Marillen

Während es in der Wachau kaum Marillen gibt, können die Grubers vom gleichnamigen Marillenhof in Niederneukirchen mit der Ernte zufrieden sein. Trotz des Frostes Anfang April, gibt es aktuell viele Früchte. NIEDERNEUKIRCHEN. "Die Frühsorten haben einen Frostschaden gehabt und die Spätsorten einen reichlichen Behang", berichtet Marillenbauer Johannes Gruber. So erleben die Grubers im Vergleich zu den Wachauer und Schartener Bauern eine sehr positive Situation. "Wir haben zwar im Frühjahr auch...

Die Kittseer Marille ist gepflückt. Es gibt aber das ganze Jahr über Köstlichkeiten aus der orangen Frucht. KITTSEE. "Auf rund 110 Hektar gedeihen im herrlichen Pannonischen Klima zwischen Donau und Neusiedlersee schmackhafte Marillen. Etwa 35.000 Bäumeder Sorte "Ungarische Beste" sind gepflanzt. In neuerer Zeit werden verstärkt auch die Sorten „Goldrich und „Bergeron“, sowie die Frühsorten „Aurora“ und „Silvercot“ in Form von Spindelanlagen kultiviert.", weiß die Obfrau des Vereins Kittseer...

heute wurden ein paar Marillen verarbeitet: Marillenmarmelade und ein Marillenkuchen

Wawawawawa - na heute habe ich wieder viel zu tun. Nun habe ich ja zwei Tage lang Marillen gesammelt und nach Hause geschleppt, uff. Dann halbiert und entkernt und etwas zergatscht - wawawawa. Gläser gewaschen und alles was man sonst noch braucht gecheckt. Und nun ist es soweit, die erste Marmelade köchelt schon im Topf. Na das ist ja eine ganz schöne Rührerei. Aber Leute - wie die duftet - wawawawa. Im ganzen Haus riecht es nach Marillenmarmelade, herrlich ich kann es kaum erwarten die erste...

Puuhh - wawawawawawa, ich sag´s euch die Marillen machen mich noch fertig alle paar Minuten hört man wie sie der Wind vom Baum holt. Wenn man sie dann nicht gleich aufsammelt stürzen sich die Ameisen darüber oder sie beginnen zu faulen. Aber heute habe ich gleich Aufgepasst und hab alle gesammelt, hhmmm schmecken die gut. So richtig schön süß und saftig. Ich hab gleich einige verputzt. Den Rest habe ich ins Haus gebracht und nun muss ich überlegen ob ich davon einen Kuchen mache oder Marmelade...

..fressen nur die großen Tiere, hieß es. Die fliegenden Tiere wurden in diesem Lied vergessen; auch Schwebfliegen mögen reife Marillen!

Sommerzeit ist Reifezeit. Nach und nach liefert uns die Natur süße und andere Früchtchen