kochen

Was für das Gelingen kulinarischer Spezialitäten hilfreich ist, hat Starkoch Johann Lafer kürzlich bei einem MIN MED Vortrag verraten. Er empfiehlt, frische Lebensmittel vom Bauern um die Ecke oder vom Wochenmarkt zu bevorzugen. Denn kurze Wege spiegeln sich in der Frische, den Inhaltsstoffen und im Preis wider. Der Großteil der Nahrung sollte aus unverarbeiteten Lebensmitteln bestehen. Der Spitzenkoch rät dazu, viel Rohkost zu verzehren und die bekannten fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag...

Das Kochbuch „Grünes Zebra kocht“ von Irene Mösenbacher und Gabriele Gauper enthält 100 großteils vegetarische Rezepte, die zeigen, wie sich frische, selbst gekochte Gerichte in einen Alltag mit Beruf und Familie integrieren lassen. In diesem saisonalen Kochbuch finden Sie Monat für Monat und vom Frühstück bis zum Dessert erprobte Rezepte, die begeistern und gelingen. Die fünf Zebras (fünf Prinzipien) der beiden Kochbuch-Autorinnen: 1. Eine erstklassige Küche beginnt mit der Auswahl...

Gemeinsames Zubereiten und Verkosten Anmeldung: MentalZeit 0676/4604489 aroma.sr@aon.at 0660/7618584 petra.wundsam@gmx.at Wann: 25.05.2016 20:30:00 Wo: Haptplatz, 8621 Thörl auf Karte anzeigen

Zum Thema „Fingerfood“. Anmeldung: Seminarbäuerin Eva Maria Krenn Tel. 0664/73 61 87 96 Wann: 05.02.2016 13:00:00 bis 05.02.2016, 17:00:00 Wo: NMS, Palbersdorf 155, 8621 Palbersdorf auf Karte anzeigen

BUCH TIPP: Barbara Balldini, Thomas Hofmann – "Gaumensex" Ein Fest für die Sinne versprechen Spitzenkoch Thomas Hofmann und Kabarettistin & Sexpertin Barbara Balldini mit ausgesuchten Rezepten von Vorspiel bis zur Leckerei und mit Verführungstipps für sie und ihn. Sie zeigen die prickelnde Wirkung von Zutaten und Vorzüge gemeinsamer Kochlust auf. Ein sinnliches Buch und ein Augenschmaus im Großformat. Das Buch gibt's um 29 € im Handel oder auf www.balldini.com Weitere Buch-Tipps finden Sie...

BUCH TIPP: Nastasja Pircher – "Das Kochbuch der Bäuerin" Regionale & saisonale Produkte, Hausmannskost für den Alltag und Schmankerln für Festtage – in dieser 10. Auflage des Klassikers der alpenländischen Küche wurden alle Rezepte von Nastasja Pircher überarbeitet und auf den heutigen Stand gebracht. Der ursprüngliche Charakter bleibt erhalten, auch viel Wissen zu Einkauf, Lagerung und Haltbarmachung von Obst, Gemüse uvam. Verlag Anton Pustet, 320 Seiten, 24 € Weitere Buch-Tipps finden Sie...

BUCH TIPP: Alexander Jakabb, Margareta Reichsthaler – "Österreich kocht" Regionalität und Saisonalität – darum dreht es sich in der Edition 2016 von "Österreich kocht". Margareta Reichsthaler und Alexander Jakabb stellen Produzenten und GenussWirte aus 110 GenussRegionen in ganz Österreich und ihre Produkte sowie dazu gehörende, raffinierte Rezepte zum Nachkochen vor. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch heimische Küchen. Pichler Verlag, 180 Seiten, 25 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier:...

BUCH TIPP: Ronald Timmermanns – „WILD“ Ein Kochbuch mit köstlichen Wild-Rezepten und ein prächtig aufgemachter Erzählband von Jägern für Jäger und Nicht-Jäger – übersetzt aus dem Niederländischen. Inspirierend sind viele Geschichten und stimmungsvolle Bilder über die Tiere, die Jagd auf Feder- bis zum Großwild, Warenkunde und Zubereitung. Fazit: Thema Jagd und Wild geschmackvoll aufbereitet. Hölker Verlag, 204 Seiten, 51,40 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter...

Vize-Missen und Mister Styria 2013 geben einen Vorgeschmack auf die heurige Wahl. In Mike Johann´s Essensmanufaktur ging es wieder heiß her. Anlässlich der bevorstehenden Miss & Mister Styria Wahl am 22.3.2014 in Bruck an der Mur ließ es sich Mike Johann nicht nehmen, gemeinsam mit den Vize-Missen 2013, Lena-Sophie Brauchart und Julia Weißenbacher die Pressevertreter und Sponsoren zu bekochen. Erstmals dabei war auch Mister Styria 2013 Philipp Knefz. Die Wahl 2014 in Bruck wurde neu aufgesetzt...