Vom Lehrling zum Chef

Der Eberauer war einst mit 21 Jahren jüngster Konditormeister Österreichs. In den Wochen vor Weihnachten herrscht in der Backstube der Konditorei Gansfuß in Eberau Hochsaison. Unentwegt wird gerührt, geknetet, verziert und dekoriert. "Es ist die stärkste Zeit im Jahr", bestätigt Konditormeister Robert Gansfuß. Mit den Anforderungen seines Berufs ist er vertraut, seit er 1995 bei der Konditorei Mikschi in Wien die Lehre begonnen hat. Im Rekordtempo legte er den Weg zur Meisterprüfung ab. "Mit...

Eigentlich hat Wolfgang Nikitscher ja Werkzeugmacher gelernt. Aber der Umstieg in den Metallbau lag auf der Hand, als er 1993 den väterlichen Schlossereibetrieb - damals noch in Kukmirn - übernahm. "Inklusive Landmaschinen und Mopedhandel", fügt Nikitscher hinzu. Aus dem Zwei-Mann-Betrieb von damals ist ein stattlicher Mittelbetrieb geworden. "Wir fertigen Stiegen, Balkone, Vordachkonstruktionen, Loggiaverbauten, Carports, Tore, Zäune und Geländer", zählt Nikitscher auf. 16 Mitarbeitern gibt er...

Der Deutsch Tschantschendorfer hat es vom Lehrling zum Autohausbesitzer geschafft. Seit Herbert Bleyer 1983 bei seiner Gesellenprüfung ein S-förmiges Blech treiben, löten und schweißen musste, hat sich die Karosseriebautechnik grundlegend gewandelt. "Durch die veränderte Bauweise der Autos sind heute in erster Linie Klebe- und Kunststofftechniken gefragt", weiß Bleyer. Seine Lehre hat er gleich nach der Schule in der Firma Antal in Güssing absolviert. Als Geselle war Bleyer im Autohaus Watzke...

Vom Lehrling zum Chef: Der Konditormeister und seine Liebe zu Torten und Lebkuchen Es gibt kaum eine Süßigkeit, die Erich Lendl noch nicht mit seinen Händen geschaffen hat. Bis zur vier Meter langen Hochzeitstorte oder zu einer originalgetreuen Zucker-Nachbildung der Bildeiner Kirche war schon so ziemlich alles dabei. "Das Faszinierende am Konditorberuf ist, dass man unendlich kreativ sein und damit Menschen Freude bereiten kann", erzählt Lendl. Die Grundlage für die Liebe zum Beruf hat seine...

Christian Heitzers Installationsbetrieb in Bocksdorf feiert heuer Jubiläum Als Christian Heitzer 1994 seine Meisterprüfung ablegte, war er erst 23 Jahre alt. "Ich war damals einer der jüngsten Installateurmeister im Burgenland", erinnert er sich. Seine Lehrjahre hat der gebürtige Stinatzer in Wien absolviert. "In einem relativ großen Betrieb, der mir alle fachlichen Grundlagen in der notwendigen Bandbreite mitgegeben hat", hält Heitzer lobend fest. Heute ist er Eigentümer eines in der Region...

Der gerlernte Karosseriebautechniker Erwin Muik sattelte nach der Meisterprüfung um auf Fotografie. GÜSSING (kv). Eigentlich wollte Erwin Muik Radio- und Fernsehtechniker werden. "Die Lehrstelle bei Elektro Meier in Fürstenfeld war aber aufgrund der schlechten Busverbindung nicht möglich", erzählt Erwin Muik. Also absolvierte er eine Ausbildung als Karosseriebautechniker beim Autohaus Strauss in St. Michael. Er absolvierte auch die Meisterprüfung. "Zu dem Zeitpunkt war mir aber schon klar, dass...

"Eulenwirt" bekocht Golfer und andere Gäste Sölden, Salzburg, Seefeld, Sulzberg, St. Anton - wie ein Auszug aus dem touristischen Who is Who lesen sich die Stationen, die Alfred "Fredy" Benkö auf seiner Karriere als Koch beruflich absolviert hat. Sogar auf der britischen Kanalinsel Guernsey hat er eine Saison lang aufgekocht. Heute führt der gebürtige Oberdorfer das Restaurant "Eulenwirt" neben der Golfschaukel in Neudauberg. Seine Lehrzeit als Koch hat Benkö im Parkhotel Schönbrunn in Wien...

Roland Jandrisits versorgt die Menschen mit Lebensmitteln und Service Zuerst als Lehrling, jetzt als Geschäftsinhaber, werden die Menschen in Güttenbach nun schon seit fast 30 Jahren beim Einkaufen von Roland Jandrisits freundlich begrüßt. "Ich war immer viel im Geschäft, und so war mein Weg in gewisser Weise schon vorgegeben", erzählt der Einzelhandelskaufmann, der den Betrieb bereits in dritter Generation führt. "Der Kontakt zu den Menschen ist mir wichtig. Das Geschäft dient auch als...

