Schwammerl

Die Pilzjäger sind bereits unterwegs. Wer seine Schwammerln selbst brockt, kann kostenlos überprüfen lassen, ob sie giftig sind. WIEN. Schwammerl & Co. sind eine beliebte Delikatesse. Viele Wienerinnen und Wiener gehen auch leidenschaftlich gerne diese Köstlichkeiten suchen und brocken. Aber nicht alle Menschen können giftige von essbaren Pilzen unterscheiden. Da ist es ratsam, Experten zuzuziehen. Das Wiener Marktamt bietet etwa die Pilzberatungsstelle am Naschmarkt an. Jeden Montag von 7.30...

Gibt es etwas Schöneres als einen Garten? Ob Melanzaniblüte oder falscher Jasmin, ob namenloses unbekanntes "Unkraut", Feigen, Schwammerl oder etwas, was beim Berühren Jucken verursacht - schön sind sie alle.

Steinpilze, Parasole und Eierschwammerln: Wer sich auf die Suche nach Pilzen macht, muss ein paar Regeln beachten. WIEN. Spätsommer und Herbst: Die perfekte Zeit, um sich auf die Suche nach wahlweise narrischen oder bekömmlichen Schwammerln zu machen. Doch um den Tag im Wienerwald ohne rechtliche oder gesundheitliche Konsequenzen verbringen zu können, sollte man einiges beachten: Pilze, Beeren und sonstiges Waldobst gehören grundsätzlich dem Waldeigentümer. Doch das sollte kein Problem sein....

Zum Braten hatte ich bereits Salat und Fisolen.  Es fehlte noch eine richtige Beilage. Es sollten Erdäpfelbuchterl werden. Das geht schnell und einfach und schmeckt sehr gut. Ich habe 1,5 kg mehlige Erdäpfel ganz weich gekocht, dann abgeseiht, etwas auskühlen lassen, geschält und mit einer Gabel zerdrückt. Ein Kartoffelstampfer tut es auch. Ich habe Salz, Pfeffer und ein ganzes Ei darunter gemischt, dann ein Sackerl Trockenhefe  hinein gestreut: Nur so, ohne lauwarme Milch etc. Die Gabel wurde...

Hier habe ich mich wieder mal kreativ ausgetobt mit Rauchfangkehrer und Glücksbringer Anhänger für Silvester!! Das Neue Jahr kann kommen!:-)) Hoffe sie gefallen Euch! Bestellungen und Anfragen bitte per Nachricht! lg Heidi