Privatbrauerei Zwettl

Beiträge zum Thema Privatbrauerei Zwettl

Geschäftsführer und Inhaber Karl Schwarz in der Bierwerkstatt Weitra. | Foto: Christoph Meissner für Privatbrauerei Zwettl
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Der Bierdurst ist zurück
Brauerei Zwettl und Bierwerkstatt Weitra ziehen erfreuliche Jahresbilanz

Trotz schwierigster Rahmenbedingungen blicken die Waldviertler Traditionsbrauerei Zwettl und die zum Unternehmensverbund gehörende Bierwerkstatt Weitra auf ein "gutes Jahr" zurück. WEITRA/ZWETTL. Trotz der coronabedingten Einschränkungen noch zu Jahresbeginn fällt die Bilanz der Privatbrauerei Zwettl und der Bierwerkstatt Weitra für 2022 sehr zufriedenstellend aus: In Summe wurden 216.800 Hektoliter Getränke (+ 3,24 Prozent im Vergleich zu 2021), davon 196.600 Hektoliter Bier (+ 0,72 Prozent)...

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  • Katrin Pilz
Jasmin Haider-Stadler, CEO der Whiskyerlebniswelt und der Destillerie Haider und Zwettler Diplom Biersommelier und Brauer Martin Pichler stellen das neue Konzept "Spiel der Sinne" vor. | Foto: Claus Schindler/fotozwettl
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Whisky und Bier
"Spiel der Sinne": Verkosten von Hochprozentigem

ROGGENREITH. Die Waldviertler Traditionsbetriebe Destillerie Haider mit dem Whisky J.H. und die Privatbrauerei Zwettl leben seit vielen Jahren eine intensive Partnerschaft und sind touristische Botschafter der Region. Die Betriebsbesichtigungen und Verkostungen in den jeweiligen Erlebniswelten zählen zu den wichtigsten Ausflugszielen der Region. Jetzt präsentieren die beiden familiengeführten Unternehmen eine neue Facette, wie der „Geschmack des Waldviertels“ intensiviert werden kann: Seit...

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  • Bernhard Schabauer
Mario Pulker, Spartenobmann Gastronomie WKÖ; Karl Schwarz, Inhaber Privatbrauerei Zwettl; LR Jochen Danninger; Harald Pollak, Obmann NÖ Wirtshauskultur; Heinz Wasner, Braumeister Privatbrauerei Zwettl; Peter Sigmund, Geschäftsführer Waldviertel Tourismus und Hofrat Dr. Michael Widermann, Bezirkshauptmann Zwettl | Foto: Christoph Kerschbaum
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Wir brauen uns was
"Land-Partie": Privatbrauerei Zwettl und NÖ Wirtshauskultur brauen Bier

ZWETTL. Die Privatbrauerei Zwettl und die Niederösterreichische Wirthauskultur, welche als Qualitätsverbund die rund 200 besten Wirtshäuser des Bundeslandes vereint, setzen erneut einen gemeinsamen genussvollen Impuls: Zum zweiten Mal nach 2019 haben bierkundige Wirtinnen und Wirte mit den Experten aus Zwettl ein Bier „ganz nach ihrem Gusto“ kreiert und eingebraut. Unter dem Credo „Wir brauen uns was!“ entstand so ein obergäriges, naturtrübes Vollbier vom Typ „Mandarin Weizen" namens...

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  • Bernhard Schabauer
Braumeister Heinz Wasner und Karin Thaller. | Foto: Christoph Kerschbaum/Privatbrauerei Zwettl
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Waldviertler Hopfenernte
Die "weibliche Seite" des Bieres

Die diesjährige Waldviertler Hopfenernte steht ganz im Zeichen der "weiblichen Seele" des Bieres. REGION. Bier – ein Getränk für Männer, gebraut von Männern. Klingt plausibel, ist aber nur bedingt richtig. Denn es ist historisch belegt, dass die ersten Bierbrauer und -trinker Frauen waren. Schon im alten Ägypten und bis ins 15. Jahrhundert waren es größtenteils Frauen, die für das Bierbrauen – sowohl für private als auch für kommerzielle Zwecke – verantwortlich waren. Brauen war eine...

