Mehlspeisen

Hausgemachte Speisen, mit viel Liebe zubereitet, machen das "Anna & Jagetsberger" zum Juwel in Breitensee. WIEN/PENZING/RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Auf ihrer Facebook-Seite häufen sich Bewertungen von Kunden, die das Lokal von Anna Pawlik und Manuel Jagetsberger bereits betraten und hoch lobend verließen. Das Konzept von "Anna & Jagetsberger" klingt einfach und gut: Zwei Hauptspeisen pro Tag, viel Kaffee und Kuchen, alles hausgemacht natürlich. Gleich beim Reinkommen fühlt man sich von der...

Schweinsbraten, Kürbiskernschnitzel, Erdäpfelpuffer, Palatschinken, Schwarzwälderkirschtorte oder Burger? Die BezirksBlätter suchen die besten Rezepte aus 100 Jahren Niederösterreich. Dominik Theurer verrät sein Lieblings-Rezept: Mohr im Hemd mit karamiellisiertem Orangenfilet, Schokoladensauce und Schlagobers. NÖ / BEZIRK HOLLABRUNN. Für den "Mohr im Hemd" benötigen Sie: 20g Butter, 20g geschmolzene Schokolade, 10g Staubzucker, 1 Dotter, 1 Eiklar, 20g Kristall-Zucker, 20g Haselnüsse gerieben,...

LH Hans Peter Doskozil erhielt erstes Buch von "100 Jahre süße Tradition aus dem Burgenland". OLBENDORF/OBERWART/PINKAFELD. Irmgard Pomper und Andi Bruckner überreichten Landeshauptmann Hans Peter Doskozil in der ersten Jännerwoche 2022 das erste Buch der ZWEITEN Auflage "100 Jahre süße Tradition aus dem Burgenland". Dieser süße Beitrag rund um die Feierlichkeiten zum 100-Jahr-Jubiläum des Burgenlandes ist eine der vielen Publikationen, die auch über das Jubiläumsjahr hinaus bestehen bleiben....

Bratapfel - eine herrliche weihnachtliche Nachspeise. Wie wärs mal mit einer Bratapfel-Kuchen-Kombination? Das heutige Rezept vereint beide Leckereien und ein weihnachtliches Dessert ist das Ergebnis. Eine einfache Biskuitroulade gefüllt mit einer Vanille-Topfencreme und Bratapfelstücken kann die Weihnachtsfeiertage noch ein bisschen mehr versüßen und sorgt für Abwechslung in der traditionsreichen Weihnachtsküche.  Zutaten (1 Roulade) 4 Eier100 g Zucker1 Pkg. Vanillezucker130 g Weizenmehl50 g...

2019 posierten gestandene Hitzendorfer Frauen für einen Kalender. Seither traten die Kalender-Girls immer wieder mit sozialen Aktionen in ihrer Heimatgemeinde auf. Heuer stemmen sich die Frauen rund um Gemeindevorstand Monika Hubmann gegen Armut und Vereinsamung im Advent. Mit der Aktion „Keks ins Dunkel“ wollen die Damen älteren, sozial schwächeren und einsamen Menschen die Weihnachtszeit versüßen. Am kommenden Wochenende bittet der entschlossene Kern der Kalender-Girls um Keksspenden, die...

Zur Wochenmitte zeigen wir euch im BezirksblätterTV Salzburg, wie man backt. Dazu verrät uns Aloisia Wipplinger, aus dem Stadtteil Gnigl, ihr Rezept. SALZBURG. Bezirksblätter-Leserin Aloisia Wipplinger ist mit ihren 92 Jahren noch sehr rüstig und fit. Die Salzburgerin schreibt Gedichte und trägt diese auch beim Seniorentreffen vor. Die gesellige Frau mag Mehlspeisen und ihr Apfelbiskuit mit Zimt gehe sehr schnell. "In einer halben Stunde ist alles fertig", sagt Wipplinger und verrät im Video...

Die Buchpräsentation von "100 Jahre süße Tradition aus dem Burgenland" fand im OHO statt. OBERWART. Zum 100-jährigen Jubiläum des Burgenlandes taten sich Konditormeisterin Irmgard Pomper aus Olbendorf und Meisterfotograf Andreas Bruckner aus Pinkafeld zusammen und kreierten gemeinsam ein mehrsprachiges Kochbuch mit 46 Mehl- und Süßspeisen aus dem Burgenland. Pomper sorgte für die Zubereitung, Bruckner für die Fotos. Das "süße" Kochbuch, erschienen im Verlag edition lex liszt 12, enthält Rezepte...

Birnen im Teigmantel gebacken mit einer süßen Schoko-Nussfüllung. Hört sich wunderbar nach  einem schmackhaften Herbstdessert an oder? Die Füllung aus Datteln, Nüssen und Schokolade passt super zu der warmen Birne und der Teigmantel aus Topfenmürbteig ummantelt das Ganze noch und macht das Dessert komplett. Zutaten (6 Birnen) 6 Feste Birnen125 g Dinkelmehl125 g Dinkelvollkornmehl100 g Butter250 g Magertopfen2 EL MilchPrise Salz1 Pkg. Vanillezucker 75 g Mandeln75 g Haselnüsse40 g gehackte...

