Regionalität

Der Währinger Verein "Bioparadeis" setzt auf Bio-Lebensmittel aus der Umgebung. Von der Produktauswahl bis zur Lagerung wird alles autark vom "Foodcoop" aus dem 18. Bezirk organisiert. WIEN/WÄHRING. Direkt in Wien an regionale und biologisch angebaute Lebensmittel zu kommen, ist nicht immer leicht. Deshalb greifen viele zum Obst und Gemüse im Lebensmittelgroßhandel. Dabei wird selten darauf geachtet, woher die Lebensmittel kommen, geschweige denn unter welchen Bedingungen die Nahrungsmittel...

Es ist „GUT ZU WISSEN“, wo das Essen herkommt. Mit 1. September 2023 trat die Verordnung zur verpflichtenden Herkunftsangabe in der Gemeinschaftsverpflegung von Speisen die Fleisch, Milch und Eier enthalten, in Kraft. Bei der Initiative „GUT ZU WISSEN“ möchte die Landwirtschaftskammer jene Betriebe hervorheben, die bereits einen Schritt weiter sind. Zertifikat für regionalen Lebensmitteleinkauf „In unserer Schulküche sowie den Lehrküchen setzen wir bereits seit Jahren auf heimische Produzenten...

Der Schladminger Hannes Royer, Gründer des Vereins "Land schafft Leben", war kürzlich im Passailer Gasthaus Schrenk zu Gast. In seinem lebhaften Vortrag bestätigte er einmal mehr den Weg der anwesenden regionalen Produzenten und Vermarkter, ihrer Philosophie treu zu bleiben. PASSAIL. Rund 1,5 Tonnen an Lebensmitteln nehmen wir im Laufe eines Jahres zu uns. "Das ist ganz schön viel. Da kann es uns doch nicht egal sein, was wir da in uns hineinschaufeln", so einer der markanten Aussagen von...

Die Bestellplattform Regiomarkt startet Mitte 2024. Dann könnten Lebensmittel von den Bauern aus unserer Region direkt bestellt werden und auch in Baden abgeholt werden. BADEN. Lebensmittel direkt von den Bauern der Region können schon bald über die Plattform „Regiomarkt“ bestellt und anschließend in der Bäckerei Gradwohl in der Antonsgasse abgeholt werden. Die Idee zu diesem Service hatten die Jungunternehmer Nicolas Karlovics und Benedikt Wöber, die mit diesem Service das nachhaltige...

90 Einrichtungen wurden dieses Jahr im Rahmen der Initiative "Bewusst Tirol" ausgezeichnet. Alters- und Pflegeheime, Krankenhäuser und Schulen beziehen regionale Lebensmittel und liefern ihren KonsumentInnen hervorragende regionale Qualität. TIROL. 64 Alters- und Pflegeheime, 15 Krankenhäuser und 11 Schulen, können im heurigen Jahr im Rahmen der Initiative „Bewusst Tirol“ ausgezeichnet werden. KonsumentInnen, die bei einem "Bewusst Tirol"-Betrieb essen, können darauf vertrauen, dass dort in...

Nach einer dreijährigen Test- und Aufbauphase konzentriert sich der my-Regio.shop künftig auf die Bündelung von Produkten verschiedener Lieferanten auf regionaler Ebene. Während der Corona-Zeit gestartet, um Landwirte zu unterstützen, die über keine Direktvermarktungsmöglichkeit verfügten und Tirolerinnen und Tirolern den Zugang zu hochwertigen, regionalen Lebensmitteln zu ermöglichen, wird der my-Regio.shop nun umstrukturiert. BEZIRK SCHWAZ (red). „Wir freuen uns, dass wir in den vergangenen...

Mehr als 40 Gäste genossen ein faires und regionales Biofrühstück im Pfarrtreff in Eugendorf. Alle Produkte wurden in der Region erworben und stärken so die regionalen Bäuerinnen, Bauern und ErzeugerInnen. Adrie Danner von Fair-Trade Salzburg hat interessante Informationen über Einkauf und Handel von Lebensmittel gegeben. Alexandra und Peter informierten über die Dorfladenbox, Sarah und Doris erklärten die Ziele von BRUNO - unverpackt, Philipp Pertiller lieferte das Bio-Gemüse aus seinem Anbau...

Innerhalb der letzten zwei Monate wurde die MPreis-Filiale in Lans einem Redesign unterzogen. Viel Holz, viel Licht, ein erweitertes Sortiment und alles in allem eine kundenfreundliche Führung durch den 600 Quadratmeter großen Markt sollen das Ergebnis sein. Am 24.10. wird Wiedereröffnung gefeiert. INNSBRUCK. Das neue Shopdesign mit diversen Holzverkleidungen und farbigen Akzenten sorgt für helles Ambiente. Durch den Einsatz einer neuen Kälteanlage sowie LED-Beleuchtung kann in der MPreis...

