Kräuterwissen

Gestern war das Fest des Heiligen Johannes. Perfekt getimed sind im Garten  die Johannisbeeren oder schwarzen Ribiseln herangereift, die wir gern zu Saft und Ribiselmarmelade verarbeiten. Durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C und ihre hochwertigen Sekundären Pflanzenstoffe gehören sie zu den gesündesten Beeren überhaupt. Außerdem sollen sie bei Gicht und Entzündungen der Harnwege helfen, gut für die Leber und ein super Vorbeugemittel gegen Erkältungen sein. Bei Verbrennungen sollen die...

Die Pflanze über die ich heute schreibe, nennt sich "Hohler Lerchensporn" und gehört eigentlich zu den ersten Frühlingsboten. Zusammen mit dem Bärlauch findet man ihn gern in feuchten Auwäldern - im Gegensatz zu diesem, zählt er jedoch zu den Giftpflanzen. Seit ich bei Kräuterexpertin Heidi Brunner dieses Frühjahr zum ersten Mal vom Lerchensporn hörte und ihn bewusst wahrnahm, ging  er mir nicht mehr aus dem Kopf. Obwohl in den namhaften Kräuterbüchern kaum etwas über ihn zu finden ist,...

Zu einer Lesung mit Musik laden Ida Gall (Gründerin der Linzer Kräutergespräche) und Kräutermärchen-Autorin Anita Buchriegler am Dienstag 5. Juni um 19.00 ins GASTHAUS WIENERWALD am Freinberg in Linz ein. Die Besucher erwartet ein gemütlicher Abend mit humorvollen Märchen und Anekdoten, die die Autorin kürzlich in ihrem neuen Buch "Zeit für Dich - Kräutermärchen und Geschichten für Erwachsene, Kinder und Kindgebliebene bzw. im Kräutermärchenbuch Seelenbalsam veröffentlicht hat.  Zwischendurch...

STEYR/KIRCHDORF. Wildkräuter sind voll im Trend. Wie schnell und einfach wir uns die grünen Gratis-Kraftquellen, die vor jeder Haustür wachsen, zunutze machen können, zeigt Kräuterpädagogin und Seminarbäuerin Erika Kerbl in Kochkursen, Vorträgen und Kräuterwanderungen. "Giersch wächst in jedem Blumenbeet. Wie Petersilie kann man ihn zur Zubereitung von Kartoffeln nutzen, Wiesen(un)kräuter mit Salz vermischt halten bis zu 4 Wochen frisch im Kühlschrank. Das frische Kräutersalz lässt sich auch...

Als ich gestern die Geschichte vom Vergissmeinnicht fertigstellte und ich mir noch Gedanken machte, weil ich vergessen hatte, im Vorjahr ein passendes Foto zu knipsen, musste ich wieder mal schmunzeln: Das Vergissmeinnicht hatte offenbar wirklich mit Vergessen zu tun, wird gerne übersehen. Heute morgen allerdings, lachte mir eines vor dem Blumengeschäft entgegen. In alten Schriften, Legenden und Volksliedern kommt das Vergissmeinnicht häufig als Symbol für Trennung, Liebe und ewige Erinnerung...

Nach dem langen kalten Winter, scheint der heutige Wetterumschwung dem Schnee endgültig an den Kragen zu gehen und auch die Sonne ist schon merklich stärker geworden. Wem Erkältungen zusetzen oder wer von Frühjahrsmüdigkeit geplagt wird, der könnte seinen Vitaminhaushalt unter anderem auch durch die Früchte der Berberitze auffüllen. Sie sollen kräftigend wirken und besonders viel Vitamin C besitzen. Schon die alten Römer sollen die sauren Früchte des "Sauerdorn" gekannt haben....

Als ich vergangenen Sonntag Richtung Ternberg unterwegs war, stachen mir die prächtig-orange/goldenen Lärchen ins Auge, die am Straßenrand ihre schimmernden Zweige im Sonnenlicht räkelten. Und ich wunderte mich, dass sie heuer noch gar nicht die Nadeln verloren haben. Unweigerlich musste ich auch an den Lärchenbaum denken, der in meiner Kindheit hinterm Silo meiner Tante wuchs. Seine kahlen Äste zierten jedes Jahr unseren Adventkranz. Dabei kann die Lärche noch viel mehr. Ihr Holz ist äußerst...

