Rezept

Beiträge zum Thema Rezept

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Erdbeer Daiquiri Cupcakes

Feines Rezept für Bisquit Cupcakes mit Erdbeer Daiquiri Cupcakes mit Beeren. Feine Cupcake Creme garniert mit einer fruchtigen Creme aus nur zwei Zutaten... Die passen perfekt zum Sweet Candy Bufftet und schmecken der ganzen Familie... Hier geht´s zum Rezept für Erdbeer Daiquiri Cupcakes...

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Mini Topfen Golatschen

Feines Rezept für Mini Topfen Golatschen. Ein österreichischer Klassiker: schnell gemacht und sehr lecker. Schmeckt der ganzen Familie und gehen schnell auch bei einem Überraschungsbesuch. Hier geht´s zum Rezept für Mini Topfengolatschen...

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(c) Carletto Photography. Bier Hendl Pfanne

Bier Hendl Pfanne

Ein schnelles und raffiniertes Rezept für Bier Hendl Pfanne, aus nur wenigen Zutaten, sehr schmackhaft und vor allem schnell im Ofen gemacht. Ein unkompliziertes Sommergericht für die Zeit rund ums Gackern. Hier geht´s zum Rezept für Bier Hendl Pfanne ...

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Wildreis Früchtesalat

Auch in dieser Woche geht´s gesund weiter! Mit einem feinen Rezept, kalorienarm dass genauso als Frühstück, Snack oder auch als gesundes Dessert durchgeht. Nicht nur schmackhaft, sondern auch für das Auge ein echter Hit durch die Kombination aus Wildreis und frischen Früchten. Hier geht´s zum Rezept für Wildreis Früchtesalat...

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Elisabeth Stiff mit der fertigen Marmelade vor ihrem (mittlerweile natürlich abgeernteten) Ribiselstrauch
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Ribiselmarmelade einfach und schnell gemacht

Juli und August sind die Beerenmonate schlechthin. Wer gerne Kuchen bäckt oder aus Heidelbeeren oder Ribisel Marmelade machen will, hat in diesen Wochen die beste Gelegenheit dazu. Einfaches Rezept Elisabeth Stiff aus Ochsendorf macht jedes Jahr aus den Ribiseln, die in ihrem Garten wachsen, köstliche Marmelade. Das Rezept dazu ist einfach. "Für vier Marmeladegläser braucht man ein Kilogramm Ribisel und ein Kilogramm Gelierzucker", verrät Stiff, die aus der Wandelitzen gebürtig ist (genaues...

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  • Simone Jäger

Kalte Zucchini Joghurt Suppe

Ein gesundes und schnelles Rezept für den Sommer: kühlende, gesunde Zucchini Suppe mit Joghurt. Ein schneller Snack oder schmeckt auch super als Vorspeise für ein Sommerdinner. In wenigen Minuten zubereitet. Hier geht´s zum Rezept für kalte Zucchini Joghurt Suppe...

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Bergkäse Tartelettes

Einfaches Rezept für vegetarische Käse Tartelettes aus würzigem Bergkäse und frischen Tomaten. Sehr einfach gemacht, schmecken aber köstlich, im Sommer passt dazu perfekt ein grüner Salat... Hierg geht´s zum Rezept für Bergkäse Tartelettes...

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Kokos Beeren Eis (c) Carletto Photography

Hausgemachtes Kokos Beeren Eis

Dieses einfache, aber raffinierte Rezept für ein Eis braucht keine Eismaschine und geht sehr schnell. Aus nur wenigen Zutaten entsteht ein feines Eis oder Dessert mit frischen Beeren und Kokos. Hier geht´s zum Rezept für Beeren Kokos Eis von cookingCatrin...