Ihre Berufslaufbahn war fast deckungsgleich: Beide Brüder absolvierten die Lehre zum Hafner, Platten- und Fliesenleger, beide arbeiteten als Gesellen im In- und im Ausland, beide legten die Meisterprüfung ab. Seit 1989 werken sie gemeinsam, und seit 2002 führen Heinz und Peter Strobl aus Deutsch Kaltenbrunn höchst erfolgreich einen Fliesenlegerbetrieb in Stegersbach. Vier Brüder als Gewerbetreibende Die beiden entstammen einer Arbeiterfamilie, aus denen noch zwei weitere Brüder hervorgegangen...

Vom Lehrling zum Chef: Traupmann hat sich schon mit 23 Jahren selbstständig gemacht "Es war die richtige Entscheidung." Wenn Peter Traupmann an den Schritt in die berufliche Selbstständigkeit denkt, den er mit erst 23 Jahren gemacht hat, sieht er sich auch heute - viereineinhalb Jahre später - bestätigt. Seinen Betrieb in Sumetendorf, der sich dem Handel und der Reparatur von Landmaschinen widmet, hat er von Null weg aufgebaut. Seine Kunden kommen in erster Linie aus dem Südburgenland, kaufen...

Lukas Weber mit Zimmereibetrieb auf rasanter Erfolgsspur Als Lukas Weber im Jahr 2011 seinen Zimmereibetrieb in Reinersdorf eröffnete, hatte er einen einzigen Helfer angestellt. Heute, nur fünf Jahre später, beträgt der Personalstand bereits 18 Beschäftigte - eine weitere Aufstockung ist angepeilt. "Wir haben seit der Gründung jedes Jahr unseren Umsatz verdoppelt", erzählt Weber nicht ohne Stolz. Mit Zimmerei-, Spenglerei- und Zellulosedämmarbeiten hat sein Betrieb Furore gemacht, Spezialgebiet...

Jürgen Eiselt führt seinen Betrieb in dritter Generation Dem liebgewordenen alten Image zufolge müsste der Rauchfangkehrer vor allem jetzt im Dezember unterwegs sein. Schließlich gilt er manchen immer noch als Glücksbringer-Symbol fürs neue Jahr. In Wirklichkeit ist der Rauchfangkehrer natürlich ein Ganzjahresberuf, wie Jürgen Eiselt aus Güssing weiß. Schließlich führt er in dritter Generation den Meisterbetrieb, den er 2005 von seinem Vater übernommen hat. Kehrt, reinigt, prüft "Wir reinigen...

Der Holzweg, der andere sprichwörtlich in die Irre führt, ist für Stefan Schweitzer ein Erfolgsweg. Der Betrieb in Strem, den er 1987 von seine Vater übernommen hat, ist unter den südburgenländischen Bau- und Möbeltischlereien eine feste Größe. "Wir konzentrieren uns auf Küchen-, Bad- oder Vorzimmermöbel, stellen aber auch Fenster und Türen her", beschreibt Schweitzer. An Bedeutung gewinnen Sanierungsarbeiten in der Bautischlerei. Seine Berufslaufbahn hat er als Lehrling 1970 daheim beim Vater...

Vom Lehrling zum Chef: Schwarz ist Friseurin und Salonbesitzerin mit Leib und Seele Elisabeth Schwarz hat ihren Kindheitstraum wahrgemacht - und lebt ihn Tag für Tag aus. "Schon in der Volksschule habe ich gewusst, dass ich Friseurin werden will", erzählt die heutige Inhaberin des Frisurenstudios Elisabeth am Güssinger Hauptplatz. Ihren Beruf liebt sie heute so wie damals, als sie ihre Ausbildung begonnen hat. "Ob es Schnitttechniken, Aufstecken oder Farben sind: Als Friseurin kannst du jeden...

Spenglermeister Manfred Janisch bildet schon seit jungen Meisterjahren Lehrlinge aus Hoch hinaus geht es bei Manfred Janisch jeden Tag. Als Spenglermeister hat er auf Dachböden, an Wänden und auf Dächern zu tun. Blitzschutz, Dachrinnenmontagen, Dachsanierungen und Zimmereiarbeiten sind sein Metier. Und als einer der wenigen Spezialisten in Österreich kraxelt er für gerüstlose Arbeiten an Kirchtürmen empor. Angefangen hat der Stegersbacher als Spenglerlehring in Pöllau. "Drei Jahre später habe...