Pralinen

Zwei Tage lang ging es an der HAK & HLW Kirchdorf ganz schön süß her, denn viele Schülerinnen kreierten gemeinsam mit dem Kärntner Chocolatier Denis Weber ihre eigene Schokolade und stellten Pralinen her. KIRCHDORF. Die süßen Verlockungen wurden mit Cremen in verschiedenen Geschmacksrichtungen gefüllt, mit Schokolade überzogen und in unterschiedlichen Zutaten gewälzt. Himbeere, Pistazie, Salzkaramell, Kokos und Kaffee zählten bei den Schülerinnen zu den Highlights.Die handgeschöpfte Schokolade...

Am 14. Februar ist Valentinstag. Um auch für diesen Tag gerüstet zu sein, haben wir einige Geschenketipps aus der Region zusammengestellt. BEZIRK KIRCHDORF. Blumen, gemeinsame Zeit beim romantischen Frühstück oder handgemachte Leckereien. Egal wofür man sich am Valentinstag entscheidet, eine kleine Aufmerksamkeit ist ein schöner Weg, seine Liebe auszudrücken.  Tag der LiebeWoher der Valentinstag ursprünglich kommt ist nicht wirklich ergründet. Es heißt das Brauchtum ginge auf das Fest des...

Auf der ganzen Welt bekannt sind die Produkte aus der Bachhalm Schokoladenmanufaktur in Kirchdorf/Krems. Bei einem internationalen Schokoladen- und Pralinenwettbewerb gab es eine Medaillenflut für Maitre Chocolatier Johannes Bachhalm, der den 1928 eröffneten Betrieb in dritter Generation, mit seiner Frau Silvia führt. KIRCHDORF (sta). Die Konditorei Bachhalm ist wegen ihrer süßen Köstlichkeiten bereits mehrfach national und international ausgezeichnet worden. 20 Produkte hat Bachhalm zum...

Lavendel, Zirbe, Schwarzbier: Wenn Rebecca Krifter vom Gasthaus Schwarzer Graf in Windischgarsten ihre handgefertigten Pralinen zaubert, kann man sich auf besondere Kreationen freuen. WINDISCHGARSTEN. 3.000 Stück waren es im Vorjahr. Außerdem kreiert sie Fruchtgelees und bäckt an die 25 Sorten Kekse. "Früher habe ich in der Patisserie gearbeitet", erzählt Rebecca Krifter. "Jetzt komme ich während des Jahres nicht wirklich dazu. In der Vorweihnachtszeit ist es etwas ruhiger, dann passt das gut."...

Brigitta Schickmaier aus Pettenbach coacht das österreichische Team der Konditoren bei der WM in Mailand. PETTENBACH (sta). Vom 23. bis 26. Oktober findet die Weltmeisterschaft für Gebäck, Speiseeis und Schokolade bei der EXPO Mailand statt. "Damit wir mit den Konkurrenten aus mehr als 20 Ländern mithalten können, muss ein enormer Trainingsaufwand betrieben werden, den die Teilnehmer in ihrer Freizeit absolvieren. In anderen Ländern bekommen die Teilnehmer dafür ein halbes Jahr frei. Bei einem...