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(c) Carletto Photography
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Ofenspargel mit Speck & roten Rüben

Rezept für Kärntner Ofenspargel mit Speck & roten Rüben Feines Rezept für Kärntner Ofenspargel mit Speck und roten Rüben. Sehr einfach und schnell gemacht und köstlich durch eine feine Marinade aus Essig, Gemüsesuppe und Öl. Hier geht´s zum Rezept für Ofenspargel mit Speck & roten Rüben.

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(c) Carletto Photography
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Grüner Reis Gemüse Auflauf

Ein einfaches und gesundes Rezept für die ganze Familie: ein grüner Reisauflauf mit Gemüse - schnell gemacht schmeckt der Groß und Klein. Bleibt was übrig kann der Auflauf auch als kalter Snack genossen werden. Hier geht´s zum Rezept für grünen Reis Gemüse Auflauf

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Diese leckere Topfentorte mit Beeren hat unsere Regionautin (Lesereporterin)  Cooking Catrin gebacken. | Foto: Carletto Photography
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Gewinnspiel: Verraten Sie uns Ihr bestes Kuchenrezept zum Muttertag!

Egal ob Omis Geheimrezept, oder glutenfreie Torten: Zum Muttertag wird gebacken! Wir suchen österreichs bestes Kuchenrezept zum Ehrentag der Mütter. Verraten Sie uns ihr Lieblingsrezept. Das Gewinner-Rezept mit den meisten "Gefällt mir"-Angaben auf www.meinbezirk.at wird österreichweit in unseren 129 Zeitungen veröffentlicht. Sie backen für Ihr Leben gerne Kuchen und Torten und wollen auch andere an Ihren Köstlichkeiten teilhaben lassen? Dann machen Sie doch einfach bei unserem Gewinnspiel zum...

  • Hermine Kramer
Schlosswirt Georg Riepl mit seinem Team, Serviererin Maria (li.) und Köchin Yvonne | Foto: Franziska David
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Gesund durch die Fastenzeit: Frisches Gemüse und Fisch

"Genuss trotz Verzicht": Schlosswirt Georg Riepl verrät Tipps und Rezepte für die Fastenzeit. Von Franziska David ST. PETER/WALLERSBERG. Am heutigen Aschermittwoch, dem 18. Februar, beginnt die diesjährige Fastenzeit. Für viele stehen nun Fastensuppe und Co. am Speiseplan. Schlosswirt Georg Riepl aus St. Peter am Wallersberg weiß, wie man trotz Verzicht genussvoll durch die Fastenzeit kommt. Saisonale Produkte "Wir sind immer darauf bedacht, gesund zu kochen und nehmen vor allem auf die...

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  • Eva-Maria Peham
Foto: KK
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Rezept der WOCHE: Zucchini-Kartoffel-Knoblauchsuppe

Zutaten (für 4 Portionen) - 1 Zucchini - 400 g Kartoffeln - 4 Knoblauchzehen - 1 Zwiebel - 3 EL Olivenöl - 1 l Wasser - 1 Würfel Hühnerbrühe - 1/2 TL Kümmel (ganz) - 1 Eigelb - 100 ml Sauerrahm - Salz, Pfeffer - Schnittlauch Zubereitung: Zucchini und Kartoffeln schälen und klein würfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl erhitzen, die Zwiebel darin schön Farbe nehmen lassen. Dann mit Wasser aufgießen, den Brühwürfel darin auflösen und das Gemüse dazugeben. Mit Kümmel,...

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Foto: KK
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Rezept der WOCHE: Pikantes Reisfleisch

Das schmeckt eigentlich immer ... Zutaten (für 4 Portionen): - 150 g Frühstücksspeck - 3 Knoblauchzehen - 1 Prise Kümmel - 300 g Langkornreis - 1 Prise Majoran - 3 EL Öl - 2 EL Paprikapulver - 2 EL Parmesan, frisch gerieben - 1 Prise Petersilie - 1 Prise Pfeffer - 1 Prise Salz - 750 g Schweinsschulter - 1 EL Tomatenmark - 3 Stück Zwiebel Zubereitung: Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Fleisch in ca. 2 cm, Speck in einen halben Zentimeter große Würfel schneiden. Fleisch und Speck...

