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Aloha-Feeling und ganz viel Fisch
Klagenfurter Oliver Chmelarz hat mit dem Aloha Diner das erste Pacific-Island-Restaurant Europas eröffnet. KLAGENFURT (vep). Das erste Pacific-Island-Restaurant Europas steht: in Klagenfurt. Chef Oliver Chmelarz ist nach 20 Jahren als Thunfischgroßhändler und zweifacher Restaurantbetreiber auf den Philippinen und in Mikronesien in seine Heimat zurückgekehrt und setzt in der Universitätsstraße seine Leidenschaft für gute Küche fort. Das Kochen hat er mit 25 Jahren in Frankreich für sich entdeckt...