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Regionale Produkte liegen bei Konsumenten im Trend; auch die Privatbrauerei Zwettl setzt auf heimische Brauzutaten. | Foto: Privatbrauerei Zwettl

Regionalität
100 Landwirte ernten für Privatbrauerei Zwettl

Damit auch künftig „Der Geschmack des Waldviertels bei jedem Schluck Bier“ gewährleistet werden kann, sind tragfähige Kooperationen mit der örtlichen Landwirtschaft unverzichtbar. ZWETTL. In diesen Tagen ernteten rund hundert Landwirte im Bezirk Waidhofen Gerste für Zwettler und dürfen sich im Zuge der Partnerschaft über einen „Waldviertel-Bonus“ freuen. Die Brauerei verarbeitet heuer rund 2.000 Tonnen Waldviertler Braugerste; für ein Krügerl Bier benötigt man 100 Gramm davon. Umweltbewusst zum...

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  • Leonie-Sophia Noé-Nordberg
Präsentieren das Jubiläumsbier: Eigentümer Karl Schwarz und Braumeister Heinz Wasner im Brauhaus der Bierwerkstatt Weitra. | Foto: Privatbrauerei Zwettl
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Zum Jubiläum
Bierwerkstatt Weitra präsentiert: Das Schwarze

Die Bierwerkstatt Weitra kreierte anlässlich des 700-Jahr-Jubiläums der Braustadt ein neues Spezialbier. WEITRA. Die zum Unternehmensverbund der Privatbrauerei Zwettl gehörige Bierwerkstatt Weitra präsentiert eine neue Bierspezialität: Zum Anlass des 700-Jahr-Jubiläums der Braustadt Weitra wurde "Das Schwarze" kreiert und eingebraut. Das Bier soll - nach dem Öffnen der Gastronomie - in Gastronomiebetrieben und bei Veranstaltungen ausgeschenkt werden. Erhältlich ist es bereits in einigen...

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Verkaufsleiter Robert Kamleitner und Marketingleiter Rudolf Damberger mit dem neu verpackten "Weitra Bräu - Das Helle". | Foto: Bierwerkstatt Weitra

Exklusiv für Gastronomie
Bierwerkstatt Weitra bringt "Weitra Helles" in neuer Größe

"Weitra Bräu - Das Helle" ist nun auch in der neuen 0,33 Liter Glas-Mehrwegflasche erhältlich. WEITRA/ZWETTL. Die zum Unternehmensverbund der Privatbrauerei Zwettl gehörige Bierwerkstatt Weitra verpackt ihr "Das Helle" neu: exklusiv für Gastronomen und Getränkefachgroßhändler ist das klassische Lagerbier ab sofort auch in der nachhaltigen 0,33 Liter Glas-Mehrwegflasche erhältlich. Bier wird auch in der gehobenen Gastronomie ein immer wichtigeres Thema. Analog zum Siegeszug von Spezialbieren...

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Inhaber der Privatbrauerei Zwettl Karl Schwarz, Landesrätin für Wirtschaft, Tourismus und Sport Petra Bohuslav, Zwettler Braumeister Heinz Wasner und Obmann der Niederösterreichischen Wirtshauskultur Harald Pollak (v.l.) | Foto: Christoph Kerschbaum
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Privatbrauerei Zwettl und NÖ Wirtshauskultur brauen ein gemeinsames Bier

NIEDERÖSTERREICH. Unter dem Motto "Wir brauen uns was!" wurde von Wirten der NÖ Wirtshauskultur in Kooperation mit der Privatbrauerei Zwettl ein eigenes Bier kreiert. Am Montag wurde das "Land-Partie" in der Tourismusschule HLF Krems präsentiert und verkostet."Land-Partie" ist ein naturtrübes, obergäriges Vollbier vom Typ Saison mit einem Alkoholgehalt von 5,6 vol%. Der Geschmack ist goldig, fruchtig und trocken. Eingebraut wurden 200 Hektoliter von Zwettler Braumeister Heinz Wasner im Beisein...

  • Krems
  • Katrin Pilz

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