Der Bauernmarkt der Lavanttaler Vermarktungsgemeinschaft neben dem Euco Center in Wolfsberg lockt Gäste aus Nah und Fern. WOLFSBERG. „Wir sind Bauern und nicht einfach nur Händler“ – das ist Manfred Jöbstl, dem Obmann der Lavanttaler Vermarktungsgemeinschaft ganz wichtig. „Wer bei uns einkauft, der weiß, dass er Produkte direkt vom Bauernhof bekommt – ohne Umwege.“ An jedem Donnerstag von 16 bis 19 Uhr und an jedem Freitag von 8 bis 13 Uhr „wuselt“ es in der Verkaufshalle so richtig. Acht...

Im Bezirkskrankenhaus Schwaz wird seit Jahren auf Regionalität und Saisonalität beim Lebensmitteleinkauf geachtet. Auch aus diesem Grund besuchten Bezirksbauernobmann Hannes Partl, Bezirkskammerobmann Andreas Prosch, Bezirksbäuerin Monika Garber und Bezirksgeschäftsführer Bgm. Josef Unterweger die Verantwortlichen vor Ort um im Rahmen der der Kampagne #draufgschAUT vorbildliche Betriebe vor den Vorhang zu holen. SCHWAZ/FÜGENBERG (red). Seit 1. September ist die Umsetzung der verpflichtenden...

Tiroler Wirtinnen und Wirte lassen sich in die Karten schauen. Transparenz auf den Speisekarten wird immer selbstverständlicher. Wer gerne im Tiroler Gasthaus oder Restaurant isst, darf sich freuen. Bereits über 300 Tiroler Wirtinnen und Wirte schreiben auf ihren Speisekarten dazu, woher sie ihre Produkte beziehen. TIROL. Sie legen freiwillig den Fokus auf bewusstes Genießen und Kontrolle der Herkunft. Das ist die beste Basis für eine vertrauensvolle Beziehung. Die Gäste vertrauen darauf: Ihre...

Zum vierten Mal fanden am Montag, dem 2. Oktober, in Zell am See-Kaprun die „Festspiele der Alpinen Küche“ statt. Auch dieses Jahr war der Andrang groß. Hunderte Interessierte strömten in den Ferry Porsche Kongress und nutzten das Event, um sich auszutauschen und kräftig zu gustieren. ZELL AM SEE/KAPRUN/SALZBURG. Vor Ort fanden sich eine Vielzahl heimischer Landwirte und Gastronomen ein. Sie präsentierten voller Eifer ihre Produkte und kulinarischen Kreationen. Weiters konnten die Festspiele...

Kürzlich konnte wieder die "Bewusst Tirol" Prämierung stattfinden. Erneut zeigt sich, wie viele Betriebe in Tirol ein Zeichen für Regionalität setzten und somit Vorzeigebeispiele für gelebte Kooperation zwischen Landwirtschaft und Tourismus sind. TIROL. Einst von der Agrarmarketing Tirol ins Leben gerufen, kann das "Bewusst Tirol" Projekt inzwischen beachtliche Erfolge vorweisen. Eine aktuelle Studie der Gesellschaft für Angewandte Wirtschaftsforschung (GAW) wies nach, dass rund 11,7 Mio. EURO...

Die Landwirtschaftliche Berufs- und Fachschule Mauerkirchen bot auch in diesem Jahr wieder das "Genusscamp" an. MAUERKIRCHEN. Kurz vor Schulbeginn öffneten die Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen in OÖ ihre Türen und luden zum jährlichen Genusscamp. „Gesunde Ernährung ist wichtig. Das weiß jedes Kind – oder lernt es spätestens beim Besuch eines Genusscamps der Landwirtschaftlichen Fachschulen. Auch heuer haben sich wieder viele Kinder – und damit Konsumenten von morgen – über die...

Bereits im Jahr 2006 initiierte die Firma Hörtnagl gemeinsam mit der Agrarmarketing Tirol das Projekt "Das Tiroler Almschwein". Nun gibt es bereits 11 Almen die Partner des Programms sind. TIROL. 280 Schweine auf 11 Almen sind aktuell im Programm "Das Tiroler Almschwein". Die Tiere leben auf klein strukturierten Betrieben in ganz Tirol und verweilen von Juni bis September auf den Sennalmen. Sie ernähren sich von frischen Gräsern und hochwertiger Molke aus der Käseerzeugung.  Nur bestes Fleisch...

Bauernbund, Bäuerinnen, Landjugend und Lagerhaus luden Interessierte und Landwirte zum Hofgespräch nach Grund in die Rohringer-Halle ein. Ein Vortrag von Hannes Royer versuchte aufzuklären. GRUND. "Essen von Lebensmittel ist intimer als Sex" oder "die Tiefkühlpizza ist schon tot", mit derartigen Aussagen zog ein ganz besonderer Rednergast die Zuhörer in seinen Bann - Hannes Royer vom Verein "Land schafft Leben" sprach sehr authentisch über den Wert der Lebensmittel und versuchte wachzurütteln,...

