Parasol

Beiträge zum Thema Parasol

Eierschwammerln zählen zu den beliebtesten Speisepilzen in Kärnten. | Foto: pixabay/barbroforsberg
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Pilze
"Manche haben den ganzen Kofferraum voll damit"

Mit 15. Juni startet die Schwammerlsaison. Pro Mann und Nase sind zwei Kilogramm erlaubt. An den Grenzen kontrolliert eine eigene Sonderkommission.  SPITTAL. Sie sind weder Pflanze noch Tier und sprießen am liebsten aus feuchten Waldböden – richtig, unsere Schwammerl. Am 15. Juni startet wieder die alljährliche Schwammerlsaison. Was heißt, ab dann bis zum 30. September – zwischen 7 Uhr und 18 Uhr – dürfen Herrenpilze und Eierschwammerl, die teilweise geschützt sind, geklaubt werden. Für andere...

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  • Alexandra Wrann
Horst Zwischenberger mit der Ausbeute seiner Pilzwanderung im Gasthof Perauer | Foto: privat
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Sie sprießen wie die Schwammerln

Herbstzeit ist Pilzzeit. Horst Zwischenberger verkostete kürzlich 24 heimische Pilzsorten im Gasthof Perauer. LIESERHOFEN (ven). Host Zwischenberger ist passionierter Schwammerlsucher und auch -esser. Er bewies nun, dass in unserer Region nicht nur die Eierschwammerln und Parasole zum Verzehr geeignet sind.  Viele heimische Sorten Die Sammelsaison endete am 30. September, nun geht es an das Verarbeiten der schmackhaften Früchte des Waldes. Zwischenberger unternahm eine Pilzwanderung mit...

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  • Verena Niedermüller
Mit einem Pilz-Führer in den Wald zu gehen, rät Fachmann Hiero Berner.
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Die Sache mit den Schwammerln

Der Wald ist nicht genug, zumindest was das Pilzvorkommen betrifft. SPITTAL (pgfr). Unsere großen Waldflächen bergen natürlich den größten Pilz-Reichtum in sich. Pilze, und dazu gehören alle Schwämme, lassen sich aber auch an vielen anderen, mitunter ungewöhnlichen Plätzen, finden. Wichtig ist die Einteilung essbar, giftig und wertlos, im Sinne der Lebensmittelsicherheit. Die beliebtesten sind Eierschwammerln, Parasole und Herren- bzw. Steinpilze. Der Parasol oder Riesenschirmpilz übrigens,...

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  • Pia Gfrerer

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