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Rezept der WOCHE: Kräuterfisch mit Kartoffel-Zucchini-Gemüse

Etwas Leichtes nach der üppigen Feiertagskost ... Zutaten (für 2 Portionen): - 400 g kleine, speckige Kartoffeln - 1 Stk. Zucchini (ca. 200 g) - Salz, Pfeffer - 2 Zweige Thymian - 2 TL Olivenöl - Alufolie - 2 Stk. Filets eines mageren Fisches (Kabeljau, Seelachs) - 2 EL Zitronensaft - 1 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt) - Kräuter (nach Belieben) Zubereitung: Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Für das Kartoffel-Zucchini-Gemüse Kartoffeln waschen und abbürsten. In einem Dämpfeinsatz ca....

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Foto: KK

Rezept der WOCHE: Bruschetta

Das perfekte Party-Essen: ob auf der Weihnachts- oder Silvesterparty. Zutaten (für 4 Portionen): - Basilikum - 4 Stück Fleischtomaten - 2 Knoblauchzehen - 4 EL Öl - Oliven - 1 Prise Salz und Pfeffer - 1 EL Tomatenmark - 1 Vollkornbaguette Zubereitung: Tomaten häuten und in Würfel schneiden. Zwei Esslöffel Öl erhitzen, Tomaten, Tomatenmark und die ganzen Knoblauchzehen etwa vier Minuten darin dünsten, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Das Brot in acht Scheiben schneiden und mit dem...

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Foto: KK

Rezept der WOCHE: Bananenschnitte

Ein (noch) nicht weihnachtliches Backrezept. Zutaten (für 8 Personen): - 1 Päckchen Backpulver - 3 Bananen - 4 Eier - 30 g Kakao - 250 g Mehl - 1/2 Liter Milch - 1/8 Liter Öl - 1 Päckchen Puddingpulver - 1/8 Liter warmes Wasser - 250 g Zucker - 6 EL Zucker Und für die Glasur ... - 120 g Butter - 150 g Schokolade Zubereitung: Zucker, Öl und Eier schaumig rühren und Wasser, Backpulver, Mehl und Kakao dazugeben. Aufs Blech streichen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Für die Creme die Milch,...

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Foto: KK

Rezept der WOCHE: Lasagne Bolognese

Das mag doch wirklich jeder ... Zutaten (für 4 Portionen): - 1 Prise Basilikum - 1 Becher Creme fraiche - 200 g Gouda - 1 Stück Karotte (gehackt) - 3 EL Ketchup - 1 Knoblauchzehe (gepresst) - 12 Lasagneblätter - 1 Päckchen Mozzarella - 1 Schuss Olivenöl - 1 Prise Oregano - 250 g Rinderfaschiertes - 1 Prise Salz, Pfeffer - 1 Prise Thymian - 1 Dose Tomaten - 5 EL Tomatenmark - 1 Zwiebel (gehackt) Und für die Bechamelsauce: - 2 EL Butter - 2 EL Mehl - 1/4 Liter Milch - 1 Prise Muskat - 1 Prise...

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Das Erdäpfelgulasch ist schnell zubereitet | Foto: w.r.wagner / pixelio.de

Rezept der WOCHE: Erdäpfelgulasch

Ein schnelles Gericht ... Zutaten (für 4 Teller): - 3/4 kg Erdäpfel - 1/2 l Wasser - 2 Zwiebel - 2 EL Öl - 2 EL Paprikapulver (edelsüß) - 1-2 Pfefferoni - 2 Suppenwürfel - 1 EL Tomatenmark - 1 TL Majoran - 1/2 TL Kümmel (ganz) oder 1/4 TL Kümmel (gemahlen) - 2 Lorbeerblätter - 1 Kartoffel (gerieben) - etwas griffiges Mehl zum Stauben Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden (z.B. vierteln) und ins Wasser geben. Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. In einem Topf Öl...

