Backhendlsalat

Beiträge zum Thema Backhendlsalat

Julia Brandner kostete den Backhendlsalat beim Fischerhäusl in Innsbruck.
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Zartes Hendl, knusprig paniert: Backhendlsalat

Der Backhendlsalat ist vor allem im Sommer bei uns beliebt. Wir haben sechs Backhendlsalate für Sie getestet. INNSBRUCK. Die Zeit der Badesaison ist da und die Bikinifigur sollte schön langsam perfektioniert sein. Um das zu erreichen, gehört natürlich auf die Ernährung geachtet, man muss ja nicht gleich eine Diät machen. Salat ist reich an Vitaminen, gesund im Generellen und obendrein lecker! Mit gebackenen Hendlstreifen als Topping wird er geschmacklich und eiweißgehaltstechnisch aufgewertet....

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Kürbissuppe ist im Herbst besonders beliebt. | Foto: Yevgeniya Shal/fotolia

Eine runde (und g'sunde) Sache

Der Kürbis hat im Herbst Saison. Aber Achtung: Zierkürbisse sind nicht nur bitter, sondern auch gefährlich. SIGHARTING, BEZIRK (ska). Grundsätzlich sind alle Arten von Kürbissen essbar, weiß Monika Deschberger vom Pramoleum. Nur bei manchen Sorten sollten Kürbisfans Vorsicht walten lassen: "Der Zierkürbis haben unglaublich viele Bitterstoffe. Diese können zu Magenkrämpfen und im schlimmsten Fall sogar zum Tod führen", beschreibt sie. Auch beim Ölkürbis sollten nur die Kerne, nicht aber das...

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  • Kathrin Schwendinger

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