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Rübenspezialitäten bei Wildschönauer Wirten
Bis zum 11. Oktober bieten 11 Wildschönauer Wirte im Rahmen der Krautingerwoche kreative Speisen rund um die Krautingerrübe an. Die weiße Stoppelrübe (Brassica rapa ssp. Rapa) gehört zur Familie der Kohlgewächse und ist eine uralte Kulturpflanze. Der deutsche Name Mairübe bzw. Herbstrübe ist auf den zweimaligen Anbau im Jahr zurückzuführen. Die Bezeichnung „Wasserrübe“ und der mundartliche Ausdruck „Soachruabn“ hängt möglicherweise mit der harntreibenden Wirkung dieser Rübe zusammen. Die Rübe...