Kulinarik

Beiträge zum Thema Kulinarik

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Auftakt in den Genussherbst bildet die Kulinarische Reise am 18. September – ganz unter dem Motto „Kärntens Vielfalt mit allen Sinnen erleben“.

Bad Kleinkirchheim
Kulinarische Nächte 2020 - Gipfeltreffen des guten Geschmacks

BAD KLEINKIRCHHEIM. Unverwechselbarer Genuss und kulinarische Höhenflüge erwarten Sie in Bad Kleinkirchheim im Herbst. Zwischen 18. September und 10. Oktober wird jeden Freitag und Samstag zur unvergesslichen Geschmacksreise eingeladen. Jedes Wochenende wird von Köchen der Region und Genussland Kärnten Produzenten ein anderer verlockender Themenschwerpunkt gesetzt: Entdecken Sie „Edles von Kärntner Obst & Traube meets Kärntner Kas von Kuh, Ziege und Schaf“, Begeisterung des Gaumens wenn...

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Die Klagenfurter Hütte ist heuer erstmals beim Hüttenkult-Angebot dabei.
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Hüttenkult
Wanderspass plus Stempelpass

Herbstzeit ist Wanderzeit. Zwei neue Hüttenkult-Hütten plus abwechslungsreiches Wanderrouten-Angebot im Alpen-Adria Raum. Stempel sammeln und gewinnen.  BÄRENTAL, TARVIS. Seit heuer sind zwei weitere Hütten im Hüttenkult-Angebot verfügbar: die Klagenfurter Hütte im Kärntner Bärental, und das Rifugio Pellarini am Fuße des Wischbergs im Gemeindegebiet von Tarvis.  Alm-, Berg- und Kulinarik-Fans dürfen sich über ein abwechslungsreiches Angebot an Wanderrouten und hausgemachten traditionellen...

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  • Sabrina Strutzmann
Präsentierten das Konzept der neuen Gastromesse: Martin Petritsch, Stefan Sternad, Franz Huditz und Peter Peschel.

Gastro Treff
Neues Branchenevent für Wirte und Hoteliers am Wörthersee

AUS AKTUELLEM ANLASS WURDE DIE VERANSTALTUNG VERSCHOBEN! Nach dem Aus der GAST Klagenfurt findet Ende März eine neue Gastronomie- und Hotelleriemesse direkt am Wörthersee statt. Beim GASTRO TREFF sind 50 Aussteller mit dabei. KLAGENFURT. Der GASTRO TREFF geht am 29. und 30. März über die Bühne – und zwar direkt auf fünf Schiffen der Wörthersee Schifffahrt, die in der Klagenfurter Ostbucht vor Anker liegen werden. Mit an Bord sind 50 Aussteller. Zahlreiche Getränkehersteller, Brauereien...

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  • Sabine Rauscher
Erika Hornbogner und Su Gleiss stellten sich dem Geschmack der Freundschaft.
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Heringssalat Kochduell
So schmeckt Freundschaft

Kärntner vs. schwedischer Heringssalat.Diesem Battle stellten sich zwei befreundete Hobbyköchinnen. KLAGENFURT. Zum Heringsschmaus lud Su Gleiss aus Klagenfurt Freunde ein. Gemeinsam mit Freunden zu dinieren, macht einfach mehr Spaß. Auch wenn vorab jemand sein Rezept besser findet? Su Gleiss und Erika Hornbogner stellten sich dem Kochbattle um die Zubereitung des Herings. "Das Thema war nicht zum Ausdiskutieren, deshalb haben wir beschlossen, die Gäste beurteilen zu lassen", lacht...

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  • Sabrina Strutzmann
Stellten den ersten Kärntner Slow Food Guide vor: Christian Kresse, Marianne Daberer, Bettina Pilgram, Gertrude Ortner, Sebastian Schuschnig
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Slow Food Guide
Ein Kompass in Richtung bester Lebensmittel

Am Klagenfurter Benediktinermarkt wurde ein Büchlein präsentiert, welches seine Leser zu besonderen kulinarischen Schätzen in Kärnten führt. Knapp 200 Betriebe – Restaurants, Hotels, Buschenschenken, Almhütten und Hofläden  – sind im ersten Slow Food Guide zu finden. KÄRNTEN. Der Slow Food Guide Kärnten ist kein klassischer Restaurantführer. Hauben und Sterne spielen hier keine Rolle. Vielmehr hat die 50-köpfige Jury die heimischen Betriebe nach den Slow Food Kriterien "gut, sauber, fair"...

