Rezept

Beiträge zum Thema Rezept

Beerenpunsch kann man auch ganz einfach zu Hause machen.
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Christkindlmarkt für daheim
So macht man Beerenpunsch

Die Barkeeperin Martina Habison erklärt, wie man das Punschkochen daheim auf professionelles Niveau heben kann. WIEN. Die Christkindlmärkte haben ihre Pforten vorerst geschlossen, und ob sie heuer überhaupt noch aufsperren können, ist noch nicht entschieden. Wer gerne Punsch trinkt, muss also den Herd anwerfen und ihn selbst zubereiten. Wie das geht, verrät Barkeeperin Martina Habison aus dem Café Zweisam in der Leopoldstadt, die gerne Beerenpunsch macht. Für den Punsch für vier Portionen...

  • Wien
  • Christine Bazalka

BUCH-TIPP: Martin Kintrup – "15-Minuten-Küche für Faule"
Die 15-Minuten-Küche für "Faule"

Schnell und trotzdem lecker – das wäre doch die ideale Mahlzeit. Mit den richtigen Tricks steht das selbst gekochte Essen fast von selbst auf dem Tisch, in nur 15 Minuten wird alles möglich: Snacks, Pizza, Quiche, Suppe und Salat, One Pot Pan und One Pot Pasta, Burger & Co. bis zu Törtchen und Desserts – es kann so einfach sein! Weiters: Super-Ideen für geniale Reste-Kombinationen. Ein Buch auch für Kochanfänger. GU Verlag, 144 Seiten, 16,99 € ISBN-13: 978-3-8338-7294-5

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
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Turboküche für den Alltag

BUCH TIPP: Sue Quinn – "5 Zutaten 10 Minuten" Ein praktisches Kochbuch für Anfänger und Fast-Food-Freunde: Abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten mit nur 5 Hauptzutaten und einem Zeitbedarf von maximal 10 Minuten pro Gericht sind in diesem sehr übersichtlichen Kochbuch mit 160 einfachen Rezepten und schnellen Kochtechniken beschrieben, dazu eine Liste mit Produkten, die man immer daheim haben sollte. Von der Suppe bis zum Dessert ist alles abgedeckt. Guten Appetit! AT Verlag, 256 Seiten, 19...

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
Zusätzlich verlosen wir exklusiv unter unseren Regionauten zwei mal zwei Abendessen bei Julian Kutos in der Labstelle.
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Mitmachen und Kochkurse gewinnen: Wir suchen die besten Sommerrezepte!

Regionauten, aufgepasst: Wir suchen die besten Sommerrezepte. Zu gewinnen gibt es Dinnerabende und Kochkurse. Fruchtig-exotisch wie ein Mango-Krautsalat? Erfrischend wie Saiblingssalat? Oder doch lieber zuckersüß-traditionell wie gebackene Hollerblüten? Küchenchef Julian Kutos, Eventkoch Thomas Hüttl (DasKochatelier im 5. Bezirk) sowie die Profis der ichkoche.at-Kochschule haben uns bereits ihre besten Sommerrezepte verraten. Mango-Krautsalat Salat mit Saibling Gebackene Hollerblüten Jetzt sind...

  • Wien
  • Andrea Peetz
Das ist Christian. Wäre er ein Durchschnittsösterreicher, so würde er jedes Jahr mehr als sein Lebendgewicht an Fleisch verzehren
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Vegetarische Woche mit passenden Rezepten

Eine Woche auf Fleisch/Wurst verzichten und dabei auf möglichst einfache Speisen mit ausgewählten Zutaten achten. Vom Katholische Familienverband der Erzdiözese Wien (kurz KFVW) gibt es dazu passende Rezepte und ein Gewinnspiel. „Kostbare Lebensmittel“ lautet das Motto der kommenden Aktionswoche vom 20. bis 26. Juni 2016. Im Rahmen des Projektes „Gutes Leben“ zeigt der KFVW die Folgen des weltweiten Fleischkonsums für Gesundheit und Umwelt und regt an, sich eine Woche vegetarisch zu ernähren...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • Antonia Indrak-Rabl
Ein Lehrer mit Haube: Markus Pertl hat vor seiner Zeit in der Tourismusschule in der Huth Gastwirtschaft im 1. Bezirk gekocht.
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Kochen mit Holz: Räuchern ist was für Angeber

Macht viel her, ist aber keine Hexerei: Kochen mit Holz und Sägespänen. Haubenkoch Markus Pertl von der Tourismusschule Wien 21 verrät, wie es geht. WIEN. Sushis und Makis schon selbst gerollt? Marmelade und Chutneys sind keine Herausforderung mehr? Dann wird’s Zeit für was Neues: Kochen mit Holz. Nicht Grillen – Räuchern. Einen eigenen Ofen braucht man dafür nicht. Wie das geht? Lehrer Markus Pertl von der Tourismusschule Wien 21 weiß es – und kennt als Haubenkoch alle Kniffe. Die Vorbereitung...

  • Wien
  • Andrea Peetz
Haya Molcho (l.) mit bz-Chefin vom Dienst Andrea Hörtenhuber (r.) im ichkoche.at-Studio am Naschmarkt.
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Haya Molcho im Koch-Talk: „Ich bin die Chefin am Herd“

Szene-Köchin Haya Molcho verrät der bz das Geheimnis des Neni-Imperiums. Restaurants in drei Ländern, Caterings für 4.000 Personen, ein neues Kochbuch in Planung: Haya Molcho schupft alles mit links. Wie das funktioniert? „Ich habe ein gutes Team und jeder hat seine Aufgaben. Da pfuscht niemand drein.“ Unterstützt wird sie bei der Organisation von ihren Söhnen Nuriel, Elior und Ilan, der vierte – Nadiv – ist Schauspieler in Los Angeles. Am Herd steht die studierte Philosophin aber noch immer...