Mehr als 30 000 Likes auf Facebook - Das "Alte Wissen" der Dietacher Biologin Heidi Enthofer ist gefragter denn je... Mehr als 30 000 Menschen folgen der Facebookseite "Altes Wissen", die von der Dietacher Biologin und Kräuterexpertin Heidi Enthofer betrieben wird. In ihren regelmäßigen Postings teilt sie seit 4 Jahren Erfahrungen und Wissen über Jahreskreisfeste, Heilkräuter, Voll-und Neumondenergien, Rezepte und vieles mehr. Die Offenheit, mit der Enthofer mit ihren Lesern in Verbindung...

Heute durfte ich beim Genusssalon auf der Landwirtschaftskammer in Linz ein paar meiner Märchen erzählen. Eine tolle Veranstaltung! Ich war über die Kreativität und Innovationen der Oberösterreichischen Landwirte begeistert. Natürlich waren auch edle Most- und Edelbrand-Tröpferl zu sehen und verkosten. Auf der Heimfahrt fielen mir schöne rote Äpfel auf, die am Apfelbaum unseres Nachbarn vor sich hin fröstelten. Hand in Hand war auf einmal die folgende Geschichte da, die ich gleich mit ein paar...

Acerola, Gojibeeren oder Chiasamen – „Superfoods" - also Lebensmittel mit einer besonders hohen Nährstoffdichte - sind in wie noch nie. Wie viele Kilometer das eingeflogene Superfood auf dem Buckel hat, tritt angesichts des gesundheitlichen Aspekts in den Hintergrund. Biologin und Kräuterkundlerin Heidi Enthofer aus Dietach kennt gesunde Alternativen, die vor der Haustüre wachsen und vielfach sogar gratis sind. "Die Natur ist intelligent" weiß die Dietacherin, die hauptberuflich...

Im heutigen Märchen nehme ich den Odermennig unter die Lupe. Aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung ist er bei Sängern und Sprechern in Form von Tees angeblich sehr beliebt. Seine wohltuende Wirkung auf die Stimmbänder spiegelt auch der Spitzname „Sängerkraut“ wider. Auch bei Entzündungen der Haut soll er lindernd wirken. Früher wurde ihm eine stark wundheilende Wirkung zugeschrieben. Der deutsche Name Odermennig soll von "ottermächtig" kommen, was auf eine mögliche Heilwirkung bei...

Beim Wandern musste ich heute an ein Kräutlein denken, über das mir kürzlich ein Märchen eingefallen ist: die Wegrauke. Sie wächst, wie der Name schon sagt, an Wegrändern und als Unkraut in Feldern und Gärten. Als Heilpflanze ist die Wegrauke heutzutage nahezu unbekannt. Früher wurde sie in der Volksheilkunde verwendet, um Kehlkopfentzündugen zu lindern, heiseren Sängern die Stimme wieder zu bringen (Sängerkraut), oder um bei Atemwegserkrankungen Schleim zu lösen. Man sagt auch, dass aus der...

Lange habe ich versucht, das Taubenkropf-Leimkraut zu fotografieren. Endlich ist es mir geglückt und prompt ging auch die passende Geschichte damit einher. Gerne findet man es auf Magerrasen und Böschungen. Nachtfaltern soll es als leckere Futterquelle dienen. Als Heilpflanze ist das Taubenkropf-Leimkraut von geringer Bedeutung, allerdings wurde aus seinen Wurzeln früher eine erweichende und pflegende Seifenlauge gekocht. Die jungen Triebe sollen den Stoffwechsel anregen. Die Tochter des...

In wenigen Tagen ist Sommersonnenwende. Der Tag an dem Pflanzen und Kräuter die volle Kraft der Sonne in sich tragen und auch die Menschen Sonnenhungrig ins Freie pilgern. Mystische Sonnwendfeuer lassen selbst die modernsten Zeitgenossen etwas von der Sonnwendmagie der Kelten erahnen. Die wohl Geschichten umwobenste Sonnwendpflanze ist der Farn. Er soll der Sage nach in der Sonnwendnacht eine Blüte hervorbringen, die viele geheime Wünsche erfüllen kann. Als eine der ältesten Pflanzen der Erde...

Mit dem Wacholder bin ich erstmals in Form von "Kranewitter-Schnaps" in Verbindung gekommen. Als ich einmal einen arg verdorbenen Magen hatte, bot mir mein Schwiegervater ein Stamperl davon an und meinte: "Entweder dein Magen wird davon besser, oder du erbrichst". Auch in diesem Fall hätte ich umgehend Erleichterung verspürt. Später lernte ich den Wacholder auch als Würz- und Räucherkraut schätzen. Wacholderbeeren sind ein hervorragendes Gewürz für Wild- und Bratengerichte. Überdies zählt er,...