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  • Sabine Rauscher
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Genießen Sie die natürlichen Fleisch- und Fischpasteten von Argeta gemeinsam mit Ihrer Familie.
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Kulinarik
Argeta – Die gute Seite des Brotes

Argeta ist die Nummer 1 unter den Fleischpasteten in Europa. Denn die Produkte sind nicht nur für ihre höchste Qualität und ihre sorgfältig ausgewählten, natürlichen Zutaten bekannt, sondern auch für die Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Egal ob als Snack zwischendurch oder zur Jause – die zahlreichen verschiedenen Sorten sind perfekt für jede Gelegenheit. Ausgezeichnete QualitätSollte Ihnen einmal einfach nicht nach Fleisch sein, bietet Argeta auch herrlich schmackhafte...

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Rosentaler Reigenwirte
Reigenwirte feiern Jahresabschluss beim Ogi

LUDMANNSDORF (dw). Da in jedem Ende ein neuer Anfang innewohnt feierten die Rosentaler Reigenwirte um Obfrau Alexandra Sereinig zwar den Abschluss im Gasthof - Gostišče - Trattoria Ogris in Ludmannsdorf, aber wagten schon einen Blick ins Jahr 2020, wo wieder das heiße Skirennen auf der Bodentaler Streif, das Eisstockschießen beim Plasch und der beliebte Wirtewandertag auf dem Plan stehen.

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  • Dietmar Wajand
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Erhard Blaßnig gilt als Feldkirchner Urgestein und belebt mit seinen innovativen Ideen die Thunpassage.
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Live-Musik
Die Thunpassage bringt Leben nach Feldkirchen

Wer denkt, dass Feldkirchen nicht genug zu bieten hat, der irrt sich. In der Thunpassage tut sich so einiges, denn das Feldkirchner Urgestein Erhard Blaßnig steckt voller Elan und neuer Ideen. Vor allem im Sommer steckt die Thunpassage voller Leben und Besucher dürfen sich auf Live-Musik und kulinarische Köstlichkeiten im Restaurant "zum Thunfisch" freuen.  Kulinarik im "zum Thunfisch"Egal ob Fisch, Fleisch, Salate oder köstliche Kärntner Schmankerl – im Restaurant "zum Thunfisch" ist für...

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Das Kirchenwirt-Team verwöhnt die Gäste das ganze Jahr über täglich mit regionaler, frischer und traditioneller Gasthausküche

Kulinarik
Genießen beim Kirchenwirt in Klagenfurt

Der Kirchenwirt in Klagenfurt steht für regionale Wirtshausküche und hat viel Neues auf der Karte. Seit März diesen Jahres ist der Kirchenwirt in der Völkermarkter Straße in Klagenfurt nun unter neuer Führung für seine Gäste da. Die Kirchenwirt Gastro und Handels GmbH hat den Betrieb und seine fachkundigen, langjährigen Mitarbeiter übernommen und verwöhnt Besucher mit regionaler und traditioneller Wirtshaus-Küche. Wert wird auf hohe Qualität und Regionalität der Zutaten gelegt. In der...

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Kulinarische Nächte mit köstliche Kreationen von regionalen Küchenchefs in Bad Kleinkirchheim

Bad Kleinkirchheim
Bad Kleinkirchheim lädt im Herbst zu den Kulinarischen Nächten

BAD KLEINKIRCHHEIM. Von 20. September bis 12. Oktober verwandeln an jedem Freitag und Samstag regionale Genussland Kärnten Produzenten gemeinsam mit örtlichen Küchenchefs die Region Bad Kleinkirchheim in ein Mekka für Gourmets und Genießer. An den Abenden verwöhnen regionale Küchenchefs den Gaumen mit innovativen Kreationen. Jedes Wochenende steht dabei unter einem anderen Themenschwerpunkt: „Feinem vom Kärntner Feld – Gemüse, Korn, Kraut & Ruabn“,  „Edles von Kärntner Obst & Traube...

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Hans "Lenzbauer" Gritsch (rechts) hat mit Gabriele Sudy und Walter Unterweger neue Pächter für seine Weingärten in Vordergumitsch bei Wolfsberg gefunden
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Wolfsberg
Klagenfurter Hobbywinzer bauen ihren Wein künftig im Lavanttal an

Bei Winzer Hans "Lenzbauer" Gritsch geht der Weinbau jetzt mit einer neuen Pächterin weiter. VORDERGUMITSCH. Auf rund 600 Meter Seehöhe in Vordergumitsch hoch über Wolfsberg liegen die Weingärten des Lavanttaler Winzers Hans Gritsch vulgo Lenzbauer. Der Wolfsberger baute bis jetzt auf einer Fläche von zirka 1,3 Hektar die Weinsorten Rivaner, Weiß- und Grauburgunder sowie Traminer an. Mehr Marketing Doch vor Kurzem entschloss sich der knapp 70-Jährige seinen Weingarten zu verpachten....

