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Schweinebauch ganz von der Rolle
Okay, Omas oder Mamas Schweinebraten sind wahrscheinlich legendär und nur schwer zu überbieten. Vielleicht wollen wir das auch gar nicht. Stattdessen kann man sich ja mal an einem eher ungewöhnlichen Schweinebauch versuchen. Die Vorlage für unsere Schweinebauchrolle kommt aus Italien und heißt "Porchetta", also "Schweinchen". Bei unsren südlichen Nachbarn gibt's die "Porchetta" nicht nur im Supermarkt sondern oft auch im Straßenverkauf – ein Brötchen mit heißem Spanferkel? Wer könnte da nein...