Ayurvedakochen

Wunder-volle Weihnachtszeit Ein warmer Gewürztee für zwischendurch wirkt oft wahre Wunder in der kalten Jahreszeit.

Ayurveda stammt aus Indien. Man versteht darunter die Wissenschaft vom Leben. In der Ayurveda gilt Nahrung als Medizin. Beim Ayurveda werden die Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, bitter, herb und scharf unterschieden. Bei der Zubereitung von Speisen sollten möglichst alle Geschmäcker berücksichtigt werden. Essen mit allen Sinnen Schaffen Sie für Ihre Mahlzeiten eine entspannte Atmosphäre und essen Sie nur dann, wenn Sie tatsächlich hungrig sind. Ihre letzte Mahlzeit sollte bereits...

Am Freitag 21.6. findet im EKIZ Hirtenberg wieder ein Ayurveda Kochworkshop statt. Dieses mal werden wir ein tolles Menü für den Sommer kochen. Ayurveda empfiehlt im Sommer auch mal Pause von der Fleischlastigen Kost zu machen um den Körper nicht zu sehr zu erhitzen. Besonders rotes Fleisch wirkt laut Ayurveda besonders erhitzend und unser Verdauungsfeuer neigt dazu die Nährstoffe zu verbrennen anstatt in Energie umzuwandeln. Wenn es bereits zu Sodbrennen, Kopfschmerzen, Hitzewallung oder...

Ayurveda ist eines der ältesten medizinischen Systeme der Welt. „Ayuh“ heißt übersetzt „Leben“ und bezeichnet die Verbindung von Körper, Geist und Seele, die die Grundlage des Lebens schafft. „Veda“ lässt sich als „Wissen“ übersetzen. Somit bedeutet Ayurveda das Wissen vom Leben. Gesundheit im ayurvedischen Sinn bedeutet • die Verdauung funktioniert gut, ebenso der Stoffwechsel • die Gewebe sind optimal aufgebaut und die Abfallstoffe werden entsprechend ausgeschieden • die Sinnesorgane arbeiten...

Ayurveda ist eines der ältesten Medizinsysteme der Welt. Ein Teil davon ist der Ernährung gewidmet. Ayurvedisch kochen bedeutet nicht indisch kochen. Davon kannst Du dich beim Kochkurs Ayurveda mediterran- Pasta, Pesto & Co überzeugen. Mit frischen Kräutern, einer Fülle von Gewürzen und Spaß am Kochen zaubern wir köstliche und gesunde Gerichte. Gleichzeitig erfährst Du etwas über die wichtigsten Zubereitungsregeln im Ayurveda, bevorzugte Kombinationen von Nahrungsmitteln, Wirkung von Kräutern...