Wildkräuter

Diätologin Mariella Istok plädiert für eine Ernährung mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln. BEZIRK FREISTADT. Gojibeeren und Chiasamen sind seit einigen Jahren buchstäblich in aller Munde. Bei sogenannten "Superfoods" handelt es sich um Lebensmittel, die besondere Vorteile für die Gesundheit versprechen. "Viele Nahrungsmittel haben tatsächlich äußerst positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Dafür gibt es auch wissenschaftliche Belege", weiß die Kefermarkter Diätologin Mariella...

Der Herbst steht vor der Tür und die Natur bringt in dieser Zeit zahlreiche essbare Wildkräuter und Wildfrüchte hervor. Wie man diese in der Küche oder natürliche Hausmittel einsetzen kann, erklärt Marlies Resch in ihren Wildkräuter-Workshops "Grüne Kräuterapotheke aus der Natur". ST. LEONHARD. "Für die bevorstehende Erkältungssaison stellen wir beim Workshop gemeinsam unsere grüne Kräuterapotheke mit Wildkräutern aus der heimischen Natur her", verrät Kräuterpädagogin Marlies Resch. Die...

SCHÖNAU, ST. LEONHARD. Die ausgebildete Kräuterpädagogin Marlies Resch lädt demnächst zu zwei Wildkräuterwanderungen in St. Leonhard bei Freistadt ein. Termine: Samstag, 17. April, und Samstag, 15. Mai, jeweils von 10 bis 13 Uhr. "Wir werden gemeinsam auf Wiesen und in Wäldern saisonale essbare Wildkräuter entdecken. Dabei besprechen wir die Erkennungsmerkmale, die Inhaltsstoffe der Wildkräuter und deren Nutzung in der Küche", sagt die Schönauerin. Der genaue Treffpunkt wird bei der Anmeldung...

Neues Buch bewahrt viele Heilmittel-Rezepte der Vorfahren vor dem Vergessen. Eunike Grahofer präsentiert eines der umfangreichsten Bücher über Heilmittel aus früheren Zeiten, die uns Wald und Wiese schenken. Auf 264 Seiten kann man eintauchen in die Welt der überlieferten einfachen Rezepte von Fichtennadelbädern bei Erkältung, Breitwegerich für die Gelenke, Vogelmierensalbe für die Haut, Kirschstingel für die Augen, Königskerzenblüten bei Schmerzen bis Hagebuttenkerne für die Venen. Die...

WINDHAAG. Nach einem Blick in einige Laden der historischen Waldapotheke und auf alte Rezepte der Volksheilkunde brechen die Teilnehmer zu einer Wanderung am Grünen Band Europa auf, um gemeinsam heilkräftige, Körper und Seele wohltuende Pflanzen zu finden. Man schaut sich die Merkmale genau an, riecht, kostet. Während die gefundenen Schätze verarbeitet werden, kannman die persönlichen Erfahrungen mit Hausmitteln austauschen und so zusätzlich das Kräuterwissen erweitern. Im Sommer wird die Kraft...

Kochen mit Wildkräutern mit Kräuterpädagogin Vera Müller-Schmid (Geierschlag) und Ernährungsexpertin Annemarie Huber (Rammelhof). Im Zusammenhang mit der Gesunden Gemeinde Liebenau lernen wir bei einer Kräuterwanderung mit Vera die Wildkräuter kennen und im Anschluss verkochen wir die gemeinsam gesammelten Wildkräuter mit Annemarie zu einem gesunden, leckeren Menü. Datum: Samstag, 10.06.2017 Uhrzeit: 14.00 bis 18.00 Uhr Ort: Sonnenhof, Geierschlag 6, 4252 Liebenau Unkostenbeitrag: €...

WINDHAAG. Erstmals findet heuer von Dienstag, 12. Juli, bis Freitag, 15. Juli, ein Tanzcamp inmitten unberührter Natur statt. Vier Tanz-, Outdoor- und Wildkräuterpädagoginnen bitten zum Tanz in die einzigartige Natur des Europaschutzgebietes "Maltsch" – am Grünen Band Europas in Windhaag bei Freistadt. Durch authentische Tänze, Wildkräuterwanderungen, aufrichtige Gespräche, Kochexperimente und gemeinsames Feiern soll den Frauen die Gelegenheit geboten werden, zu sich selbst zu finden. Als...

WINDHAAG. Wie lebt es sich in der freien Natur? Darauf möchte der Verein Wilde Feldküche in Kooperation mit dem Green Belt Center eine Antwort geben. Gemeinsam veranstalten sie deshalb am Samstag, 21. Mai, erstmals einen Schnuppertag im Outdoorcamp in Windhaag bei Freistadt. Die Teilnehmer erwartet ein herrlich natürlicher Tag im Grünen. Gemeinsam die Natur erleben und bewohnen. Gekocht wird an diesem Tag ein stärkendes Wildkräutermenü aus frisch-gepflückten Kräutern. Insgesamt werden drei...

Idyllisch an der kleinen Gusen gelegen, in der Nähe von Unterweitersdorf, liegt die Weiglmühle. Hier startet unsere Wanderung entlang des Baches und wir erkunden gemeinsam die Bach-, Wiesen- und Waldkräuter in diesem schönen Naturgebiet. Kurz vor der Sommersonnenwende werden wir schon die einen oder anderen Sonnwendkräuter wie Johanniskraut, Mädesüß oder Schafgarbe in ihrer vollen Blüte erspähen. Teufelskralle und Pestwurz - machen die ihrem Namen alle Ehre oder sind die nicht doch ess- und...

HIRSCHBACH. Renate Breinesberger, eine ausgebildete Kräuterpädagogin, weiß auch über die Wildkräuter und ihre positiven Auswirkungen auf die Gesundheit bestens Bescheid. Sie gibt ihr Wissen bei Führungen und in Kursen gerne weiter und bereitet aus den gesammelten Wildkräutern köstliche Speisen zu. Die Kräuterpädagogin zaubert aus so manchem „Unkraut“ ein leckeres, originelles Gericht oder sogar ein vollständiges Menü. Neben der Brennnessel ist der Giersch eines unserer ältesten Wildgemüse....

BEZIRK, ZWETTL. Was hat denn das Feld mit der Küche zu tun? Und was hat die Wildnis in unseren Kochtöpfen verloren? Die Antwort auf diese Fragen und noch viel mehr wird am 2., 3. und 4. August in Zwettl an der Rodl (Bezirk Urfahr-Umgebung) bei den Erlebnis-Workshops der „wilden Feldküche“mit allen Sinnen erfahrbar. Da wird gemeinsam gekocht und gebacken – am freien Feld und mit wildem Gemüse und Kräutern, wie man sie in der Natur vorfinden. Die drei Feldköchinnen haben dafür einen besonderen...

WIEN, HIRSCHBACH. Vor eineinhalb Jahren startete zum ersten Mal der Hochschullehrgang "Wildkräuter und Arzneipflanzen" an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik in Wien. Nun dürfen sich 15 Absolventen „zertifizierte Experten für Wildkräuter und Arzneipflanzen“ nennen. Was 2009 als Idee der Gemeinde Hirschbach begann, wurde kürzlich durch den gelungenen Abschluss an der Hochschule gefeiert. In insgesamt elf Modulen eigneten sich die Teilnehmer Wissen über botanische Grundlagen,...