Schokolade

Beiträge zum Thema Schokolade

Historische Ansicht der "Mirabell" Produktion in Grödig.
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Ein süßes Unternehmen wächst weiter

Die Salzburg Schokolade übernimmt den Süßwarenvertrieb der Firma Candyport mit Sitz in Hagenbrunn bei Wien. GRÖDIG (kha). Ein Salzburger Traditionsbetrieb baut weiter aus: Mit 1.1.2018 übernimmt die Salzburg Schokolade den Süßwarenvertrieb der Firma Candyport GmbH.  Das Unternehmen mit Sitz in Hagenbrunn bei Wien vertreibt seit vielen Jahren als Generalvertreter in Österreich Produkte aus dem Kaffee- und Süßwarenbereich.  Ziel der Übernahme ist es, Synergieeffekte im Vertrieb und Marketing zu...

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  • Kathrin Hagn
Schoko-Bananen Eier von Casali werden wegen Schimmel zurückgerufen.
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Lebensmittelrückruf: Casali Schokoeier mit Bananenfüllung

Casali Bananencreme-Ostereier werden wegen Verdacht auf Schimmelpilzbefall zurückgerufen. ÖSTERREICH. Wer dieser Tage schon Oster-Naschereien gekauft hat, sollte noch einmal einen genauen Blick darauf werfen. Aufgrund vereinzelter Funde von Schimmelpilzbefall, kann nicht mehr garantiert werden, dass "Casali Schokoeier mit Bananencremefüllung" ohne gesundheitliche Bedenken konsumiert werden können. Von einem Verzehr wird daher dringend abgeraten. Betroffene Casali Süßigkeiten CASALI Schokoeier...

  • Kerstin Wutti
Dunkle Schoko ist lecker.
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Dunkle Schokolade ist gute Schokolade

Je höher der Kakaoanteil, umso gesünder ist die Schokolade. Aufgrund des hohen Fett- und Zuckergehalts, gilt Schokolade als ungesund. Auf die klassische Milch- sowie die weiße Variante trifft das sicherlich zu, bei der dunklen Schoko ist es aber anders. Ab einem Kakaogehalt von 70% kann die Nascherei, in Maßen genossen, das Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko ein wenig verringern. Denn die in der Kakaobohne enthaltenen Flavonoide senken den Blutdruck und fördern die Durchblutung. Konsumenten...

  • Michael Leitner
Manuel Bukovics,
Redaktionskoordinator Flachgau,
mbukovics@bezirksblaetter.com

Die positiven Seiten des Schoko-Skandals

Kommentar Vor gut einem Jahr hat ein Lebensmittelskandal die Schokoladenindustrie erschüttert. Doch wie haben es die Mineralölrückstände damals in die süße Masse geschafft? Das weiß niemand. Dass hier ausgerechnet Berger – ein Zwerg im Vergleich zu multinationalen Süßwarenkonzernen – alle Zulieferer ausgetauscht hat und sein Unternehmen vorsichtshalber komplett auf den Kopf stellt, ist vorbildlich. Man wolle nie wieder derart negativ in den Schlagzeilen auftauchen, so Inhaber Hubert Berger....

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  • Manuel Bukovics
Das Los hat entschieden. Glücksengerl war unsere Marketingleiterin Theresa Kaserer.
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Adventschokolade geht scheinbar immer

Die heimischen Supermärkte führen sie, trotz Sommer-Temperaturen, schon seit Tagen in ihren Regalen, also haben die Bezirksblätter nun 14 Adventskalender verlost - und das sind die Gewinner! Liebe Leser, ihr seid ein Wahnsinn! Scheinbar können auch 22 Grad Celsius eurer Vorfreude auf den Winter (oder doch nur auf Schokolade?) nichts anhaben. Die Bezirksblätter Salzburg haben gestern ein Adventskalender-Gewinnspiel gestartet und der Andrang war gewaltig. Heute wurden die Gewinner der insgesamt...

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  • Theresa Kaserer
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Für die "Stille Nacht Praliné" werden ausschließlich hochwertige Zutaten verwendet.
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Stille Nacht auch für anspruchsvolle Gaumen

OBERNDORF. Nicht nur für Instrumente sondern auch für den Gaumen gibt es in Oberndorf zum Thema Stille Nacht eine besondere Komposition: die "Stille Nacht Praliné". Das Innere der süßen Versuchung besteht aus Nougat-Krokant und Orangen-Ganache, umhüllt von edler Schokolade – perfekt zum Verschenken oder selbst genießen. Mitbringsel speziell aus Oberndorf Die Idee zur Praliné stammt von Karin Gruber, die bereits seit 20 jahren einen "süßen Gruß aus Oberndorf" entwickeln will. Damit will sie eine...

