Franz in der Halleiner Thunstraße
„Franz“ eröffnet im Flock-Haus
- Flock-Haus und angrenzendes "salt town house."
- Foto: Josef Wind
- hochgeladen von Josef Wind
Die Bäckerei Flock in der Thunstraße neben der Stadtbrücke war eine weitum bekannte Bäckerei. Nach dem Tod von Franz Flock war das Geschäft jahrelang geschlossen, ehe es von SSW Real Estate GmbH erworben wurde. Hier sollten zum angrenzenden „the salt townhouse“ weitere Hotelzimmer errichten werden.
HALLEIN. Wie im Frühjahr in MeinBezirk bereits berichtet, planten die neuen Eigentümer, die alte Flock-Bäckerei im Look der 50er-Jahre in einen Gastbetrieb zu revitalisieren. Seit letzter Woche ist es soweit – die Pop-up-Bar „Franz“, nach dem Vornamen des alten Besitzers, wurde eröffnet. Das „Kommando“ führt hier Vera Bogner. Sie betrieb mit ihrem Gatten bis vor zwei Jahren den bekannten „Stadtkrug“ am Bayrhamerplatz und kauften damals das gegenüberliegende Frank-Haus zur Erweiterung des Betriebs. Dazu kam es allerdings nicht mehr. Das Haus wurde – ebenso wie die beliebte, sogenannte „Muglbar“ - von SSW Real Estate erworben. Vera Bogner wurde beauftragt, ein ganzheitliches Gastronomie-Konzept zu entwickeln. So soll auch im Frank-Haus ab nächstem Frühjahr ein Gastbetrieb mit gutbürgerlicher Küche entstehen. Derzeit hat die Bar an drei Tagen geöffnet: Donnerstag und Freitag von 16 bis 22 Uhr, Samstag von 10-15 Uhr.
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