weltmilchtag

Umweltschutz und Regionalität sind Leitziele im Schulprogramm der Volksschule St. Andrä. ST. ANDRÄ, SCHÖNWEG. Der Milchbauer Brüchl liefert seit vielen Jahren die Schulmilch – dies nahmen die Lehrerinnen Grün, Holzer und Fellner zum Anlass der Schuljugend zu zeigen, woher dieses Produkt eigentlich kommt. Den Weg von St. Andrä nach Schönweg meisterten die Kinder großartig. Ulrike Schütz begleitete die Kinderschar sicher über Wald, Wiese und Berg und am Bauernhof angekommen, wurden sie von der...

Am 1. Juni ist Weltmilchtag. Helmut Petschar, Geschäftsführer der Kärntnermilch, dankt den Konsumenten und Landwirten. SPITTAL/KÄRNTEN. Mit den aktuellen Teuerungen in allen Bereichen ist auch die Kärntnermilch konfrontiert. „Es beginnt beim Strom und geht hin bis zum Verpackungsmaterial und zur Fruchtzubereitung. Uns ist es ein Anliegen, den Bäuerinnen und Bauern einen vernünftigen Preis zahlen zu können. Damit sichern wir die bäuerlichen Strukturen im ländlichen Bereich!“, sagt Petschar....

Anlässlich des Weltmilchtages gab es vergangenen Dienstag eine Verteilaktion vom Bauernbund um die Regionalität der heimischen Landwirte hervorzuheben. ST. VEIT. Am Hauptplatz wurden Milchprodukte und Krappfelder Eis verteilt. Die Besucher der St. Veiter Innenstadt waren begeistert und ließen sich die Produkte schmecken.

„Milch und Käse-Geschmack für alle Sinne“ Um die hohe Wertigkeit und vielfältige Verwendungsweise von Milch und Käse aufzuzeigen, nahm die LFS St. Andrä den Weltmilchtag am 1. Juni zum Anlass, um wertvolle Milch- und Käseprodukte zu verkosten. Fünf Gläser, gefüllt mit jeweils einem kräftigen Schluck Milch, standen für die Probanden bereit. Unterschieden wurde zwischen Frisch-, UHT (ultrahocherhitzer)-, Laktosefreier- und ESL-Milch. Ebenso beurteilte man die verschiedenen Geschmacksrichtungen...

Milch zählt zu den wertvollsten Lebensmitteln, die uns in der Ernährung zur Verfügung stehen. Sie gilt als besonders gesund, denn sie ist reich an Eiweiß, und als Calciumlieferant wertvoll. An der LFS Althofen sind Milch und Milchprodukte feste Bestandteile der Menügestaltung, aber auch im Unterricht nimmt der Bereich Milchverarbeitung einen bedeutenden Stellenwert ein. So lernen die Schüler*innen die Herstellung von Butter sowie die Erzeugung von Joghurt, Topfen, Weichkäse, Schnittkäse, etc....

Anlässlich des heutigen Weltmilchtages, soll auf die Versorgungssicherheit dank heimischer Milchbauern aufmerksam gemacht werden. In der Milchwirtschaft gebe es jedoch immer größer werdende Herausforderungen, wie die Eigenmarkenpolitik im Lebensmittelhandel und schwankende Milchpreise.  KÄRNTEN. Auch in Corona-Zeiten haben die Kärntner Milchbauern die Bevölkerung mit heimischer Milch versorgt. Landwirtschaftskammerpräsident Johann Mößler sehe diese Versorgungssicherheit jedoch gefährdet, denn:...

Kärntner Milchbauern bekommen immer weniger für ein Kilo Milch. Landwirtschaftskammer-Präsident fordert Verantwortungsbeitrag von Lebensmittel-Einzelhandel. KÄRNTEN. Im Hinblick auf den Weltmilchtag – 1. Juni – macht Johann Mößler, Präsident der Landwirtschaftskammer Kärnten (LWK) auf die Situation der Milchbauern aufmerksam. Die Schere zwischen der an die Bauern ausbezahlten Milchpreise und der Kostensteigerungen bei den Betriebsmitteln geht immer mehr auseinander.  Zwischen 32 und 35 Cent...

