Mehlspeisen

Zitrone-Basilikum und Joghurt-Ananas-Yuzu verzücken uns diese Eissaison, genauso wie die bekannten Klassiker Vanille und Stracciatella. Wir machen den Konditoren-Check. SCHEIBBS. "Yuzu ist im Kommen. Es ist eine Zitrusfrucht. Joghurt-Ananas-Yuzu hat Joghurt als Basis und bekommt mit Yuzu einen leicht säuerlichen Geschmack. Mohneis ist auch im Sortiment aufgenommen worden", klärt Roman Kronberger, Eismacher beim Haubis, auf. "Zitrone-Basilikum habe ich halt einfach mal dazugenommen. Die Idee ist...

Es tut sich was in Wieselburg. Die Geschäftslokale im frisch errichteten „Stadtquartier“ füllen sich. Eines davon gehört einem spannenden Gastro-Konzept von Haubis. „das Valentin“ soll auf knapp 300 m² können, was das Haubiversum kann – und zusätzlich ein Treffpunkt für Afterwork-Aktivitäten werden. Die Eröffnung ist am 14.02.2022 – passend zum Valentinstag. „das Valentin“ im Stadtquartier Wieselburg Das legendäre Frühstücksangebot und die wohlüberlegte, saisonale Speisekarte machen die Haubis...

Schweinsbraten, Kürbiskernschnitzel, Erdäpfelpuffer, Palatschinken, Schwarzwälderkirschtorte oder Burger? Die BezirksBlätter suchen die besten Rezepte aus 100 Jahren Niederösterreich. Dominik Theurer verrät sein Lieblings-Rezept: Mohr im Hemd mit karamiellisiertem Orangenfilet, Schokoladensauce und Schlagobers. NÖ / BEZIRK HOLLABRUNN. Für den "Mohr im Hemd" benötigen Sie: 20g Butter, 20g geschmolzene Schokolade, 10g Staubzucker, 1 Dotter, 1 Eiklar, 20g Kristall-Zucker, 20g Haselnüsse gerieben,...

Maria Wurzer bäckt köstliche Mehlspeisen, die man beim Bauernhofcafé in Bodensdorf genießen kann. WIESELBURG-LAND. Herrlich duftet es auf Wurzers Kürbishof in Bodensdorf bei Wieselburg, wenn Maria Wurzer ihre beliebten Torten, Schnitten, Schaumrollen und vieles mehr backt. Neben der eindrucksvollen Kürbisausstellung mit 180 verschiedenen Sorten sind die süßen Köstlichkeiten hier ein absolutes Highlight. Mit viel Liebe wird gebacken Seminarbäuerin und Kochbuch-Autorin Maria Wurzer: "Ich backe...

Jana Hlavicova aus Tschechien hat vor Kurzem das Badbuffet in der "Wanne" in Scheibbs übernommen. SCHEIBBS. Nachdem Jana Hlavicova aus Tschechien sieben Jahre lang im Buffet in der "Wanne" – dem Allwetterbad in Scheibbs – tätig gewesen war, hat sie dieses vor Kurzem von ihrem ehemaligen Chef übernommen. Marek und Jana "schupfen" den Laden Mit ihrem alten Freund Marek Šlahunek, der als Koch fungiert, hat sie das Badbuffet unter dem Namen "MaJa" – als Kürzel für "Marek und Jana" wiedereröffnet....

Mit viel Herz, Wissen (und Zucker) entstehen in der Konditorei Mistlbacher in Melk Mehlspeis-Kunstwerke. MELK. Steintische, Dessert-Vitrine, Zuckerstreuer am Tisch und kleine Silbertabletts für die servierte Melange. So stellt man sich ein echtes Kaffeehaus vor. Und genau das findet man beim Melker Hauptplatz, die Café Konditorei Mistlbacher. "Wer wird hier schon beginnen, die Kalorien zu zählen?" August Teufl, Restauranttester "Optisch ein tolles Kaffeehaus, geschmacklich eine Top-Konditorei",...

Die Hobby-Bäckerin Carina Reiter aus Zarnsdorf stellt kreative Mehlspeisen mit sehr viel Liebe her. ZARNSDORF. Die 26-jährige Carina Reiter aus Zarnsdorf ist Bäckerin aus Leidenschaft. Doch das war keinesfalls immer so. Schwiegermutter entfachte das "Fieber" "Meine Schwiegermutter, Eva Reiter aus St. Pölten, hat immer ganz tolle kreative Torten gestaltet. Da dachte ich mir, so etwas möchte ich auch einmal ausprobieren", erzählt Carina Reiter. Und so hat sie – gesagt, getan – vor fünf Jahren die...

SCHEIBBS. Die Scheibbser Volksschüler der Klasse 4B betätigten sich beim Wochenmarkt am Rathausplatz als Mehlspeisenhändler, um mit den Einnahmen gemeinsam mit dem Elternverein ein Sexualkunde-Projekt zu finanzieren.

BUCH TIPP: Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf, Renate Wagner-Wittula – "Die Österreichische Küche" Schweinsbraten, Knödel, Schnitzel und Mehlspeisen – Österreich wird um seine vielfältige Küche in der ganzen Welt beneidet. 500 Rezepte packten die Küchenprofis Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula in dieses Grundkochbuch – sehr übersichtlich, einfach zum Nachmachen, voll regional und an heutige Kochtechniken und Essgewohnheiten angepasst. Pichler Verlag, 432 Seiten, 39,90 €...

PURGSTALL. Die Landwirtschaft spielt in Purgstall eine bedeutende Rolle, und daher ist der Bauernmarkt eine beliebte Veranstaltung. "Ich biete an meinem Stand vor allem Brot und Schafkäse an", so Landwirtin Maria Zulehner.