Mohn

Beiträge zum Thema Mohn

Ausgezeichnetes Dessert mit Winterblaumohn aus Neumarkt | Foto: Gasthaus Ochsenwirt
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Neumarkt
Gasthaus Ochsenwirt für Mohn-Dessert ausgezeichnet

NEUMARKT. Das Gasthaus Ochsenwirt in Neumarkt im Mühlkreis ist bekannt für seine regionale Küche. Zum Wildwochenauftakt hat Juniorchef Paul Gstöttenbauer aus dem in Neumarkt gezüchteten „Winterblaumohn“ ein leckeres Dessert kreiert. Dafür haben ihm der Leiter des Management-Beratungs- und Trainingsinstitutes Linz, Peter Köppl, und der ehemalige Präsident der Wirtschaftskammer Österreich, der Wahlneumarkter Christoph Leitl, die Auszeichnung „Best Poppy Seed Desert 2023“...

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Apfel-Schoko-Mohnkuchen | Foto: Katrin Ebetshuber
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Süßer Genuss
Apfel-Schoko-Mohnkuchen

Apfelkuchen geht immer. Wie wäre es mit einer Kombination mit Schoko, Mohn und Nüssen? Das Ergebnis ist ein schneller, saftiger Blechkuchen, der garantiert der ganzen Familie schmeckt. Das Rezept kommt dabei ganz ohne zusätzliches Fett aus und bekommt durch die Zugabe von Backkakao eine schokoladige Note. Zutaten (1 Backblech) 6 Eier150 g Staubzucker1 Pkg. Vanillezucker1 TL abgeriebene Zitronenschale60 g Mohn60 g Backkakao130 g geriebene Nüsse50 g Dinkelmehl1 Pkg. Backpulver4-5 Äpfel (ca. 600...

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Allerheiligenstriezel | Foto: Katrin Ebetshuber
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Süßer Genuss
Allerheiligen-Striezel

Allerheiligen steht vor der Tür , ein Feiertag der bei den meisten Österreicherinnen und Österreichern durchaus eine Rolle spielt. Das Gedenken an die Verstorbenen wird bei vielen Familien mit einem gemeinsamen Besuch in der Kirche und am Grab untermauert. Ein etwas in Vergessenheit geratener Brauch ist jener des Allerheiligenstriezels. Diese Tradition, die ihren Ursprung in der Antike hat und auch später in der österreichischen Literatur erwähnt wird besagt, dass Tauf- oder Firmpaten ihren...

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Mühlviertler Kürbisfest mit Waldviertler Mohn

FREISTADT. Am Sonntag, 28. September, steigt beim Weißenböckhof (10.30 Uhr) Oberösterreichs größtes Kürbisfest. Wie immer werden die schwersten Kürbisse prämiert, abzugeben sind die Prachtexemplare bis spätestens 13 Uhr. Auf dem Programm stehen unter anderem Schauschnitzen, Kürbisfloristik und ein großes Kinderprogramm mit einer Zaubershow. Das Schwerpunktthema lautet heuer "Waldviertler Mohnfreuden – Grüße aus dem Mohnland".

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Mohnkuchen am Blech

Für alle Mohnliebhaber habe ich heute ein ganz besonderes Rezept; Mohnkuchen am Blech. Ganz ohne die Verwendung von Mehl ist dieses Rezept auch bestens für Gluten-Allergiker geeignet. Wie auch alle bisher vorgestellten Rezepte, finden Sie diese Gaumenfreude im Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube". Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Mohnmasse ohne Mehl: 200 g weiche Butter 100 g Staubzucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Prise Salz Saft von 1/2 Zitrone 5 Dotter 200...

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  • Eisenstadt
  • Dr. Oetker Konditormeister

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