  • Wien
  • Meidling
  • Andrea Peetz
Das Wiffzack-Team hat acht Seiten voller Basteltipps und Co für euch vorbereitet.
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Wiffzack: Special Edition für Kids ist da

Schluss mit fad: Auf acht Seiten gibt es Tipps, Tricks und Lesestoff für die Sommerferien. Auf diesen Seiten findet ihr alles, was ihr für einen gelungenen Sommer braucht: ein sommerliches Rezept, eine Bastelanleitung für einen Handylautsprecher für den Strand sowie die besten Buch-, Kino-, und App-Tipps. Wir wünschen euch lustige und ­erholsame Ferien! Hier geht es zum E-Paper!

  • Wien
  • Liesing
  • Agnes Preusser
Diese leckere Topfentorte mit Beeren hat unsere Regionautin (Lesereporterin)  Cooking Catrin gebacken.
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Gewinnspiel: Verraten Sie uns Ihr bestes Kuchenrezept zum Muttertag!

Egal ob Omis Geheimrezept, oder glutenfreie Torten: Zum Muttertag wird gebacken! Wir suchen österreichs bestes Kuchenrezept zum Ehrentag der Mütter. Verraten Sie uns ihr Lieblingsrezept. Das Gewinner-Rezept mit den meisten "Gefällt mir"-Angaben auf www.meinbezirk.at wird österreichweit in unseren 129 Zeitungen veröffentlicht. Sie backen für Ihr Leben gerne Kuchen und Torten und wollen auch andere an Ihren Köstlichkeiten teilhaben lassen? Dann machen Sie doch einfach bei unserem Gewinnspiel zum...

  • Sabine Miesgang
Harald Riedl (l.) feiert mit Geschäftsführer Nasan Felemon die Eröffnung ihres neuen Restaurants.

Harald Riedl kocht Tomatensuppe

Der Küchenchef des neuen Ristorante Da Vinci verrät sein Rezept Im neuen Da Vinci in der Johannesgasse 27 wird ab sofort italienische Küche hochgehalten. Das Niveau garantiert Küchenchef Harald Riedl, der zuletzt im Dom Beisl einen Michelin-Stern erkocht hat. Das Ristorante Da Vinci soll dreierlei unter einen Hut bringen: Ein Restaurant mit gehobener Küche, eine Trattoria, in der einfachere italienische Gerichte kredenzt werden und einen Clubbetrieb an den Abenden von Mittwoch bis Samstag. Für...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • Christine Bazalka

Mandeln schälen in 5 Minuten - ganz einfach und blitzschnell

Geschälte Mandeln braucht man beim Backen sehr oft: Ob für Ribiseltorte mit Mandelbaiser, Mandelmakronen, selbstgemachtes Marzipan oder als Deko für Lebkuchen. Und oft genug hat man nur die "rohe Materie", nämlich ungeschälte ganze Mandeln, parat. Hier steht, wie's geht: So schält man Mandeln selbst ganz einfach und schnell. Anleitung: So einfach geht's Für 250 g Mandeln etwa 0,75 bis 1 Liter Wasser in einer Kasserole oder einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mandeln hineingeben und 2-3...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • Julia Berger

erfrischender Sommersalat

Gerade bei sommerlichen Temperaturen schmeckt dieser Salat einfach köstlich. Er ist erfrischen und schnell zubereitet. Zutaten: Mango, Pflücksalate und essbare Blüten, Nektarinen, Speck Marinade: 2 EL milder Essig, 2 EL Zitronensaft, 3 EL gutes Öl, etwas Senf, Blütensalz, Pfeffer, 2 TL Honig Die Mango schälen und in Würfel schneiden. Ebenso die Nektarinen. Den Salat waschen. Für die Marinade alle Zutaten zusammenrühren. Salat und Obst mit der Marinade vermischen. Den Speck knusprig anbraten und...

  • Wien
  • Donaustadt
  • Karin Deisenhofer
"Geschmack hat Tradition – Šmak má tradici". © BMUKK/KKA_Johann Filipp
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Seltene Rezepte aus dem Mühlviertel und Südböhmen in zweisprachigem Kochbuch erschienen

Ein Projekt der Schulinitiative Interkulturalität und Mehrsprachigkeit – Eine Chance! | Von der engagierten Suche nach ausgefallenen Rezepten über die gemeinsame Umsetzung im Team bis hin zur Buchpräsentation: Mit ihrem zweisprachigen Kochbuch „Geschmack hat Tradition – Šmak má tradici“ entwickelten die Schülerinnen und Schüler der Bad Leonfeldner Tourismusschulen im Rahmen der Landesausstellung 2013 in einer Gemeinschaftsproduktion ein Kochbuch mit traditionellen Rezepten aus der Region....

  • Linz
  • KulturKontakt Austria
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Die bz sucht die leckersten Gemüse-Rezepte der Stadt

Ob Paradeiser, Melanzani, Gurken oder Paprika: Schicken Sie uns Ihre Kochrezepte und gewinnen Sie einen frischen Gemüse-Picknickkorb von LGV Frischgemüse. Und so funktioniert es: - Posten Sie Ihr Rezept als Kommentar und klicken Sie auf den "Mitmachen"-Button. - Oder schicken Sie das Rezept per Post an bz-Wiener Bezirkszeitung, Weyringergasse 35, 1040 Wien. LGV-Frischgemüse (http://www.lgv.at) ist Österreichs meistgekautes frisches Gemüse. Pro Jahr verkauft LGV 53.000 Tonnen Gemüse in ganz...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • Alexandra Laubner

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