weihnachtsmenü

Seminarbäuerin und Foodbloggerin Veronika Brudl aus Lochen am See hat für die BezirksRundSchau Braunau ein köstliches Weihnachtsmenü gezaubert. Alle Rezepte sind für sechs Personen. Vorspeise: Sellerie-Apfel-Suppe Zutaten: 1 Zwiebel 1 mittelgroßer Knollensellerie (ca. 500 g) Öl zum Anbraten 1 mittelgroßer Apfel 1 Liter Wasser 250 ml Schlagobers Zum Würzen: Salz, Pfeffer, Prise Zucker, ev. etwas selbst gemachte Suppenwürze klein gehacktes Selleriegrün (oder Petersilie) Zubereitung: Die Zwiebel...

Wer an den Weihnachtsfeiertagen keine Lust auf kochen hat, kann sich von den Wirten im Bezirk Braunau verwöhnen lassen. Viele Gastronomen bieten auch an Weihnachten einen Abholservice an.  BEZIRK BRAUNAU. "Bei uns wird auch an den Feiertagen ausgekocht", erzählt Regina Maier vom Braugasthof Vitzthum in Uttendorf. Auch Jochen Reumüller vom "Tafelspitz" in Braunau und sein Team haben sich entschlossen, an den Feiertagen weiterhin einen Abholservice anzubieten. Zahlreiche weitere Gastronomen im...

Bei den Forthubers kommen auch zu Weihnachten nur Lebensmittel aus der Region auf den Tisch. In der BezirksRundschau verrät der Munderfinger Wirt Christoph Forthuber seine Lieblingsrezepte für die stille Zeit.  MUNDERFING. Zutaten von Daheim, von kleinen Produzenten, nachhaltig und einfach nur hervorragend. Das Restaurant Forthuber in Munderfing hat sich mit seinen ausgefallenen Küchenkreationen schon längst einen Namen gemacht. Chefkoch Christoph Forthuber gibt zwei Rezepte für ein gelungenes...

Zerknülltes Geschenkspapier, die Reste vom Festtagsbraten oder leere Sektflaschen: Zwischen Weihnachten und Silvester fällt im Bezirk Braunau 15 Prozent mehr Müll an als unter dem Jahr. BRAUNAU (höll). 580 Kilo Müll produziert jeder Mensch im Bezirk Braunau pro Jahr. 300 Kilo davon trennen die Bürger. Dennoch landen 115 Kilo im Hausmüll. Besonders viel Abfall fällt rund um Weihnachten an – durchschnittlich 15 Prozent mehr. Beim Altglas kommen in dieser Zeit sogar 30 Prozent mehr zusammen:...

Weihnachtsküche muss nicht unbedingt kalorien- und fettreich sein. Das Aspacher Villa-Vitalis-Team hat für die BezirksRundschau ein gesundes Festtagsmenü zum Nachkochen kreiert.  ASPACH (höll). "Wir haben es selbst in der Hand und können durch unser Ernährungsverhalten unserem Körper und Geist etwas Gutes Tun – das gilt auch für die Feiertage", betont Daniela Heinzl. Die Diätologin hat gemeinsam mit Villa-Vitalis-Kochteam ein Weihnachtsmenü erstellt, dass köstlich, edel und zugleich gesund ist....

Die Fachschule Mauerkirchen bietet in der dreijährigen, fundierten Schulausbildung drei Fachbereiche an. Einer davon ist der Zweig „Gastromanagement“. MAUERKIRCHEN (fech). Dass „Gastromanagement“ weit mehr umfasst als leckere Mahlzeiten auf den Tisch zu zaubern, lässt sich erahnen. Aber das köstliche Essen gehört einfach dazu und deshalb verzaubern die SchülerInnen der Fachschule Mauerkirchen mit feinen Rezepttipps für ein gelungenes Weihnachtsmenü. Alle Zutaten sind, soweit es irgendwie...

Liebe geht durch den Magen: Ein Menü für das Fest der Liebe RANSHOFEN (höll). Die Einen setzen auf Würstl, die Anderen auf Fondue. Falls Sie heuer mal etwas anderes zum heiligen Fest servieren möchten, dann haben wir genau das richtige Menü für Sie. Zusammengestellt hat es Günther Pommer, Chef der Schlosstaverne in Ranshofen. Es gibt eine Orangen-Kürbissuppe, ein superzartes Schulterscherzel mit Bergkas-Polenta und einen Schokodampfkuchen. "Die Gerichte sind für sechs Personen und lassen sich...

Der frischgebackene KultiWirt-Regionssieger Franz Hofer hat uns ein himmlisches Weihnachtsmenü verraten. BEZIRK (ach). Langsam kehrt Ruhe ein, Weihnachten steht vor der Tür. Für all jene, die noch nicht wissen, was an den Festtagen auf den Tisch kommt, haben wir einen köstlichen Menü-Vorschlag a` la Innviertel. Der Erdäpfelsuppe mit feiner Specknote folgt ein saftiges Schulterscherzerl vom heimischen Jungrind. Als Nachspeise werden feine Topfenknödel gereicht. Wir wünschen gutes Gelingen! Franz...

Franz Dafner junior hat für die Leser der BezirksRundschau ein köstliches Menü zum Nachkochen gezaubert. NEUKIRCHEN (ach). Den Beginn macht eine würzige Kürbissuppe, im Hauptgang spielt Fasan die erste Geige, und als Dessert wird ein flaumiges Lebkuchenmousse gereicht. Küchenchef Franz Dafner junior von der Kellervinothek/Gasthaus Dafner in Neukirchen verwendet für seine saisonalen Spezialitäten am liebsten Produkte aus der Region. Für uns hat er ein festliches Menü zum Nachkochen kreiert....

www.freilandgaense.atMit großen Schritten nahen die großen Feiertage! Eine zentrale Frage ist meistens das festliche Menü. Wir helfen ihnen gerne mit regionalen, saisonalen Produkten, Rezepten, Kochtipps! Eine köstliche Ansfeldner Freilandgans oder Freilandente vom Betrieb Almeder-Langmayr gelingt immer und ist ein besonderer Genuss für ihren Gaumen! Jetzt bestellen und vor den Feiertagen abholen, so haben sie keinen Stress mehr beim Einkaufen. Wir sorgen gerne auch für ihre Getränke oder die...