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  • Manuel Bukovics
Das Gras wird selten gemäht. Dafür ist es artenreicher-
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Biologische Weltklasse-Schokolade aus Heu

Die Tumerseen-Heubauern sind schlaue Füchse. Sie produzieren die hochwertigste Milch für den allerbesten Bio-Käse, der in sechs Käsereien der Region erzeugt werden kann. Aber das ist längst noch nicht alles. SEEHAM (lin). Angefangen hat alles 1996 mit 13 Bio-Heubauern, die entschlossen waren, nur noch hochwertige Milch zu erzeugen. Heute sind sie 240 aus 27 Gemeinden, zwei Drittel davon im Flachgau, ein Drittel im benachbarten Oberösterreich. Die Metropolern Europas Was haben Mailand, Paris,...

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  • Christoph Lindenbauer
In Maßen (nicht zu verwechseln mit "in Massen") genossen, schmeichelt Schoko nicht nur der Seele, sondern auch dem Körper.
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Hurra! Naschen für die Herzgesundheit

Verkneifen Sie sich hin und wieder das eine oder andere Stückchen Schokolade? Dänischen Forschern zufolge dürfen Sie sich das süße Glück ruhig munden lassen – auch Ihrem Herz zuliebe. Die Wissenschaftler haben herausgefunden, dass regelmäßiger Schokogenuss das Risiko für Vorhofflimmern um bis zu 20 Prozent verringert. Bei dieser sehr häufig vorkommenden Herzerkrankung gerät das Pumporgan außer Takt, was langfristig zu Schlaganfall oder Herzinfarkt führen kann. Dunkle Schokolade könnte dem...

  • Sylvia Neubauer
Christina Rommel kommt mit ihrem Schokoladenkonzert nach Obertrum.
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Schokolade – Das Konzert für Gaumen, Augen, Ohren und Seele

OBERTRUM. Am Sonntag, dem 12. März kommen Christina Rommel & Band im Rahmen von „SCHOKOLADE. Das Konzert“ in den Braugasthof Sigl in Obertrum am See. Einlass ist um 19:00 Uhr, die Veranstaltung beginnt pünktlich um 20:00 Uhr. Schokolade riechen und sehen Neben den Musikern befindet sich auf der Bühne die eigens für die Konzerte aufgebaute Schokoladenküche, in der Schokoladenmädchen die köstlichen Variationen vorbereiten und der Chocolatier sein Handwerk zelebriert. Verführerische Aromen strömen...

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  • Stefan Schubert
Auf der äußeren Verpackung der 3er-Packung Kinder Joy im Winterlayout wird nicht auf enthaltene Haselnüsse hingewiesen.
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Produktrückruf: Spuren von Haselnüssen in Ferrero Kinder Joy

Achtung an alle Nuss-Allergiker: Weil auf der Verpackung der Hinweis auf enthaltene Haselnüsse fehlt, ruft Ferrero die Süßware "Kinder Joy 3er-Packung mit Winterlayout" zurück. ÖSTERREICH. Auf Spuren von Haselnüssen wird zwar auf der direkten Verpackung des einzelnen Kinder Joy hingewiesen, auf der äußeren Verpackung fehlt dieser Hinweis jedoch. Weil Nuss-Allergiker das Produkt keinesfalls verzehren sollten, rief das Unternehmen Ferrero am 13. Februar 2017 die betroffenen Chargen zurück....

  • Sabine Miesgang
Dunkle Schokolade hat einige Vorteile für unseren Körper.
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Schokolade ist legales Doping

Zumindest was die dunkle Variante betrifft, hat die Schokolade ihren schlechten Ruf nicht verdient. Vielleicht sollten ambitionierte Sportler in Zukunft auf dunkle Schokolade setzen. Denn diese soll tatsächlich in der Lage sein, unsere Leistungsfähigkeit zu steigern. Denn die dunkle Schoko führt zu einer reduzierten Sauerstoffaufnahme, wodurch die Ausdauer gesteigert wird. Übrigens ist sie auch wesentlich gesünder als weiße oder Milchschokolade, da der Fettgehalt viel niedriger und der...