Der 1. Tiroler Lebensmittelinnovationspreis hat nach 49 Bewerbungen 5 Projekte für den Innovationspreis nominieren können. Anfang September startet das Onlinevoting und man kann für seine/n FavoritIn abstimmen. TIROL. Kriterien wie Innovationskraft oder auch Marktpotentiale flossen in die Beurteilungen mit ein. In den nächsten Wochen werden die einzelnen Nominierten noch im Detail der Öffentlichkeit vorgestellt. Jetzt gibt es allerdings einen ersten Überblick über die FinalistInnen. ...

Natürliche Produkte ohne Zusatzstoffe anzubieten, deren Inhalt dort gepflückt und geerntet wird, wo es von alleine wächst, nämlich in unserer nächsten Umgebung: das ist das Credo des Lebensmittelgeschäftes „einfach" in Peuerbach. Der Laden wurde für den Regionalitätspreis 2023 nominiert. BEZIRKE. Seit 1. Jänner 2012 werden im Laden „einfachnatürlich" hausgemachte Naturprodukte angeboten. Das Sortiment umfasst etwa Essige, Öle, Marmeladen, Pestos, Chutneys, Sirupe, Liköre, Tees und verschiedene...

Von August bis November kann von Süd bis Nord im Burgenland die Wanderausstellung  „Guat g’mocht“ bewundert werden. Zu sehen ist regionale Handwerkskunst, festgehalten von burgenländischen Berufsfotografen.  BURGENLAND. Kreativ und professionell zeigen burgenländische Berufsfotografen ihr können in Kooperation mit dem heimischen Lebensmittelgewerbe. Bei dem ein oder anderen Foto ist Gusto vorprogrammiert!  „Wir freuen uns, dass unser Handwerk und unsere Produkte die Basis für kunstvolle Fotos...

Ausgehend von dem Bedürfnis, als Konsument:innen einfach und unkompliziert regionale, biologische und fair produzierte Produkte von überwiegenden kleinen Landwirtschaften und Strukturen für den alltäglichen Bedarf zu erwerben, hat sich vor nunmehr acht Jahren der Verein COOPinzgau gegründet. Mit einem Online-Shop können unter www.coopinzgau.at die Produkte jeweils bis Dienstag bestellt werden. Die Produzent:innen liefern bis Freitag und ab Freitagnachmittag stehen die bestellten Körbe zur...

Warum werden Lebensmittel quer über den Kontinent transportiert? Und warum müssen alle Lebensmittel das ganze Jahr über verfügbar sein? Das fragen sich nicht nur die heimischen Bäuerinnen und Bauern sowie die Konsument:innen, sondern auch immer mehr Küchenchefs. NÖ. „Wenn wir den Anteil an österreichischen Lebensmitteln in den Großküchen um 10 Prozent erhöhen, werden dadurch 500 landwirtschaftliche Betriebe abgesichert,“ so Johannes Schmuckenschlager, Präsident der Landwirtschaftskammer NÖ. Mit...

Die FoodCoop Osttirol „die gute Speis“ lädt am Freitag, dem 30. Juni 2023 zum Tag der offenen Tür in die Tammerburg ein. Die Veranstaltung bietet allen Interessierten die Möglichkeit, die Idee und Arbeitsweise der FoodCoop kennenzulernen und einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. LIENZ. Die FoodCoop Osttirol ist eine Gemeinschaft von Menschen, die sich zusammengeschlossen haben, um gemeinsam nachhaltig produzierte Lebensmittel zu beziehen. Bereits seit Oktober 2021 gibt es „die gute Speis“...

LH-Stv. Pernkopf: Unsere Regionalläden sind die kulinarische Identität unserer Heimat! OLLERN. Lebensmittel aus der Region sind qualitativ hochwertig und umweltfreundlich produziert. Darüber hinaus tragen sie zur Wertschöpfung im Land bei. Die Kulinarik-Initiative „So schmeckt Niederösterreich“ hat das zum Anlass genommen und sich bereits zum dritten Mal im Rahmen eines Wettbewerbs auf die Suche nach den besten Regionalläden des Landes gemacht. „Die Betreiberinnen und Betreiber erleichtern...

Seit über 40 Jahren versorgt der Hartberger Bauernmarkt die Bewohner Hartbergs mit regionalen, frischen und gesunden Produkten. Ob Alt oder Jung, ein jeder wird hier fündig. HARTBERG. Zu einem gesunden und nachhaltigen Leben gehört unter anderem der Einkauf von regionalen und frischen Produkten. Was in manchen Supermärkten fast unmöglich scheint, macht der Hartberger Bauernmarkt möglich. Egal ob knackiges Gemüse und Kräuter, frisches Brot, eine Auswahl an Fleisch, Fisch und Käse, bunte Säfte...