Reindling

Beiträge zum Thema Reindling

Friesenbichler vermittelt die Faszination des Backens.
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Neue Backkurse
Friesenbichler lehrt die Kunst des Backens

Im "Backglück" von Georg Friesenbichler lernt man neben Brot- nun auch Kleingebäck- und Reindlingbacken.  MARIA SAAL. Bäckermeister Georg Friesenbichler startet mit Kärntens erster Backschule bereits ins zweite Jahr. In den Kursen geht es nicht ausschließlich um Rezepte, sondern auch um das Bewusstsein für gesundes Essen (die WOCHE berichtete). Seit Anfang des Jahres ist Friesenbichler selbstständig und bietet Backkurse für Brot, Gebäck und schon rechtzeitig für Ostern: Reindling. An den Kursen...

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  • Sabrina Strutzmann
Bäckermeister Robert Schieder (re.) und sein Team sind in der Osterzeit ganz auf die Reindling-Produktion fixiert | Foto: kope
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Ostern
Osterzeit ist Reindlingzeit!

Rund 10.000 Reindlinge werden in der Osterzeit in der Bäckerei Schieder in Feldkirchen gemacht. FELDKIRCHEN (fri). Frühmorgens, wenn die meisten Menschen noch tief schlafen, wird in der Bäckerei Schieder in Feldkirchen bereits gearbeitet. Die Bäcker sorgen dafür, dass frisches Gebäck auf die Frühstückstische kommt. Duft von Ostern In der Zeit vor Ostern liegt ein ganz besonderer Duft in der Backstube. Es ist nämlich Reindling-Zeit. "Wir backen zwar das ganze Jahr über Reindling, aber verstärkt...

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Top im Sommer: Kärntner Kirchtagssuppe | Foto: Carletto Photography
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cookingCatrin: Kirchtag in der Küche

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt echte Kirchtags-Klassiker. Es ist Kirchtagszeit, nicht nur In Villach. Dass hier klassische Rezepte aus der Heimat nicht fehlen dürfen, ist logisch. An diesen zwei Traditionsrezepten kommt man nicht vorbei. Das Rezept für die Kärntner Kirchtagssuppe ist im Sommer ein Dauerbrenner. Kein Villacher Kirchtag geht ohne die traditionelle, gelbe Suppe vorbei. Ein weiterer Klassiker ist natürlich der Kärntner Reindling, der stilecht zur Kirchtagssuppe genossen wird....

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Gehört einfach dazu: Kärntner Reindling | Foto: Carletto Photography
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cookingCatrin: Ostern in Kärnten

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt Oster-Rezepte aus Kärnten. Ostern in Kärnten ist etwas ganz Besonderes - geschmückt mit Traditionen, Bräuchen und typischen Rezepten. Die klassische Osterjause darf auf keinem Ostertisch fehlen! Mit Osterschinken, Eierkren, Mohnbutter und natürlich dem Kärntner Reindling - da wird Süßes und Pikantes gerne mal vermischt und der Reindling zum Schinken gegessen. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt die traditionellen Oster-Rezepte aus Kärnten. Kärntner Reindling...

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Zu Tisch: Reindling und Mohnbutter sehen verlockend aus | Foto: KK
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Keine Osterjause ohne Reindling

Zu einer richtigen Kärntner Osterjause gehört ein Reindling. Bäuerin Margit Ruppnig weiß mehr darüber. LIEBETIG (fri). Schon beim Öffnen der Türe weht einem der unverwechselbare Duft von Ostern in die Nase. Osterzeit ist Reindlingzeit und da wird beim Hanslbauer gebacken. Unzählige Reindlinge schiebt Bäuerin Margit Ruppnig in diesen Tagen in den Ofen. Teil der Osterjause "Bei uns gehört der Reindling einfach zur Osterjause. Sonst würde ich nie auf die Idee kommen süßes Gebäck zu Schinken und...