  • Michael Leitner
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Muttertagsgrüße: Gewinnen Sie 15 Tafeln Fruchtschokolade mit Ihrer ganz persönlichen Verpackung!

Frucht & Sinne: eigene Schokolade mit individueller Verpackung! Die feine Schokolade von Frucht & Sinne besteht aus besten Fairtrade-Zutaten und heimischen Früchten aus der Region, die in dem Betrieb von Hand verlesen und schonend gefriergetrocknet werden. So sieht das Geheimnis des einzigartigen Geschmackserlebnisses der Frucht und Sinne Schokoladen und Pralinen aus. Persönliche Schokoladenverpackung Anlässlich dem Muttertag können nun bereits ab 5 Stück (normal 15 Stück), Fruchtschokoladen...

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  • Online-Redaktion Oberösterreich
In Frankreich heimsten die Schüler der Landesberufsschule 2 gleich mehrere Preise ein.

Blutwurst-Staatsmeister aus Salzburg

SALZBURG/MORTAGNE-AU-PERCHE (mb). Den Staatsmeistertitel in der Kategorie "kreative Blutwurst" hat sich die Fachklasse für Fleischverarbeitung-Fleischverkauf der Landesberufsschule 2 gesichert. In Zusammenarbeit mit der Konditorklasse haben die Schüler eine mit Cranberry-Grandmanier-Blutwurst gefüllte Schokolade entwickelt. Darüber hinaus sicherten sich die Schüler zwei Bronzemedaillen für die Salzburger Bratblutwurst und das Oberndorfer Blunzengröstl. Blutwurstritter verliehen Österreichpreis...

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Bei Berger Feinste Confiserie haben über 80 Mitarbeiter einen „süßen“ Job.

Berger Feinste Confiserie

LOFER/SALZBURG. Seit 18 Jahren werden im Stammhaus von Berger Feinste Confiserie am Schokoladenweg 1 in Lofer Pralinen, Trüffeln und Konfekt liebevoll von Hand hergestellt. Qualität steht dabei an erster Stelle, gefolgt von Kreativität und der Liebe zum eigenen Handwerk. „Berglegenden“ Für die Entwicklung der Serie „Berglegenden“ (Schokoladetafeln mit regionalen Kräutern und Bränden) wurde viel gekostet und experimentiert. „Neue Kreationen erfordern viel Geduld und Geschick. Es hat beinahe ein...

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  • Klaus Moser

Salzige Schoko für Hollywood

ST. GILGEN/SAN DIEGO (grau). Eine weitere Prise Österreich streut Isabella Valencia über Hollywood. Die gebürtige St. Gilgnerin zog 2006 mit ein paar Dallmann-Pralinen vom Flachgau nach Kalifornien und machte Furore mit den selbstgemachten Süßigkeiten. Großer Coup im Vorjahr war eine Spezialkollektion, die für die Oscar-Verleihung bestellt worden war. Beflügelt von diesem Erfolg experimentierte Isabella Valencia weiter und brachte gerade eine neue Schokosorte mit "Bacon"-Geschmack auf den...

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  • Ulrike Grabler

Kleine Schokokünstler bastelten Pralinen-Herzen

SEEKIRCHEN/LOFER. Auch die die Berger Feinste Confiserie aus Lofer lud Kinder aus dem SOS-Kinderdorf in Seekirchenzu sich ein. Die kleinen durften selbst für die Mütter Schokoherzen machen. Über 550 Herzen entstanden unter Mithilfe der SchokoladekünstlerInnen der Manufaktur und werden nun an die Kinderdorf-Mütter in ganz Österreich verteilt.

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Bauern aus der Abhängigkeit der Drogenbarone zu lösen, ist das Ziel von „Naranjillo“-Geschäftsführer Isaac Zúñiga Aguilar.
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Kaffeeanbau statt Kokainhandel

Oikocredit ermöglicht 5.000 Peruaner Landwirten das Geschäft mit braunen Bohnen. KÖSTENDORF (grau). Aktuell hat die peruanische Landwirte-Genossenschaft „Naranjillo“ 1,5 Millionen Dollar für neue Geschäfte im Rücken. Möglich macht das der Verein Oikocredit, der Mikrokredite an Menschen in Armutsregionen vergibt. Zudem finanziert er den Auf- und Ausbau von Unternehmen vor, sofern diese sich positiv auf die Lebensumstände der Menschen in der Region auswirken. 5.000 Ex-Kokainbauern So wie die...

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