Regionalitätspreis 2020
Der Silberbüffelhof in Esternberg geht neue Wege
In Silbering sind 15 Büffel zuhause, aus deren Milch Büffelmozzarella, Büffelmolke und mehr gemacht wird. ESTERNBERG (juk). "Bei einem Italienurlaub mit meiner Freundin Michaela haben wir entdeckt, wie gut Büffelmozzarella schmeckt", erzählt Landwirt Johann Gabauer. Doch das ist nicht die einzige Köstlichkeit, die der 31-Jährige und seine Familie seit einiger Zeit aus der Büffelmilch selbst herstellt: Feta, Frischkäsebällchen, Joghurt und Molke gibt es – ein Käse ist in Planung. Nicht nur die...
Regionalitätspreis 2019
Pflanzendünger aus Schafswolle
Innovatives Sighartinger Unternehmen "Vollschaf" für Regionalitätspreis der BezirksRundschau nominiert. SIGHARTING (ebd). 2018 gründeten Martina und Thomas Schlöglmann gemeinsam mit Gabriel Schlager die Firma "Vollschaf". Das Unternehmen vertreibt aus Schafwolle produzierte Düngepellets. Ein optimaler Langzeitdünger für fast alle Pflanzen im Außenbereich. "Wichtig ist uns bei allen Produkten, dass die regionalen Bauern wieder eine Wertschöpfung aus der Wolle ihrer Schafe lukrieren können und...