Kulinarium

MISTELBACH. Die neue Direktorin der HLW – (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) Elfriede Eisenecker und die neue Fachvorständin Eva-Maria Hauska luden zu ihrer ersten kulinarischen Abendveranstaltung gemeinsam mit Küchenchef Robert Klima wie auch den LehrerInnen und 38 SchülerInnen der 4.Klassen in die Gastronomieräume der Schule. Unter den 100 geladenen Gästen mit Landtagspräsident Karl Wilfing, Bürgermeister Erich Stubenvoll, Ortsvorsteher Herbert Eidelpes, Oberst Hans Peter Hohlweg...

Als Geheimtipp für Feinschmecker gilt mittlerweile das jährliche Kulinarium in den Gastronomieräumen der Mistelbacher HLW (Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe). Direktor Hannes Holzinger bedankte sich „für die kaum noch mögliche Leistungssteigerung und das großartige Engagement“ von Fachvorständin Edith Prillinger, Koch Robert Klima und dem gesamten Team mit 40 SchülerInnen der dritten und vierten Jahrgänge, die für 94 Gäste ein 6gängiges Menü mit Weinbegleitung vom Weingut...

Jeden Dienstag bis Freitag von 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr servieren wir Menü und Mittagsteller  Montag, 9. 3. 2020 Ruhetag  Dienstag, 10. 3. 2020 Menü € 7,40: Tagessuppe, Sur Gordon Bleu, mit gemischten Salat Mittagsteller € 7,90: Krautstrudel mit Petersilkartoffeln u. grünem Salat  Mittwoch, 11. 3. 2020 Menü € 7,40: Tagessuppe, Faschierter Braten mit Kartoffelpüree Mittagsteller € 7,90: Hühnerspieße auf Letscho mit Reis  Donnerstag, 12. 3. 2020 Menü € 7,40: Tagessuppe, Bauernschmaus...

34 Schülerinnen und Schüler der Höhere Bundeslehranstalt für Wirtschaftliche Berufe luden am 18. Jänner zum Kulinarium "Old School & Modern Art" in die Gastronomieräume der HLW/FW Mistelbach. Direktor Hannes Holzinger begrüßte unter den 100 (Stamm)Gästen auch Landesrat Karl Wilfing (der Leopold Figl zitierte „bei der politischen Arbeit nicht aufs Essen vergessen“), ebenso wie Kasernenkommandant Oberst Hans-Peter Hohlweg und Major Herwig Graf, Primar Harald Rubey mit Gattin Cornelia,...

Am 26. Oktober 2017 eröffneten die neuen Pächter Isolde und Franz Gartner ihr Landgasthaus Gartner in Hörersdorf. Bei einem kleinen Frühschoppen mit dem örtlichen Musikverein besuchten etwa 350 Gäste das neu adaptierte und liebevoll gestaltete Lokal. Nicht nur die Ortsbevölkerung, auch viele Freunde der Familie, frühere Stammgäste von ihrem ehemaligen Standort aus Süßenbrunn kamen, um der Familie Gartner zu gratulieren und viel Erfolg zu wünschen. Chefkoch Franz Gartner und sein Küchen-Team...

Am Donnerstag, 26. Oktober um 10.30 Uhr wird das Wirtshaus in Hörersdorf eröffnet. Die neuen Pächter Isolde und Franz Gartner werden das Landgasthaus zu kulinarischem Leben erwecken. Mit regionaler Hausmannskost werden die Gäste vom Chef persönlich (der Chef kocht selbst) verwöhnt. Auch Frühstück, abwechslungsreiche Menü-Gerichte und preiswerte Mittagsteller werden serviert. Gepflegte Biere und Weine runden das kulinarische Angebot ab. Darüber hinaus bietet sich das Landgasthaus Gartner für die...

Insgesamt 32 Schülerinnen der beiden vierten Klassen der Höheren Bundeslehranstalt für Wirtschaftliche Berufe zeigten ihr Können in Küche und Service. Es war eine riesige Herausforderung für das gesamte Team unter der Leitung von Edith Prillinger und Chefkoch Robert Klima, ein sechsgängiges Kulinarium-Menü plus selbstgebackenem Jour Gebäck und abschließenden Petit Fours für 100 Personen auf die Beine zu stellen und Tisch für Tisch gleichzeitig zu servieren. „Wenn Sie heuer den Vorsatz gefasst...

8-gängiges Menü auf Hauben Niveau Die Kulinarien der HLW (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) in Mistelbach haben bereits einen besonderen Ruf. Stammgäste und Gourmets freuen sich zweimal pro Jahr den hohen Standard der Schülerinnen und Schüler sowohl beim Kochen als auch im Service, genießen zu können. „Black&White“ war der Titel des Kulinariums am 26. Februar, das manche Gäste als „Dresscode“ verstanden und sich Schwarz/Weiß kleideten. Mit dabei LA Manfred Schulz, Bez....

Die Sommerferien stehen vor der Tür und damit auch die Urlaubssaison. Schaut das Zeugnis recht erfolgreich aus, dann wird auch gerne gemeinsam ein gutes Restaurant aufgesucht und im familiären Kreis gefeiert. Das haben sich auch 5 Wirte aus Rohrmoos gedacht und so zu Ferienbeginn die LANGE KULINARISCHE NACHT ins Leben gerufen. Genau zum steirischen Ferienbeginn - am 4. Juli - laden die 5 Rohrmooser Wirte - arx Restaurant/Bar, Braunhofer's Restaurant, Hotel-Restaurant Pariente, das Restaurant...

Küche und Service 39 Schülerinnen unter Anleitung des Lehrerteams - allen voran Edith Prillinger zeigten unter dem Motto "Genüsse des Weinviertels" ihr Können bezüglich gehobener Gastronomie inklusive Service. Sie ernteten viel Applaus und Anerkennung der Gäste. Die HLW Mistelbach bietet den Schülerinnen und Schülern auch die Möglichkeit diverse Zusatzqualifikationen, wie die Ausbildung zum „Jungsommelier Österreich“, zum „Käsekenner Österreich“ oder auch tiefere Einblicke in die Patisserie zu...

SchülerInnen zeigen ihre Fähigkeiten Ein 8-gängiges Menü der Spitzenklasse kochten und servierten 34 Schülerinnen und fünf Schüler der 4. Klassen der HLW (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) Mistelbach anlässlich der NÖ Landesausstellung. "Heute gibt es aber nicht nur Brot und Wein", schmunzelte Schuldirektor Hannes Holzinger. (Applaus). "Wir gehören zum Kreis der Auserwählten und wurden eingeladen", freute sich Landesrat Carlo Wilfing. HLW Schulinspektorin Susanne Ripper,...