1
5
Vienna's Vietnam am Schwendermarkt
Multikulti am Schwendermarkt: "Vienna’s Vietnam" bringt unverfälschte Würze ins Grätzel. RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Lust auf asiatische Küche? Dann auf zum Schwendermarkt! Dort wird am Stand 10–12 von der Chefin Trang Dang persönlich aufgekocht. "Alles bei mir ist echt", sagt sie. Trang Dang stammt aus der Kaiserstadt Hue. Dort hat sie schon als Teenagerin in der Suppenküche ihrer Tante ausgeholfen. Manchmal wurden 100 Kilogramm Reis pro Tag gekocht und auf der Straße ausgeschenkt. "Meine Eltern...