Deutsch Kaltenbrunn ist gestillt. Zugunsten der Krebshilfeaktion des Landes erschien nun ein Kochbuch, das von Amtsfrau Andrea Weber aus den Kredenzen von Dorf und Bergen zusammengetragen wurde. Es wurde auch zum ersten Male von Melanie Balaskovics beim Spendenaktionstag präsentiert. Enthalten sind althergebrachte Rezepte wie Salli Galli Krapferl, natürlich Grammelpogatscherl I und II, Fosn, Bettlersterz, saure Schwammerlsuppe, Ritschert, Schneeflockenschnitten,...

Einfaches wie Brotsuppe, Kräftiges wie Lungenbratengugelhupf, Bekanntes wie Topfenknödel, Exotisches wie Bananen-Kokos-Tiramisu, Heimisches wie Grammelpogatscherl - die ganze Bandbreite dessen, was in unseren Küchen so zubereitet wird, hat die Katholische Frauenbewegung des Dekanats Güssing in ein Kochbuch verpackt. "Schmankerl aus der Region Güssing" nennt es sich. "Frauen aus dem ganzen Dekanat haben insgsamt über 100 Rezepte zur Verfügung gestellt", freuen sich Dekanatsleiterin Lilly Graf...

Drei Bücher mit insgesamt 1.176 Seiten, vor rund 100 Jahren in Willersdorf mit 2.500 Küchenrezepten handschriftlich beschrieben, verfasst in eigenen Worten - sie sind der größte Schatz, den der Koch und Kochbuch-Historiker Alexander Tomanek in seiner Sammlung hat. Bis 25. August sind dieser Schatz und über 50 weitere Rezeptsammlungen auf Burg Güssing ausgestellt. Die Buchausstellung vermittelt Einblicke, wie früher Speisen zubereitet wurden. "Schon als Kochbücher vor rund 300 Jahren aufgekommen...

BUCH TIPP: Natasha Corrett, Vicki Edgson – "Vegetarisch basisch gut" Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt sorgt für eine gute Verdauung, verleiht Energie und beugt gesundheitlichen Störungen vor. Über 100 unkomplizierte, köstliche Rezepte, mit praktischen Symbolen zur Bewertung der basischen Qualität, Menüplan, Vorratslisten und vielen Tipps. Und dass es wirklich funktioniert, belegen Stars wie Victoria Beckham & Co., die sich als Fans dieses Kochbuchs outen. AT Verlag, 192 Seiten, 21,00 €...