Am 1. Juni kann man einem Milchbauern über die Schulter schauen. FORST. Am Samstag, dem 1. Juni, dem Weltmilchtag, öffnen Matthias und Daniela Schönhart die Stalltüren ihres Fleckviehzuchtbetriebes für alle Interessierten. Seit den frühen 60er-Jahren wird am Betrieb Schönhart in Forst Milch produziert und an die Molkerei abgeliefert. "Wir wollen nun allen einen Einblick in unseren Betrieb, unser Leben und unsere Arbeit ermöglichen", erklärt Daniela Schönhart von der Bereitschaft fremden Leuten...

Gerade rechtzeitig zum Weltmilchtag am 1. Juni hat sich der Drautaler Martin Klammer der Eisherstellung verschrieben. HAUZENDORF (ven). Erst seit gut einem Monat stellt Familie Klammer am Klammerhof in Hauzendorf bei Greifenburg selbst Eis her. Die Milch dazu kommt ausschließlich von seinen eigenen sechs Kühen. Idee blieb hängen "Zur Eis-Herstellung bin ich durch einen Facharbeiter-Kurs an der LFS Litzlhof gekommen. Dort wurden Themen wie Direktvermarktung, Weiterverarbeitung und Veredelung...

Am 1. Juni ist Weltmilchtag: Die WOCHE sprach mit einem Käsemeister über den Wert dieses Rohstoffes. SPITTAL/GODERSCHACH (aju). Tag der Milch und Tag der Landwirtschaft: Das wird am 1. Juni gefeiert. Franz Pernul ist von Beruf Käsemeister bei der Kärntnermilch und kennt sich durch den elterlichen Hof in Goderschach auch in der Landwirtschaft aus. Er weiß also, welchen Stellenwert das Tierwohl und die bäuerlichen Rohstoffe haben und in Zukunft haben sollten. Kleine Unterschiede "Am Anfang habe...

Benger zum Weltmilchtag am 1. Juni: Kärntner Milchwirtschaft ist nicht über dem Berg. Im Juni des vergangenen Jahres lag der Milchpreis bei 30 Cent. Dabei lag der Preisverfall bei 25 Prozent. Für die Kärntner Milchbetriebe bedeutete das im Schnitt 8.600 Euro weniger Umsatz. Der Grund dafür waren der Überproduktion in Europa und die verringerten Exportmengen nach China und das Russlandembargo. Heute liegt der Milchpreis bei 32 bis 33 Cent pro Kilogramm. "Die Situation ist nach wie vor bedenklich...

EINÖDE (ak). Für Franz und Thomas Berger beginnt der Tag bereits um 6 Uhr mit dem Melken der zehn Milchkühe. Reine Männerarbeit Die Arbeit mit den Kühen haben am Hof der Familie Berger die Männer inne. Ungefähr eine Stunde benötigen sie für das Melken der zehn Milchkühe. Gemolken wird zweimal am Tag und das maschinell in den Standeimer, danach wird die Milch in den Milchtank umgefüllt. Dabei wird sie gleich durchgefiltert und auf 4° C abgekühlt. Erst dann kann sie an der Straße von der...

Am Mittwoch ist Weltmilchtag: Wie geht es den Kärntner Milchbauern? Petschar: Der Milchmarkt hat sich nach einem extrem schwierigen 2009 stabilisiert. Grund dafür sind vor allem Exporte Richtung Russland und China. Ein globaler Markt? Ja – wenn heute in China etwas passiert, dann spürt das der Bauer im Lesachtal. Der Milchpreis für Bauern ist jedoch gestiegen? Der Tiefstand war bei 30 Cent, jetzt liegt er bei 39 Cent. Aber auch die Kosten sind deutlich gestiegen – für Energie, Treibstoff und...

Am 1. Juni - dem Weltmilchtag - lud die Kärntnermilch zur Verkostung ihrer Produkte an die Schiffsanlegestelle in Velden und anschließend zu einer Wörtherseerundfahrt.