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  • Petra Mörth
Sloweniens beste Köchin Ana Roš: mit dabei beim "European Food Summit" vom 16. bis 19. März in Laibach und Krvavec
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Alpen-Adria-Tipps
Alpen Adria Tipps: Mike Shinoda live und ein Fest für Gourmets

Laibach. Eine Woche vor dem Start der "Open Kitchen"-Saison (Odprta kuhna) am zentralen Marktplatz findet die "Open Kitchen Pre-Premiere" im Open-Air-Theater Križanke statt. Geboten wird eine Auswahl feinster slowenischer Kulinarik, begleitet von Unterhaltung und Live-Musik. Am 16. März, 10 bis 21 Uhr. Diese Vorpremiere ist der Auftakt zum "European Food Summit" von 16. bis 19. März in Laibach und Krvavec. Alles Infos zu diesem Gourmet-Festival: www.foodsummit.eu. Padua. Der Kalifornier...

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  • Christian Lehner
Spaß garantiert: auf den Ostermärkten am Pyramidenkogel und in Velden

Ostermärkte
Herr und Frau Osterhase am Wörthersee unterwegs

Der weltweit höchste Holzaussichtsturm wird wieder Schauplatz eines Ostermarktes. Erstmals gibt es heuer auch in Velden einen Ostermarkt mit attraktivem Programm.  KEUTSCHACH. Nach dem großen Erfolg im Vorjahr, gibt es auch heuer wieder einen Ostermarkt auf dem Pyramidenkogel. Der überdimensionale "Herr Osterhase" erfreut mit Späßen und spannenden Geschichten die Kinder.  In Velden tritt erstmals "Frau Osterhase" in Aktion.  "Zommstehn am Markt" In Velden und am Pyramidenkogel bieten...

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  • Sabrina Strutzmann
„Süßes Istrien/Sladka Istra“: von 28. bis 30. September in Koper
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Alpen Adria Tipps: Süßes in Koper, Welt-Geschmäcker in Görz

Gorizia/Gorica/Görz. "Gusti di Frontiera" könnte man am Besten als "grenzenloser Geschmack" übersetzen, denn das trifft es wohl am ehesten, wenn man bei dem so betitelten Gaumenfestival an rund 350 Ständen die Geschmäcker der Welt kennenlernen will. Görz verwandelt sich in eine Welt der Gaumenfreuden im Kleinformat, wobei das Stadtzentrum je nach geografischem Gebiet in Themendörfer aufgeteilt wird. Außerdem gibt es ein umfassendes Programm an Vorträgen, Begegnungen, Showcooking etc. Von 27. ...

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  • Christian Lehner
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Kulinarik abseits der klassischen Teile

BUCH-TIPP: Esther Kern, Pascal Haag, Sylvan Müller – "Leaf to Root" Das Filet ist beim Fleisch nicht unbedingt das beste Stück, das gilt auch für Veganes. Koch-Experten verwenden zur Zubereitung dieser Gerichte abseits der klassischen Gemüse-Teile auch „Abfall“-Produkte wie Radeschenblätter, Karottenkraut, Wassermelonen-Schale oder angeblich giftiges Tomatengrün. Das auch optisch sehr gelungene Buch „Leaf to Root“ geht in die Tiefe und wendet sich an Experten wie an ambitionierte und...

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher

2. Rübenfest in Keutschach am See

KEUTSCHACH. Am Samstag, dem 28. Oktober, ab 10.30 Uhr geht in Keutschach, rund um den Schlossstadel, das 2. Österreichische Rübenfest über die Bühne. Zahrleiche Gastronomen bieten dabei köstliche Speisen und Getränke an, in denen das beliebte Gemüse Verwendung findet. Zusätzlich gibt eine Vielzahl an musikalischen und tänzerischen Auftritten der Keutschacher Kulturträger. Auf die Kinder wartet ein vergnügliches Ponyreiten. Der Historiker und Theologe Maximilian Fritz wird einen Kurzvortrages...

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  • Markus Mucher

Ein Oktoberfest mit vielen Highlights

PÖRTSCHACH. Von Freitag, 22. September, bis Sonntag, 24. September, findet im Festzelt beim Pörtschacher Stüberl das 1. Pörtschacher Kulinarik Oktoberfest statt. Neben vielen Köstlichkeiten dürfen sich die Besucher auch auf musikalische Unterhaltung, die erste Vereinsmeisterschaft im Maßbierstemmen, den Festumzug, eine Bodypaintingshow und vieles mehr freuen. Wann: 22.09.2017 ganztags Wo: Pörtschacher Stüberl, ...

