Konditorei Hahn

Beiträge zum Thema Konditorei Hahn

Initiator Gordon Kelz mit Café-Betreiber Fabian Röck
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Ein "Sonnenkaffee" für die Herzogstadt!

Ab 15. Feber gibt es beim Café Hahn in St. Veit die Möglichkeit einen "Sonnenkaffee" zu bestellen. Dahinter steckt eine Aktion für Menschen mit weniger Geld ... ST. VEIT (stp). Was im Oktober des letzten Jahres in Villach begann, hat mittlerweile auch andere Bezirkshauptstädte in Kärnten erreicht. Die Idee des "cafe sospeso" kommt ursprünglich aus Süditalien und bedeutet nichts anderes, als zwei Kaffee zu bestellen, jedoch nur einen zu konsumieren. Der zweite wird auf einer Tafel vor dem Lokal...

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  • Stefan Plieschnig
Fabian Röck und sein Team der  Café-Konditorei Hahn müssen ab nächstem Jahr alle Zutaten der Mehlspeisen wissen

Keine Karte ohne Nuss

Ab Dezember müssen Allergene ausgewiesen werden. WK-Schulung boomt. ST. VEIT (bek). Neue Herausforderungen kommen auf Kärntens Gastronomen zu: Ab Dezember müssen die wichtigsten Allergene in der Zutatenliste durch Schriftart oder Hintergrundfarbe in der Speisekarte hervorgehoben werden. Oder ein geschulter Mitarbeiter weiß über die Zusammenstellung der Gerichte genau Bescheid und kann dem Gast mitteilen, welche 14 Stoffe bzw. Stoffgruppen in den Produkten vorhanden sind. Allergene im Kuchen...

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  • Bettina Knafl

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