Krapfen

Beiträge zum Thema Krapfen

8 7 5

Faschingszeit ist Krapfenzeit

Krapfenähnliche Gebäcke kannten bereits die alten Ägypter. Es wurden Zeichnungen aus der Zeit von Pharao Ramses III. (um 1200 vor Christus) wie auch krapfenähnliche Kuchen in einem alten Grab gefunden. Es wird aber vermutet, dass unsere heutigen Krapfen, wie wir sie kennen, von den Römern kommen. Diese hatten ein Gebäck namens Globuli. Nach Wien kam das Gebäck durch die römischen Kolonisten. Dieses gab es zu hohen Festtagen unter dem Namen Chraphe. Seit dem 9. Jahrhundert kannte man dann in...

  • Kärnten
  • St. Veit
  • Kurt Nöhmer
Robert Hartenberger, Lara Pfaffeneder, Daniel Edlinger und Julia Hornbogner (v.l.)
3

Dieser Bäcker liefert tausende Faschingskrapfen in der Region aus!

FRIESACH (stp). Die Faschingszeit bedeutet für Bäckermeister Maximilian Kronlechner Hochsaison. Vom 11. November bis zum Aschermittwoch liefert die Friesacher Bäckerei rund 15.000 Krapfen in der Region aus. Zum einen werden regionale Supermärkte beliefert, zum anderen gehören auch die Krankenhäuser Friesach und St. Veit, Kuranstalten oder andere soziale Einrichtungen zu Kronlechners Kundschaft. "Marille ist der Klassiker" Abseits der Faschingszeit sind die Krapfen der Bäckerei nicht im...

  • Kärnten
  • St. Veit
  • Stefan Plieschnig
Selbst gebackene Krapfen - ein wahrer Genuss! Davon sind Jasmin, Anna und Stefanie überzeugt.
4 8 6

So gelingen Faschingskrapfen

Zur Faschingszeit gehören Krapfen. Das Gebäck richtig genießen will fast jeder, aber wie kommt man zu diesen Köstlichkeiten? Die Schüler/innen der LFS Althofen erfahren: wenn einige Grundsätze beachtet werden, sind Faschingskrapfen keine Hexerei. Wichtig sind ein gutes Rezept, eine warme Küche ohne Zugluft, vorgewärmte Zutaten und ganz feines Mehl.  "Krapfen sehen so kompliziert aus. Aber jetzt wo wir selber welche gebacken haben, werde ich sie zu Hause auch gleich probieren", ist Schülerin...

  • Kärnten
  • St. Veit
  • lfs Althofen Gertrud Wastian
Gehört zur Faschingszeit: Heringsalat nach Kärntner Art | Foto: Carletto Photography
1 1 2

cookingCatrin: Rezepte für den Fasching

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt Kärntner Faschings-Rezepte. Was wäre der Fasching ohne traditionelle Rezepte aus Kärnten? Wohl kaum jemand verbringt die Faschingszeit, ohne einmal Heringsalat oder einen Krapfen zu essen. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt, wie die schönsten Rezepte in der Faschingszeit zuhause ganz einfach gelingen. Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade Zutaten (für 10 bis 16 Krapfen): >> 520 g Mehl >> 270 ml Milch >> 1 Würfel Germ (42 g) >> 2 Eier >> 2 Eigelb >> 1 Pkg....

  • Kärnten
  • Klagenfurt
  • Vanessa Pichler
Eine Augenweide: Die Krapfen von Konditormeister  Suntinger und Lehrling Verena Juritsch
1 8

Mit viel Liebe gelingt jeder süße Krapfen

Sie sind die wohl süßeste Versuchung der Faschingszeit: die Krapfen. ST. VEIT. Wärme, Geduld und ganz viel Liebe sind die wichtigsten Zutaten, um die flaumige Begleiterscheinung der Faschingszeit zu backen: die Krapfen. Und sie mögen keine Hektik – um sie perfekt zu backen, braucht man Zeit. Der St. Veiter Konditormeister Armin Suntinger rührt mit Germ das Dampfl an. "Auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. Fertig ,gegangen' ist das Dampfl, wenn das darübergestreute Mehl Risse bekommt", gibt...

  • Kärnten
  • St. Veit
  • Bettina Knafl
Günther Gaber, Manfred Ertl, Ilmar Tessmann | Foto: Peter Siegel, zur freien Verwendung

Narrenkartell-Hoflieferanten in Bad Gleichenberg - Bäckerei Ertl offizieller Faschingskrapfenlieferant

30.Faschingssitzung 2015 Gespannt kann man auf das heurige Jubiläumsprogramm sein. Aber man kann sich sicher sein, das dem Kulturkreis wieder einige tolle Sketche einfallen werden. So wird wieder ein Besuch der Malli Tant erwartete. Aber auch zwei Papageien können ihren Schnabel nicht halten. Und natürlich wird auch das einzigartige Ballett der Feuerwehr Bad Gleichenberg unter der Choreografie von Doris Trummer sehen. Lassen sie sich überraschen vom tollen Programm der Jubiläumssitzung 2015 Neu...

  • Kärnten
  • St. Veit
  • Ilmar Tessmann

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.