Kulinarik

Das Parkhotel Pörtschach ist zu jeder Jahreszeit die richtige Wahl: Egal ob Seminar, Aktivurlaub oder Kulinarik – mit dem Parkhotel Pörtschach wunschlos glückliche Tage am Wörthersee verbringen.  PÖRTSCHACH/SEE. Das Parkhotel Pörtschach ist das Design-Hotel im Stil der 60er-Jahre am Wörthersee. Zu jeder Jahreszeit genießen Urlauber aus aller Welt wunderschöne Urlaubstage auf der Pörtschacher Halbinsel. Wer sich nach Entspannung sehnt, aktive Tage plant oder kulturelle Ausflüge unternehmen...

An sieben Tagen in der Woche, von 8.30 bis 22 Uhr, setzt das zweistöckige Lifestyle-Restaurant Cotidiano auf ein ganztägiges Wohlfühlkonzept mit frischem "Feel Good Food", vieles davon in Bio-Qualität aus feinsten, regionalen Zutaten. KLAGENFURT. Mit der Eröffnung am Heuplatz 8 und dem Fokus auf All-Day, und zwar von Frühstück, Brunch, Mittagessen bis hin zu Afterwork und Bar, schließt das Lifestyle-Restaurant Cotidiano eine große Lücke im kulinarischen Angebot der Kärntner...

Das 25. Kärntner Rindfleischfest am Ossiacher Tauern ist ein Höhepunkt am Kärntner Veranstaltungskalender. NOCKBERGE. Es ist wieder soweit! Am Sonntag, dem 13. August, findet zum 25. Mal das traditionelle Kärntner Rindfleischfest am Gut Ossiacher Tauern statt. An einem der malerischsten Plätze Kärntens wird den Besuchern Kulinarik auf höchstem Niveau geboten. Vom traditionellen Rindsgulasch, dem typisch österreichischen gekochten Rindfleisch mit Semmelkren, Rindsbraten mit Folienkartoffel,...

Frierss Feines Haus lädt zu einem besonderen Abend des Genusses. Nach dem großen Erfolg der Kulinarik-Premiere „Fleischermeister trifft auf Alpe-Asia-Fusionsküche“ geht die spannende Live-Eventreihe in die zweite Runde. VILLACH. Am 27. Mai um 17 Uhr lädt Frierss Feines Haus gemeinsam mit Street Art Künstler und Red Bull Organics Artist Luis Morales de la Cruz zu einem unvergesslichen Abend, bei dem der mehrfach ausgezeichnete Küchenchef Patrick Pass mit seinem Team seine feinen Klingen in...

Feiern Sie den Weltfrauentag im Restaurant "il Concerto" und zeigen Sie den besonderen Frauen in Ihrem Leben Ihre Wertschätzung! KLAGENFURT. Das Restaurant "il Concerto" bietet anlässlich des Weltfrauentags ein besonderes Angebot. Der Chefkoch hat für diesen Anlass etwas Einzigartiges kreiert. Das Restaurant präsentieren Ihnen ein exklusives 5-Gänge-Menü, welches am Freitag,  10. März, und Samstag, 11. März, ab 19:00 Uhr serviert wird. Die Spezialitäten werden Sous-Vide und molekular...

Nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause kehrt das August-Highlight der Klagenfurter Innenstadt endlich wieder zurück. Von 11. bis 13. August bietet der Altstadtzauber lieb gewonnene Traditionen und Neuheiten im Programm. KLAGENFURT. In dieser Woche ist es nun soweit: Die "Stadtrichter zu Clagenfurth" präsentieren im Zentrum der Hauptstadt wieder das festliche Highlight, das vor Beginn der Pandemie Fixpunkt eines jeden Sommers war. Die Veranstaltung beginnt am 11. August um 17:00 am Neuen Platz...

Die CityArkaden verzeichneten während der letzten Monate zahlreiche Neueröffnungen und füllten beständig Leerflächen. Jetzt eröffnete mit "La Season" ein weiterer Gastronomiebetrieb im Obergeschoss. KLAGENFURT. Mit einem abwechslungsreichen Angebot aus der heimischen, französischen, amerikanischen, japanischen, mexikanischen, mediterranen und orientalischen Küche will das Betreiber-Ehepaar Stefan und Carolina Hu möglichst viele hungrige Shopping-Besucherinnen und Besucher in das modern...

Beherzte Kulinarik & Prominenter Auflauf. Nachhaltige Mobilität, im Sozialen wie beim Kochen. Ein neues Spendenprojekt in Kärnten, bei dem die Liebe durch den Magen geht. MARIA WÖRTH. Die österreichweite und monatlich stattfindende Kochaktion "Kulinarische Kindheitserinnerungen zugunsten SOS Kinderdorf"  landete dieses Mal auf einem ganz besonders prominenten Teller: In der KÖCHELEI mit FRANZ KLAMMER & OTTO RETZER. Prominenter AuflaufRenate Zierler, die SOS-Kinderdorffreundin und Initiatorin...