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10. Gnesauer Reindlingfest

Am Sonntag, dem 20. September ab 11 Uhr findet das Reindlingfest beim Gasthaus Kirchenwirt im Kulturhaus statt. Der Bieranstich erfolgt zu Beginn von Bgm. Erich Stampfer. Da das Fest sein 10. Jubiläum feiert erwartet Sie ein großes Programm an diesem Tag. Für Unterhaltung sorgt die Feuerwehrmusikkapelle, die Schuhplattler Huatamädls, die Alphornbläser aus Straßburg und Künstler aus dem Apen-Adria Raum. Für die kleinen Gäste wird es einen Streichelzoo vorort geben. Gegen den Hunger werden...

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  • Lisa Pirker
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Reindling für Ostern

Robert Staudacher ,Bäckermeister in Moosburg backt nach wie vor den echten " Kärntner Reindling" nach alter traditioneller Art. Mindestens seit ca. 100 Jahren wird der Reindling als Patengeschenk oder als " Gotengeschenk verwendet und vor allem natürlich zur Osternjause gereicht. Ostern kann kommen,mit dem echten" Wazan" von der Fam .Staudacher in Moosburg.

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  • Rudolf Nagelschmied
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Kärntner Osterreindling aus Moosbug

Robert Staudacher ,Bäckermeister in Moosburg backt nach wie vor den echten " Kärntner Reindling" nach alter traditioneller Art. Mindestens seit ca. 100 Jahren wird der Reindling als Patengeschenk oder als " Gotengeschenk verwendet und vor allem natürlich zur Osternjause gereicht. Ostern kann kommen,mit dem echten" Wazan" von der Fam .Staudacher in Moosburg.

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Rezept "Apfelreindling"

Zutaten: Germteig: 450 g glattes Mehl 1 Pck. Dr. Oetker Germ 40 g Zucker 1 Pck . Dr. Oetker Vanillin-Zucker 200 ml lauwarme Milch 1 Ei 60 g weiche Butter Apfelfüllung: 600 g geschälte, entkernte, geraspelte Äpfel Saft von 1/2 Zitrone 80 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 3 KL Zimt 1. Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ vermischen. Die übrige n Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an eine m...

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  • Dr. Oetker Konditormeister
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7. Kärntner Reindlingfest mit gelber Suppe

Ort: Kulturhausplatzl Gnesau 11 Uhr: Beginn des 7. Kärntner Reindlingfestes mit gelber Suppe ab 13 Uhr: Musikalische Unterhaltung Besonderheiten: • Trachtenmodenschau • Handarbeitsausstellung • Buschenschank-Verkaufsstand • Zirbenholzkünstler Informationen: 9563 Gnesau 77, Tel.: 04278/271 E-Mail: gnesau@ktn.gde.at Kontakt vor Ort: Tel.: 04278/312, 0650/8830002 Wann: 23.09.2012 11:00:00 Wo: Kulturhausplatzl, Gnesau, 9563 Gnesau auf Karte anzeigen

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7. Rosentaler Pohacafest mit „Kärntner Schmankerln“

Ort: Schlosspark Ferlach Ab 8 Uhr: Abgabe der gebackenen Pohacen/Reindlinge 9.30 Uhr: Feldmesse mit dem Chor der Dorfgemeinschaft Glainach anschl.: Volksmusik vom „Rosental Echo Ferlach“, Trachtenmodenschau mit dem Trachtenhaus Strohmaier Klagenfurt. Prämierung der Pohac en/Reindlinge und Verlosung der gesponserten Sachpreise. Besonderheiten: Modenschau mit Ferlacher BürgerInnen und Originalen. Urkundenverleihung für die besten selbstgebackenen Pohacen. Ziehung der 3 Hauptpreise aus dem...

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5. Kärntner Reindlingfest mit gelber Suppe

Ort: Kulturhausplatz‘l Gnesau 11 Uhr: Beginn 5. Kärntner Reindlingfest mit gelber Suppe ab 13 Uhr: Musik ohne Strom mit dem Vassacher Trio • Ausschank und Verkauf von Kärntner Reindling, Gelber Suppe, Nockalmrind • Ganztägig Bauernstände • Buschenschank • Bäuerinnen Handarbeitsgruppe (Marmeladen) • Speck, Würstel, Brot, Handarbeitsprodukte Bauernhof-Eis • Vorführungen von Holzkunsthandwerk aus der Region • Verpflegung mit regionalen Spezialitäten der Genussregion Nockalmrind Informationen: 9563...

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