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  • Markus Mucher
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1.tes Kulinarische Oktoberfest in Pörtschach

Erstmalig findet das Kulinarische Oktoberfest in Pörtschach statt. Die beiden Gastronomen Ewald Eggartner (Pörtschacher Stüberl) und Manfred Brunner (Rest. Franzl) haben sich zusammen geschlossen und ein tolles Programm für diese Veranstaltung gestaltet. Start ist am Freitag den 22.9. um 16 Uhr im beheizten Festzelt mit einer Bodypainting Show, bei der die Weltmeisterin Frau Bella Volen anwesend ist. Mit flotter DJ Musik gehts bis in den Abend an diesem Freitag Abend hinein weiter....

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  • A. v. Woertz

"Rund uman Tisch" beim Heimat Herbst

MARIA SAAL. MARIA SAAL. Am Sonntag, dem 10. September, feiert der Maria Saaler Heimatherbst "Rund uman Tisch". Die Veranstaltung beginnt um 10 Uhr mit einem Festgottesdienst im Maria Saaler Dom. Um 11.15 Uhr macht sich dann der Festzug auf den Weg zum Trattenparkplatz wo um 11.30 Uhr die offizielle Eröffnung mit Bieranstich stattfindet. Mitwirkende dabei sind der MGV Maria Saal, die Trachtenfrauen, eine Fahnenabordnung des ÖKB, die FF Maria Saal und die Landjugend Zollfeld. Musikalisch...

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Odprta kuhina – Offene Küche: noch bis Ende September jeden Freitag am Zentralen Marktplatz in Laibach, jeweils 10 bis 22 Uhr
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Alpen Adria Tipps: Pordenone liest wieder, Laibach kocht open-air

Pordenone. Von 13. bis 17. September ist wieder das Wort am Wort: Beim Festival der Bücher und Autoren „Pordenone legge“ werden an fünf Tagen mehr als hundert (in erster Linie italienische) Autoren auf fast 40 Leseplätzen erwartet. Darunter der spanische Bestseller Carlos Ruiz Zafòn (13. 9., 19.30 Uhr, Teatro Verdi, offizielle Eröffnung), der schreibende Ex-Staatsanwalt Gianrico Carofiglio aus Bari (16. 9., 16 Uhr, Teatro Verdi) und der serbische Lyriker Zvonko Karanović (17. 8., 16.30 Uhr,...

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  • Christian Lehner

Das Fest der Kartoffel

LUDMANNSDORF. Die Gemeinde Ludmannsdorf veranstaltet am Sonntag, dem 3. September, wieder das beliebte Fest der Kartoffel. Die Veranstaltung am Hauptplatz startet um 10 Uhr mit der Heiligen Messe. Die Besucher dürfen sich anschließend auf zahlreiche Kartoffel-Spezialitäten freuen. Auch Live-Musik und das Kulturprogramm sorgen wieder für beste Unterhaltung bei den Besuchern. Bei einer Verlosung können die Teilnehmer zahlreiche Sachpreise gewinnen. Für die Kleinsten gibt es ein Kinderprogramm...

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Refosco-Festival in Marezige: von 19. bis 21. Mai
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Alpen Adria Tipps: Verkosten, genießen und ein offener Hafen

Codroipo. Von 19. bis 21. Mai präsentieren sich bei „Sapori pro Loco“ am Gelände der Villa Marin in Passariano Tourismusverbände, Kulturinstitutionen, Gastronomen und Produzenten typischer kulinarischer Köstlichkeiten aus Küche und Keller aus Friaul-Julisch-Venetien. Der Eintritt ist frei. Ein kulturelles und unterhaltendes Rahmenprogramm ergänzt die Leistungsschau der Ausstellenden. Veranstalter, Infos: http://www.prolocoregionefvg.it. Marezige, Koper. Im kleinen, aber feinen Weinbauort...

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  • Christian Lehner
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Präsentation eines Bookazines über den Benediktinermarkt

INNENSTADT (dw). Riechen, Sehen und Schmecken. Am Benediktinermarkt – so scheint es - hat sich seit Kindheitstagen wenig verändert. Grund genug für - - ein Buch über den bedeutendsten Marktplatz in Klagenfurt zu verfassen.

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Kulinarische Rundreise in der Innenstadt

INNENSTADT. Am Donnerstag, dem 15. September, von 17 bis 22 Uhr, sowie am Freitag, dem 16., und Samstag, dem 17. September, jeweils von 11 bis 22 Uhr wird der Kardinalsplatz und die Paradeisergasse beim Streetfood Weekend zur Foodtruck Meile. 15 bis 18 Trucks bieten einen bunten Mix an Speisen aus dem In- und Ausland an. Auch für Live-Musik und Kinderunterhaltung ist bestens gesorgt. Wann: 15.09.2016 ganztags Wo: ...

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