Mangolds

Beiträge zum Thema Mangolds

Das Mangolds in der Griesgasse öffnet ab 4. Mai wieder als Take-Away, ab dem 15. Mai startet der reguläre Restaurant- und Cafébetrieb wieder. | Foto: Lupi Spuma

Grazer Veggie-Pionier schlägt neue Wege ein
Mangolds konzentriert sich in der Krise auf "Stammlokal" – mit Take-Away-Konzept

Wie die meisten in der Gastro-Branche hat auch das Grazer Traditionsunternehmen Mangolds, immerhin seit 30 Jahren erfolgreich auf der vegetarischen Schiene unterwegs, sehr an den Auswirkungen der Krise zu "knabbern". Nun wurde ein drastischer Schritt gesetzt: "Wir haben uns entschieden, das Mangolds vis-a-vis zu schließen, um alle Kräfte auf einen Standort zu konzentrieren", erklärt Geschäftsführerin Julia Pengg. Seit 2016 wurde in der Zinzendorfgasse innovative veggie à-la-carte Küche...

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Kreativ: Mangolds-Chefin Julia Pengg bringt neue Ideen in ihr Restaurant. | Foto: Mangolds/Lupi Spuma

Alles neu im Mangolds

Die Location exklusiv mieten, neue Gerichte kosten oder noch mehr Naturkosmetik vor Ort kaufen – das Mangolds stockt auf. Das Mangolds ist nicht nur unter Vegetariern ein beliebter Restaurant-Hot-Spot in Graz. Das Lokal in der Griesgasse erweitert nun seine Küche mit neuen Gerichten und einer Protein-Bar. Küchenchef Herbert Fritsch wird dabei vom jungen Paul Lietz aus dem Mangolds vis-a-vis (zweiter Standort Zinzendorfgasse) unterstützt. Das Mangolds ist nun außerdem auch exklusiv zu mieten....

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  • Verena Schaupp

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