vegane Küche

In der dritten Klasse können die Schüler und Schülerinnen ihr Wissen im Bereich der pflanzenbasierten Küche im Wahlpflichtfach „Vegucation“ erweitern und vertiefen. Neben der Vermittlung von Fachwissen, liegt der Schwerpunkt in der Küche bei der Zubereitung und sensorischen Bewertung der Speisen. Die Schüler und Schülerinnen lernen, kritische und bewusste Entscheidungen zu treffen, welche sowohl ökonomische als auch soziale, ethische und umweltrelevante Aspekte beinhalten. Die...

Kolleginnen für Ernährungswirtschaft aus dem Südburgenland trafen sich zur Weiterbildung auf dem Gebiet „Vegane Küche“ an der HBLA Oberwart. Unter der Aufsicht des Haubenkochs Siegfried Kröpfl wurden zahlreiche pflanzliche Lebensmittel zu saisonalen Gerichten verarbeitet. Ernährung ohne tierische Bestandteile rückt immer mehr ins Zentrum der täglichen Versorgung. Nicht nur für den Menschen, sondern insbesondere für die Gesellschaft und die Umwelt ist die Thematik von eminenter Bedeutung....

Vegane Gerichte gehören zum fixen Bestandteil im Reduce Gesundheitsresort Bad Tatzmannsdorf. BAD TATZMANNSDORF. Vegane Gerichte sind in den Restaurants des Reduce Gesundheitsresorts Bad Tatzmannsdorf zum fixen Bestandteil des kulinarischen Konzeptes geworden. Haubenkoch Siegfried Kröpfl hat das gesamte Küchenteam des Resorts entsprechend gecoacht und auch die Diätologin Karin Weingrill bietet ab sofort professionelle Hilfestellung als eine der ersten veganen Ernährungsberaterinnen Österreichs...

„Rohe Genüsse in Theorie und Praxis (inkl. Kostproben) / ROHGENUSS“ Ein Vortrag von Michaela Russmann findet am am Donnerstag, 22. Oktober, um 17.30 Uhr im Kastro Restaurant in Bad Tatzmannsdorf, Parkstraße 20 (im ehemaligen Hotel Pannonia) statt. Nehmen Sie sich zwei Stunden Zeit für Ihre Gesundheit. Inhalt 1. Vorteile und auch Nachteile der rohen und veganen Küche 2. Praktische Tipps für die Umsetzung (z. B. welche Gerichte kann ich zubereiten, die mehr als Salat und Obstsalat sind) 3....

„Rohe Genüsse in Theorie und Praxis (inkl. Kostproben) / ROHGENUSS“ Ein Vortrag von Michaela Russmann findet am Dienstag, 5. Mai, um 17.30 Uhr im Kastro Restaurant in Bad Tatzmannsdorf, Parkstraße 20 (im ehemaligen Hotel Pannonia) statt. Nehmen Sie sich zwei Stunden Zeit für Ihre Gesundheit. Inhalt 1. Vorteile und auch Nachteile der rohen und veganen Küche 2. Praktische Tipps für die Umsetzung (z.B. welche Gerichte kann ich zubereiten, die mehr als Salat und Obstsalat sind) 3. Exkurs: Rohkost...