"Wenn die Bärlauch-Zeit im Frühling vorbei ist, kann man für viele Gerichte alternativ die Knoblauchsrauke nehmen" hab ich vor kurzem gelesen. Beim Recherchieren bin ich auf spannendes, für mich neues Wissen gestoßen: So soll Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) schon 4000 v. Chr. im Mesolithikum als Gewürz benutzt worden sein und als das älteste bekannte einheimische Gewürz gelten. Im Mittelalter wurde die Knoblauchsrauke mit ihrem pfeffrig-knoblauchartigen Geschmack vor allem von der ärmeren...

LINZ: ATZ Buchplus | Zuhören und die Seele baumeln lassen – unter diesem Motto steht eine Lesung mit Musik, die Anita Buchriegler aus ihrem Buch Seelenbalsam Kräutermärchen und Geschichten für Erwachsene, Kinder und Kind gebliebene am Donnerstag, 12. Mai in Linz zum Besten geben wird. Das ATZ Buchplus lädt am Donnerstag, 12. Mai um 19.00 zur Buchpräsentation . Zusätzlich zu den spannenden Geschichten und Anekdoten, die die Autorin über zahlreiche heimische Kräuter und Pflanzen zu erzählen weiß,...

Als ich begann, Märchen und Geschichten zu schreiben, drängte sich gleich zu Beginn Eddie Hasenmann vorwitzig ins österliche Getümmel. Mittlerweile habe ich den quirligen, oft ein klein wenig nervigen Osterhasen, richtig lieb gewonnen. Erst letzte Woche - als ich eigentlich etwas ganz anderes schreiben wollte - war er plötzlich wieder da und sprudelte - in typischer Eddie Hasenmann Manier, mit seinem Anliegen richtiggehend aus meiner Phantasie hervor ; - ) Zur Jahreszeit passend, hat er mir...

Diese Woche war ich viel Unterwegs. Am Donnerstag gings nach Klagenfurt und retour, um an einem Schulprojekt für Jugendliche mitzuarbeiten, bei dem es um Rinderhaltung und Rindfleischkonsum geht. Morgen geht's ab nach Salzburg, um dem Grab eines lieben Verstorbenen einen Allerheiligenbesuch abzustatten. Dabei musste ich ständig an ein Kräutlein denken, dass man häufig an Wegrändern und auf Feldwegen antrifft. Ein Kraut, dessen Samen an den Schuhsolen der Menschen haften bleiben und es so...

Hafer ist ein Getreide, das hauptsächlich durch die Verwendung als Pferdefutter bekannt ist. Die nahrhafte Haferflocken-Suppe ist gut für die Verdauung, schmeckt lecker als Vorspeise und lässt Kranke wieder zu Kräften kommen. In der Homöopathie hilft Avena sativa vor allem nervösen Menschen, die sich häufig überfordert fühlen und unter Schlafstörungen leiden. Hafermehl gilt als ausgezeichnete Grundlage für Schönheitsmasken (Quelle: Die Kräuter in meinem Garten). Landwirtschaftlich gesehen, war...

Wer kennt sie nicht, die kleinen Streitereien und Beziehungsprobleme, die häufig während des Urlaubs auftreten. Schuld sind wahrscheinlich zu hohe Erwartungen an die lang ersehnte Zeit zu zweit. Oft ist man es aber auch einfach nicht gewohnt, den ganzen Tag so eng "aneinander zu kleben". Ich hab dieses Phänomen kennen gelernt, als mein Mann vor einigen Jahren den Job an den Nagel hängte, um sich als full-time Landwirt selbständig zu machen und ich während dieser Zeit in Karenz war. Damals ist...

Als ich die Prüfung zur Kräuterpädagogin ablegte, war eine der gestellten Aufgaben Pflanzen nach ihrer Giftigkeit zu reihen. An oberster Stelle kam der Eisenhut, denn er gilt neben dem Fingerhut als giftigste Pflanze Europas. Er ist so giftig, dass er als Grundlage für Jagd- und Pfeilgifte gedient haben soll. Der Name Wolfskraut rührt wahrscheinlich von der Aussage her, dass der Eisenhut selbst Wölfe töte. In der Antike und im Mittelalter, wo Giftmorde noch an der Tagesordnung standen, spielte...

Trotzdem mir seit einiger Zeit andere Pflanzen im Kopf "herumspuken", war es die Schwarze Tollkirsche (Atropa Belladonna), die sich in meiner nächsten Geschichte zu Wort meldete. Die Giftpflanze mit den verführerisch schwarzen Beeren gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und begegnet Wanderern häufig am Wegrand, wenn sie durch dunkle Wälder unterwegs sind. Ihre Beeren sind hoch giftig. Ihr Genuss, so sagt man, kann zum Tod führen. Trotzdem wurden sie früher angeblich von Wilderern...