KEUTSCHACH/SEE. Noch steht der Alpen-Adria-Markt am Schlossareal in Keutschach nicht zu 100 Prozent fest – ein endgültiger Gemeinderatsbeschluss steht noch aus. Aber die Gemeinde will alles daran setzen, dass dieser wieder stattfindet. Voraussichtlich wird das beliebte Kulinarikfest ab 11. Juli am Schlossareal über die Bühne gehen. Jeden Montag soll wieder dem Genuss von Pleskavica über Calamari bis hin zu Käsnudel nichts im Wege stehen. Für die Kleinsten gibt es auf dem weitläufigen Areal...

Jeden Donnerstag von 19. Mai bis Mitte September 2022 findet in Pörtschach am Marktplatz (Hauptstraße, Höhe 177) der traditionelle Bauernmarkt statt. Regionale Schmankerln und Köstlichkeiten erwartet die Besucher von 17:00 bis 21:00 Uhr! Der schon zur Tradition gewordene Pörtschacher Bauernmarkt startet in die neue Saison. Wie gewohnt werden sich die Lieferanten mit ihren Köstlichkeiten und Besonderheiten am Marktplatz präsentieren. Ab Mitte Mai bis September kann bei Schönwetter wieder jeden...

Eine Gruppe engagierter Damen, die sich "Die Mädels vom Markt" nennen, steht hinter dem tollen Markt. Nicht nur werden morgen beim Gurnitzer Markt diverse Standler anwesend sein, die ein breites Angebot an Waren bieten, auch zu Musik, Spaß und Kuchen wird geladen. KLAGENFURT LAND. "Unsere Standler kommen aus Ebenthal, Klagenfurt und Klagenfurt Land. Unser Sortiment reicht von Wurst-und Selchwaren, über Brot, Nudeln, Senf, Honig, Marmeladen, getrocknete Früchte, eingelegtes Gemüse, Süßspeisen,...

Die Region Mittelkärnten versucht sich mit dem Projekt "Sonnenrastplätze" noch stärker Wander und Erlebnisregion zu etablieren. Mit Erfolg? Wir werden sehen. MittelkärntenZugegeben die Tourismusregionen in welche sich Kärnten unterteilt können das ein oder andere Mal für Verwirrung sorgen. Auch bei "Mittelkärnten" werden sich viele fragen : "Wo isn des"? Um Vorweg gleich mal alle Unsicherheiten zu beseitigen, die Region umfasst im westlichen das Gebiet der Nockberge, über die Wimitzerberge,...

Das Hotel Seefels erhält durch die nunmehrigen Restaurationsarbeiten ein noch eleganteres Antlitz, ohne jedoch auf den ehrwürdigen historischen Charme zu verzichten. TÖSCHLING. Im Hotel Schloss Seefels stehen die Uhren keineswegs still. Durch die Übernahme des Schlosshotels durch die Investorin Helena Ramsbacher Anfang dieses Jahres wird das Gebäude auf Vordermann gebracht, um den Gästen ein noch bleibenderes Erlebnis bieten zu können. Das Schlosshotel soll Genuss und Erholung pur bieten und...

Herbstzeit ist Wanderzeit. Zwei neue Hüttenkult-Hütten plus abwechslungsreiches Wanderrouten-Angebot im Alpen-Adria Raum. Stempel sammeln und gewinnen.  BÄRENTAL, TARVIS. Seit heuer sind zwei weitere Hütten im Hüttenkult-Angebot verfügbar: die Klagenfurter Hütte im Kärntner Bärental, und das Rifugio Pellarini am Fuße des Wischbergs im Gemeindegebiet von Tarvis.  Alm-, Berg- und Kulinarik-Fans dürfen sich über ein abwechslungsreiches Angebot an Wanderrouten und hausgemachten traditionellen...

AUS AKTUELLEM ANLASS WURDE DIE VERANSTALTUNG VERSCHOBEN! Nach dem Aus der GAST Klagenfurt findet Ende März eine neue Gastronomie- und Hotelleriemesse direkt am Wörthersee statt. Beim GASTRO TREFF sind 50 Aussteller mit dabei. KLAGENFURT. Der GASTRO TREFF geht am 29. und 30. März über die Bühne – und zwar direkt auf fünf Schiffen der Wörthersee Schifffahrt, die in der Klagenfurter Ostbucht vor Anker liegen werden. Mit an Bord sind 50 Aussteller. Zahlreiche Getränkehersteller, Brauereien und...