Bei der Confiserie Berger in Lofer gibt es Veränderungen – ein neues Café ist entstanden, das Café Anna. Ab sofort können Gäste im Hause Berger auch selbstkreierte Mehlspeisen genießen – französische und österreichische Köstlichkeiten. LOFER. Vor vier Monaten begann die Umbauphase bei der Confiserie Berger in Lofer. Nun ist der Umbau abgeschlossen, zumindest die groben Handwerksarbeiten sind beendet, es gibt noch Kleinigkeiten, die erledigt werden müssen, beziehungsweise geliefert werden...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Der Dorferneuerungsverein Grünbach tischte hausgemachte Mehlspeisen auf. Am 15. und 16. Oktober organisierte der Dorferneuerungsverein Grünbach "Süße Tage". Dabei wurden in den Geschäften in der Schneebergstraße köstliche Torten, Kuchen und Schnitten – alles selbst gemacht – angeboten. Viele nutzten die Gelegenheit für einen süßen Zwischenstopp, um die Mehlspeisen samt Kaffee zu genießen. Unter den Süßspeisenliebhabern gesichtet: Jasmin und Andreas Pinkl,...

Am 17. Oktober wird im Landcafé Kern in Afling ab 11 Uhr eine neue CD präsentiert. ALFING. "Auf der neuen CD 'Weststeirische Musi-Schmankerln' sind Lieder bekannter und neuer Formationen aus der Lipizzanerheimat zu hören", erzählt Inhaber und Musiker Markus Kern. Mit dieser CD gibt er Musikgruppen die Chance, auf einem Tonträger präsent zu sein. Beim ersten Teil der Präsentation stellen "Die Weingartsberger", "Das Södingtagtrio", "Landcafé Musi", "Zetti&friends" und "Der Wüldera" ihre...

Maria Wurzer bäckt köstliche Mehlspeisen, die man beim Bauernhofcafé in Bodensdorf genießen kann. WIESELBURG-LAND. Herrlich duftet es auf Wurzers Kürbishof in Bodensdorf bei Wieselburg, wenn Maria Wurzer ihre beliebten Torten, Schnitten, Schaumrollen und vieles mehr backt. Neben der eindrucksvollen Kürbisausstellung mit 180 verschiedenen Sorten sind die süßen Köstlichkeiten hier ein absolutes Highlight. Mit viel Liebe wird gebacken Seminarbäuerin und Kochbuch-Autorin Maria Wurzer: "Ich backe...

In einem unscheinbaren Flachbau im Industrieviertel im Elften wird eine der berühmtesten Mehlspeisen der Welt hergestellt. WIEN/SIMMERING. Der herrliche Schokoladenduft, die fruchtige Marillenmarmelade, die zuckersüße Glasur – all das lässt die meisten an eines denken: Die Wiener Sachertorte. Seit bald 200 Jahren gibt es das Geheimrezept des berühmten Herrn Sacher, das sicher in einem Tresor verwahrt wird. Noch heute erfreut sich die Torte nicht nur unter den Österreichern großer Beliebtheit,...

Am 1. Oktober begrüßte Ineke Mixanig die ersten Gäste in ihren neuen Café in St. Andrä.  ST. ANDRÄ. Mit der neuen Lokalität in den Räumlichkeiten der ehemaligen Café-Konditorei Andreasplatz wird der St. Andräer Gastro-Szene wieder frisches Leben eingehaucht. Auf 120 Quadratmetern werden innen 48 und im Außenbereich 24 Sitzplätze geboten. Öffnungszeiten gelten in der Anfangsphase von Montag bis Freitag von 6.30 bis 18.30 Uhr und wochenends von 7.30 bis 16.30 Uhr. Alles italienisch: Mit...

KRONSTORF. Jeder kennt es – der Kuchen geht nicht auf, er fällt wieder zusammen, die Schoko-Glasur will einfach nicht so, wie man es sich vorstellt oder es stellt sich die große Frage nach dem Wann beim Herausstürzten aus der Form. Im Gespräch mit der BezirksRundschau erklärt Lehrlingsredakteurin und Konditorin Julia Prandstätter, welche Gründe es für das Misslingen einer Mehlspeise geben kann und wie man diese Fehler am besten vermeidet. Über- oder Untermixen: Bei der Dauer des Mixens muss...

Nach fünf Jahren Bäckerei-Betrieb in der Wiener Straße zog die Bäckerei Vero nun in das benachbarte, größere Geschäftslokal.  WOLFSBERG. Mitte September eröffnete die Bäckerei Vero von Familie Preuss das neue Geschäftslokal in der Wiener Straße, das sich lediglich im Gebäude nebenan befindet, aber viel mehr Platz bietet: Auf 600 Quadratmetern wird nun eine größere Vielfalt an Gebäck, Feinkost und Mehlspeisen verkauft und zusätzlich bietet das neue Café im Innenbereich 30 Sitzplätze. Die Plätze...

