Rezept

Ein Kuchen der lange frisch bleibt und wie ich finde erst am nächsten Tag noch saftiger schmeckt, schnell zubereitet ist und sich auch hervorragend zum Einfrieren eignet. Wenn ich Äpfel zur Verarbeitung habe, so mache ich von diesem Kuchen immer ein zwei Bleche mehr, schneide ihn in Portionen und friere ihn ein. So habe ich selbst bei überraschendem Besuch immer eine gute Mehlspeise zum Kaffee :-) Rezept - Gedeckter Apfelkuchen: Teig: (1 Blech) 26 dkg Mehl 28 dkg Margarine 20 dkg Staubzucker 2...

Nun sind die Kleinen  auch schon rot Nun ist's soweit, s'ist an der Zeit, das Warten hat sich schon gelohnt mit Früchten werd ich nun belohnt, ganz wunderbar zu Käse, Wein, oder in den Salat hinein, die kleinen Paradeiser hier, die schmecken nicht nur Dir und mir, zwar kommt auch her so manch Getier, doch halt die Früchtchen g'hörn nur mir, am besten schnell gepflückt vom Strauch, so knackig frisch ich freu mich auch, die Nächsten werden auch schon rot, die kommen dann direkt aufs Brot, ich...

Am 08. Juni 2018 wird der "Was-willst-du-trinken?-Tag>" gefeiert. Der englische Begriff "Name Your Poison", zu deutsch "Nenne Dein Gift", bedeutet soviel wie welches alkoholische Getränks jemand trinken möchte. Dieser Tag ist ideal um jegliche Entscheidungen - nicht nur hinsichtlich eines Getränks - zu treffen. In meinem Fall Soda mit Holunderblütensirup, der jedoch auch sehr gut zu Sekt usw.passt. Hier der Link zu meinem Beitrag über die Herstellung von Holunderblütensirup: Rezept:...

Noch rechtzeitig für den morgigen Feiertag mein Rezept für eine saftige Mandel-Karotten Torte ohne Fett! Zutaten: 4 Eier 10 dkg Mehl 1/2 Pkg Backpulver 20 dkg Zucker 1 Vanillezucker 1/2 Zitrone Saft Zimt, Prise Lebkuchengewürz 1 Schuss Rum 20 dkg geriebene Karotten 20 dkg geriebene Mandeln Marmelade Schokoglasur Die Eier trennen und von den Eiklar Eischnee schlagen, die Dotter mit dem Zucker schaumig aufschlagen, nach und nach Gewürze, geriebene Karotten und Nüsse unterheben, Schuss Rum dazu...

Eine meiner ersten Arbeiten im Frühjahr beginnt wenn sich die Holunderblüte zeigt. Früher bei meiner Oma wurden diese Blüten gerne gebacken, ich bevorzuge die Herstellung des Holunderblütensirups. Dieser Sirup eignet sich nicht nur als erfrischendes wohlschmeckendes Getränk mit Wasser oder Mineralwasser verdünnt. Ebenso gut geeignet ist dieser Sirup als duftender Aperitif mit Sekt, wobei ich die Ränder der Gläser kurz mit Zitrone einreibe und in Zucker tauche, was das Glas noch hübscher...