Kärntner vs. schwedischer Heringssalat.Diesem Battle stellten sich zwei befreundete Hobbyköchinnen. KLAGENFURT. Zum Heringsschmaus lud Su Gleiss aus Klagenfurt Freunde ein. Gemeinsam mit Freunden zu dinieren, macht einfach mehr Spaß. Auch wenn vorab jemand sein Rezept besser findet? Su Gleiss und Erika Hornbogner stellten sich dem Kochbattle um die Zubereitung des Herings. "Das Thema war nicht zum Ausdiskutieren, deshalb haben wir beschlossen, die Gäste beurteilen zu lassen", lacht Hornbogner. ...

Am Klagenfurter Benediktinermarkt wurde ein Büchlein präsentiert, welches seine Leser zu besonderen kulinarischen Schätzen in Kärnten führt. Knapp 200 Betriebe – Restaurants, Hotels, Buschenschenken, Almhütten und Hofläden  – sind im ersten Slow Food Guide zu finden. KÄRNTEN. Der Slow Food Guide Kärnten ist kein klassischer Restaurantführer. Hauben und Sterne spielen hier keine Rolle. Vielmehr hat die 50-köpfige Jury die heimischen Betriebe nach den Slow Food Kriterien "gut, sauber, fair"...

LUDMANNSDORF (dw). Da in jedem Ende ein neuer Anfang innewohnt feierten die Rosentaler Reigenwirte um Obfrau Alexandra Sereinig zwar den Abschluss im Gasthof - Gostišče - Trattoria Ogris in Ludmannsdorf, aber wagten schon einen Blick ins Jahr 2020, wo wieder das heiße Skirennen auf der Bodentaler Streif, das Eisstockschießen beim Plasch und der beliebte Wirtewandertag auf dem Plan stehen.

Bei Winzer Hans "Lenzbauer" Gritsch geht der Weinbau jetzt mit einer neuen Pächterin weiter. VORDERGUMITSCH. Auf rund 600 Meter Seehöhe in Vordergumitsch hoch über Wolfsberg liegen die Weingärten des Lavanttaler Winzers Hans Gritsch vulgo Lenzbauer. Der Wolfsberger baute bis jetzt auf einer Fläche von zirka 1,3 Hektar die Weinsorten Rivaner, Weiß- und Grauburgunder sowie Traminer an. Mehr Marketing Doch vor Kurzem entschloss sich der knapp 70-Jährige seinen Weingarten zu verpachten. Mit der...

Laibach. Eine Woche vor dem Start der "Open Kitchen"-Saison (Odprta kuhna) am zentralen Marktplatz findet die "Open Kitchen Pre-Premiere" im Open-Air-Theater Križanke statt. Geboten wird eine Auswahl feinster slowenischer Kulinarik, begleitet von Unterhaltung und Live-Musik. Am 16. März, 10 bis 21 Uhr. Diese Vorpremiere ist der Auftakt zum "European Food Summit" von 16. bis 19. März in Laibach und Krvavec. Alles Infos zu diesem Gourmet-Festival: www.foodsummit.eu. Padua. Der Kalifornier Mike...

Der weltweit höchste Holzaussichtsturm wird wieder Schauplatz eines Ostermarktes. Erstmals gibt es heuer auch in Velden einen Ostermarkt mit attraktivem Programm.  KEUTSCHACH. Nach dem großen Erfolg im Vorjahr, gibt es auch heuer wieder einen Ostermarkt auf dem Pyramidenkogel. Der überdimensionale "Herr Osterhase" erfreut mit Späßen und spannenden Geschichten die Kinder.  In Velden tritt erstmals "Frau Osterhase" in Aktion.  "Zommstehn am Markt" In Velden und am Pyramidenkogel bieten hölzerne...

Gorizia/Gorica/Görz. "Gusti di Frontiera" könnte man am Besten als "grenzenloser Geschmack" übersetzen, denn das trifft es wohl am ehesten, wenn man bei dem so betitelten Gaumenfestival an rund 350 Ständen die Geschmäcker der Welt kennenlernen will. Görz verwandelt sich in eine Welt der Gaumenfreuden im Kleinformat, wobei das Stadtzentrum je nach geografischem Gebiet in Themendörfer aufgeteilt wird. Außerdem gibt es ein umfassendes Programm an Vorträgen, Begegnungen, Showcooking etc. Von 27. ...

BUCH-TIPP: Esther Kern, Pascal Haag, Sylvan Müller – "Leaf to Root" Das Filet ist beim Fleisch nicht unbedingt das beste Stück, das gilt auch für Veganes. Koch-Experten verwenden zur Zubereitung dieser Gerichte abseits der klassischen Gemüse-Teile auch „Abfall“-Produkte wie Radeschenblätter, Karottenkraut, Wassermelonen-Schale oder angeblich giftiges Tomatengrün. Das auch optisch sehr gelungene Buch „Leaf to Root“ geht in die Tiefe und wendet sich an Experten wie an ambitionierte und...