Im Türkenschanzpark kann man sich nicht nur erholen, sondern auch Köstlichkeiten der Meierei Diglas genießen. WIEN/WÄHRING. Wer Türkenschanzpark sagt, muss auch Meierei Diglas sagen. Schon Kaiser Franz Joseph genoss dort im Jahre 1888 die süße Jause des damaligen Besitzers Hans Diglas. Mittlerweile ist die Urenkelin des damaligen Gastronomen, Elisabeth Schneider-Diglas, dort für die kulinarischen Genüsse verantwortlich. In der Speisekarte stehen traditionelle und regionale Wiener Küche mit...

Die Steyrer Goldhaubengruppe feiert den 14.Trachtensonntag am Sonntag, dem 5. September 2021, mit einer Festmesse zu Ehren der Trachtenheiligen Notburga um 09:15 Uhr in der Pfarrkirche Christkönig Steyr-Münichholz. Musikalisch gestaltet wird dieser Gottesdienst von der Familienmusik Bruckner. Im Anschluss Pfarrkaffee im Pfarrsaal mit Kaffee, Mehlspeisen, Getränken und pikanten Schmankerln. Es wird gebeten in Tracht zu kommen. Die Heilige Notburga ist immer in Tracht dargestellt, als Magd mit...

"Swingendes Almfrühstück", unter diesem Motto lud die "Bratlwirtin" und ihr Team sehr herzlich zum Dorfwirt in Heilbrunn ein. Neben einem reichhaltigem Frühstücksbuffet mit regionalen Produkten spielte auch die Musik wieder eine wesentliche Rolle. Johannes Hödl (Festivalgründer des internationalen Dixie-und Swingfestival) hat mit Wirtin Barbara Bratl diesmal "The Night Owls" organisiert. Das Trio ist in der Musikszene schon sehr erfolgreich unterwegs.  Trompeter Vova Navozeko (Ukraine) hat die...

Der Familienbetrieb Fahrnberger steckte insgesamt 200.000€ in den Umbau und die Erweiterung der Café-Konditorei am Benediktinerplatz. Bürgermeister Scheider freut sich über eine Aufwertung des Marktplatzes. KLAGENFURT. Bereits seit 40 Jahren verkauft das Klagenfurter Familienunternehmen Fahrnberger seine regionalen Spezialitäten am Benediktinerplatz. Nun erweiterte der Traditionsbetrieb, der bereits in der dritten Generation geführt wird, sein Angebot. "Jetzt gibt es Speiseeis in toller...

Törtchen, Bubble Waffeln und Donuts: Diesen süßen Versuchungen kann keiner widerstehen. REGION. Vergessen Sie für heuer die Bikinifigur und begeben Sie sich stattdessen mit den Bezirksblättern auf die Suche nach den außergewöhnlichsten Köstlichkeiten aus der Region. Im Törtchen-Himmel Wer etwas Besonderes sucht, ist bei René Käferböck, vom "Sweet and Spice" in Wilhelmsburg, genau richtig. Der Konditor beeindruckt nicht nur mit seinen Pralinen, sondern auch mit seinen Törtchen. "Ich verwende von...

Es ist wieder soweit. Der Frühsommer verwöhnt uns wieder mit zahlreichen frischen, süßen Obstsorten aus der Region. Erdbeeren, Ribisel, Heidelbeeren, Marillen und Kirschen sind nur einige der schmackhafte Leckereien mit denen Sich nicht nur Kuchen sondern auch herrliche Desserts und Eis zaubern lassen. Aber auch einfach nur so zum Essen oder im Frühstücksmüsli machen sich die heimischen, saisonalen Obstsorten hervorragend. Im heutigen Rezept verarbeiten wir süße Kirschen zu einem saftigen...

Zum 100. Geburtstag des Burgenlandes haben sich Konditormeisterin Irmgard Pomper und Meisterfotograf Andreas Bruckner zusammengeschlossen, um ein mehrsprachiges Kochbuch zu gestalten. BURGENLAND. Das Kochbuch enthält Rezepte für Festspeisen und regionale Schmankerl, Süß- und Mehlspeisen, die traditionell zu den burgenländischen Festtagen kredenzt werden. Von der Kommunionstorte für den Weißen Sonntag, über den Heiligen-Geist-Krapfen zu Pfingsten bis zu den Martinikipferln für den St....

Sagen sie einfach Hallo und verschenken sie ab heute einen gemeinsamen Kaffeemoment. Ein kleiner Moment kann Großes bewirken. Im vergangenen Jahr wurde vieles vermisst - ganz besonders der gemeinsame Kaffeehausbesuch mit Freunden. Deshalb bekommt jeder, der sich im Zeitraum von 15.-22. Juni 2021 einen Kaffee in einem der teilnehmenden Betriebe holt, einen 1+1 Gutschein (solange der Vorrat reicht) und somit die Möglichkeit jemanden auf einen kostenlosen Kaffee einzuladen. Schaffen sie gemeinsam...