Weberbräu Ried

In vielen Branchen – wie etwa in der Gastronomie – ist der Mangel an fachkundigem Personal ein hartnäckiges Problem. RIED, ST. MARTIN. Silvia und Stefan Jetzinger leiten gemeinsam das Weberbräu in der Rieder Weberzeile. Das Wirtshaus mit Bar leidet wie auch viele andere Betriebe seiner Art unter Personalmangel. "In den letzten zwei Jahren ist es immer schwieriger geworden, Fachkräfte zu finden. Es sind viele Mitarbeiter aus der Gastronomie in andere Branchen abgewandert", berichtet Silvia...

Am 4. November 2021 gibt es wieder das traditionelle Fuchsl Beuschel und Bockbieranstich im Weberbräu. Als hervorragende Köchin ist Elisabeth Fuchs über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Seit März 2019 sind sie und ihr Ehemann Robert Fuchs im verdienten Ruhestand. Besonders beliebt war das allseits bekannte Beuschel welches immer in der Herbstzeit kredenzt wurde. Damit diese beliebte Tradition nicht in Vergessenheit gerät, wird diese von Silvia und Stefan Jetzinger mit Freude im Weberbräu...

BEZIRK (gru). Wer kennt sie denn nicht, die ständige Frage nach dem "Wohin"? Man möchte wieder mal fein essen gehen oder einfach nur so auf den Tag anstoßen. Doch keiner weiß, wohin. Das Stammlokal hat man satt, doch bessere Vorschläge gibt es keine? Wir schaffen mit unseren "Geheimtipps" schnelle Abhilfe. Gleich sieben tolle Lokale und Restaurants haben wir für Sie ausgewählt, damit Ihr nächstes Dinner, Frühstück oder Feierabendbier ein ganz besonderes wird. Wie wäre es mit einem Besuch beim...

RIED IM INNKREIS (kw). Seit etwa zwei Monaten wird das Weberbräu von Michael Held, dem neuen Wirt geführt. Der 28-Jährige wollte immer schon Gastronom werden: "Mit dem Weberbräu ist ein Traum für mich wahr geworden. Und den lebe ich jeden Tag aufs Neue", schwärmt der gebürtige Hohenzeller. Vor seinem Umzug ins Innviertel, zurück in seine Heimat, lebte Held knapp zehn Jahre in Wien. Er arbeitete dort in verschiedenen namhaften Restaurants und war stets auf der Suche nach neuen Herausforderungen....

BEZIRK (kw). Die Gastronomieszene im Bezirk durchlebt zurzeit einen großen Umbruch. Immer mehr Wirte müssen schließen und den Traum von der Selbstständigkeit und dem eigenen Restaurant aufgeben. Die Gerüchteküche um die vielen Schließungen brodelt. Weberbräu: Pächterwechsel Erst kürzlich wurde das Weberbräu in der Weberzeile in Ried neu eröffnet. Schon nach einem Jahr musste der Erstpächter Insolvenz anmelden. Neuer Betreiber ist der 28-jährige Michael Held. "Mit dem modernen Wirtshaus, einer...