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Foto: Wikipedia/Kobako

Rezept der WOCHE: Überbackene Krautfleckerln mit Kürbiskernen

Eine typisch österreichische Spezialität etwas anders ... Zutaten (für 4 Portionen): - 200 g Fleckerln - 1/4 Kopf Weißkraut - 100 g Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido) - 1 Zwiebel - 2 EL Kürbiskerne - 2 EL Kürbiskernöl - 2 EL Olivenöl - 150 g Bergkäse (gerieben) - Salz - Pfeffer - Butter (zum Ausstreichen) Zubereitung: Die Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Das Kraut in kleine Stücke, das Kürbisfleisch würfelig schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne...

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Foto: pixelio.de

Rezept der WOCHE: Birnen-Schoko-Kuchen

Etwas für die Süßen ... Zutaten: 600 g Birnen (reife, z.B. Williams Christ) 4 EL Zitronensaft 3 EL Ahornsirup 100 g Schokolade (zartbitter) 160 g Butter 3 Eier (Größe M) 110 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 15 g Kakaopulver (ungesüßt) 240 g Mehl 1/2 Pkt. Backpulver 80 ml Sahne (oder Milch) 70 ml Eierlikör 3 EL Marillenmarmelade Zubereitung: Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In dickere Spalten schneiden. Zitronensaft und Ahornsirup vermischen und über die Birnen geben....

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Jägerschnitzel | Foto: Wikipedia

Rezept der WOCHE: Jägerschnitzel mit Nockerln

Zutaten (für 4 Personen): Für die Jägerschnitzel: - 4 Schweinsschnitzel - 1 Zwiebel - 250 g Champignons - 100 g Speck - 1/2 l Creme fraiche - Salz, Pfeffer, Mehl, Öl Für den Nockerlteig: - 500 g glattes Mehl - 2 Eier - ca. 1/8 l Wasser - 1 EL Salz - 1 nußgroßes Stück Butter Zubereitung: Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und auf einer Seite bemehlen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel mit der bemehlten Seite zuerst einlegen. Fleisch zu brauner Farbe braten, aus der Pfanne nehmen und...

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Foto: Katharina Wieland Müller  / pixelio.de

Rezept der WOCHE: Gefüllter Jungkürbis mit Paprika-Fleischfülle

Passend zur Kürbiszeit ... Zutaten (für 4 Portionen): - 4 Stück runde junge Kürbisse oder runde Zucchini (je etwa 200 g) - 60 g Zwiebeln - 1 Knoblauchzehe - 2 EL Olivenöl - 300 g Kalbs- oder Schweinefleisch (faschiert) - 1 rote Paprika (geschmort) - 1 Ei - 1 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Salbei, Thymian) - Salz - 1 EL Semmelbrösel - Pfeffer (frisch gemahlen) Für die Sauce: - 1 weiße Zwiebel (gehackt) - 40 ml Olivenöl - 4 Knoblauchzehen (leicht angedrückt) - 200 ml Tomatensaft - 1 Prise...

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Foto: pixelio.de/Rainer Sturm

Rezept der WOCHE: Rinderfilet in Cognac-Pfeffersauce zu Bohnen und Rösti

Zutaten (für 4 Personen): 600 g festkochende Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel 1 Karotte (ca. 100 g) 600-750 g Rinderfilet (Mittelstück) ca. 20 g Butterschmalz Salz Pfeffer 5-6 EL Weinbrand 300 ml Rinderfond (Glas) 2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner 1 1/2-2 TL Speisestärke 300 g Prinzessbohnen (oder feine grüne Bohnen) 6 Scheiben Frühstücksspeck 2 Eier (Größe M) 50 g Mehl geriebene Muskatnuss 6 EL Öl 10-20 g Butter Petersilie zum Bestreuen und Garnieren Zubereitung: Kartoffeln waschen und in...

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