Petra Mayr

BezirksRundschau-Interview mit Petra Mayr, Ernährungsberaterin aus Gallneukirchen: BEZIRKSRUNDSCHAU: Bei den aktuellen Hamsterkäufen fällt auf, dass sehr viel Weißmehl, Nudeln, Fertigsuppen und Tiefkühlpizzen gekauft werden. Ist das die richtige Ernährung in Zeiten von Corona bzw. Home-Office? Petra Mayr: Das ist definitiv nicht die richtige Ernährung. Diese Produkte liefern hauptsächlich „leere“ Kalorien. Sie enthalten kaum Nährstoffe, dafür haben sie einen hohen Energiegehalt. Dazu enthalten...

GALLNEUKIRCHEN. Die Weihnachtszeit naht und bei vielen steigt das Bedürfnis nach stärkerem Schokoladekonsum. Schokolade, das "Mood Food" (= engl. Glücksnahrung) schlechthin, ist zwar ein Lebensmittel, aber in erster Linie Genussmittel. Macht Schokolade glücklich? Kann sie unsere Stimmung heben? Diesen Fragen ist die diplomierte Ernährungstrainerin Petra Mayr aus Gallneukirchen nachgegangen: Eine Tafel Bitterschokolade zu 100 g enthalte zirka 44 g Kohlenhydrate, 33 g Fett und zirka 7 g Eiweiß –...

Heuer ist gut Kirschen essen. Wer durchs Mühlviertel wandert, dem leuchtet die rote Pracht entgegen. GALLNEUKIRCHEN. Petra Mayr, Ernährungstrainerin aus Gallneukirchen, empfiehlt die Kirschen am besten gleich direkt frisch vom Baum zu essen: "So bekommt man das Optimum an Vitaminen und Mineralstoffen. Die Kirsche ist reich an Vitamin C und liefert wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium." Marmelade machen Da geerntete Kirschen nicht besonders lange haltbar sind, komme man um...

GALLNEUKIRCHEN. Gerade zwischen den Feiertagen, wo ein Festschmaus auf den anderen folgt, empfiehlt es sich zwischendurch einmal eine Pause einzulegen und den Körper von zu viel Zucker und Fett zu entlasten. Ein Rote-Rüben-Smoothie ist dazu gut geeignet und er schmeckt noch dazu hervorragend. Mit Orangen, Mandarinen, Trockenfrüchten, Kokos- oder Mandelmilch dazu Gewürze wie Vanille, Zimt, Nelken, Kardamom oder eine Lebkuchengewürzmischung passt er wunderbar in die Weihnachtszeit. Nach so einer...

GALLNEUKIRCHEN (fog). Selbstgemachte Müsliriegel als gesunde Marschverpflegung bei Wanderungen oder auf Radtouren empfiehlt die Gallneukirchner Diplom-Ernährungstrainerin Petra Mayr: "Die Müsliriegel schmecken köstlich und punkten durch Ballaststoffe sowie gesundes Fett." Sie kommen gänzlich ohne Zucker aus. Zubereitung: Die Bananen, so Mayr, sollten mit einer Gabel zerdrückt und mit Zitronensaft übergoßen werden. Trockenfrüchte und Nüsse müssten klein gehackt und den Bananen in einer...

GALLNEUKIRCHEN. GALLNEUKIRCHEN. Eine "gesunde" Alternative zum kalorienreichen Weihnachtsgebäck schlägt die Gallneukirchner Ernährungstrainerin Petra Mayr vor. Ihr Apfelbrot ist reich an Ballaststoffen durch Vollkornmehl, Äpfel und Nüsse, schmeckt hervorragend und kommt ohne Zucker und tierische Fette aus. Rezept Apfelbrot Zutaten 300 g Dinkelvollkornmehl 100 g geriebene Walnüsse 600 g geraspelte Äpfel (säuerlich und saftig) 150 g Rosinen Rum nach Belieben (ca. 2 Stamperl) Gewürze z.B. Zimt,...