Sternennacht in Tracht

OTTENSCHLAG. Zu einem funkelnden Abend lud der 3. Jahrgang der Fachschule Ottenschlag im Oktober 2017 ins Schloss ein. Rund 70 Gäste ließen sich für ein paar Stunden in den kulinarischen Sternenhimmel entführen um ein paar entspannte Stunden genießen zu können. Als Vorspeise servierten die SchülerInnen Rohschinken auf Krenmousse und Roten Rüben, danach folgte ein Schaumsüppchen vom Hokkaidokürbis mit Orange. Ein Wildschweinrücken in Kräuterpignolienkruste, Briocheknödel und Apfel-Rotkraut...